сом речной чем опасен
Сом речной чем опасен
Полезные свойства сома
Мясо сома почти без костей (хребет), жирное, мягкое и нежное со сладковатым вкусом. Перед употреблением его обычно жарят или припускают.
Сом содержит такие макро и микроэлементы как кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, серу, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, кобальт, никель. Мясо сома содержит витамин А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР. Так же он содержит в большом количестве жиры и протеины, являющиеся источниками энергии для человеческого организма.
Мясо сома содержит все аминокислоты, оно ценится выше, чем растительный белок. Потребляя примерно 200 г рыбьего мяса, можно удовлетворить дневную потребность в животном белке, потому что доля основных аминокислот в рыбе очень высока. Особенно высоко содержание в ней аминокислоты лизина, а вот в зерновых культурах ее мало, поэтому рыба особенно хорошо подходит в качестве дополнения к пище, содержащей зерно.
В теле рыбы содержится лишь 2% соединительной ткани (кости, связки и кожа), в то время как говядина и свинина содержат от 8 до 10 %, а иногда и больше. Из-за небольшого содержания соединительной ткани рыба легче и быстрее переваривается, чем мясо млекопитающих животных, что важно для людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Полезна рыба и детям, и молодым людям, имеющим большую потребность в белке в процессе роста, а также больным.
Мясо сома полезно для здоровья кожи, слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы, оно прекрасно регулирует сахар в крови, а так же в нем содержится антиоксидант.
Опасные свойства сома
Особенных противопоказаний у сома нет, однако следует учесть то, что эта рыба, как и любая другая, может быть аллергеном, из-за чего возможна индивидуальная непереносимость.
Как легко почистить и разделать сома и что из него приготовить? Самый вкусный рецепт с хрустящей корочкой и соусом!
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Сом людоед, нападают ли сомы на людей
Сом является самым крупным хищником, относящимся к семейству пресноводных. Его места обитания – омуты и захламлённые речные ямы, вес его может достигать 300 кг, а рост при таком весе – до пяти метров. Но таких больших размеров он достигает в возрасте около 100 лет. Рыболовам попадаются рыбы до 20 кг.
Хищник имеет огромную тупую голову, большую пасть. От пасти отходит два длинных уса и на подбородке располагаются четыре усика. С помощью усов он отыскивает пищу в темноте, усы служат ему как щупальцы. При таких больших габаритах у рыбы очень маленькие глаза, хвост у него длинный и непохож на рыбий. Окраска у хищника сверху ближе к чёрному цвету, а брюхо имеет грязно-белый цвет. Тело не имеет чешуи.
Сом людоед
Его называют рыбой-убийцей во многих странах, с этой рыбой связано много страшных легенд.
По рассказам очевидцев, сомы-людоеды топят собак, телят и нападают на людей, в особенности на детей. В Сибири хищник утопил медведя, который переплывал через реку. В начале 80-х в журнале «Наука и жизнь» был напечатан рассказ колхозника о нападении сома на человека, хищник схватил его за ногу и только с помощью серпа ему удалось вырваться из его пасти. Мужчина долго бил рыбу серпом по голове.
Галерея: сом людоед (25 фото)
Сомы убийцы
Сомы убийцыЭти хищники обитают почти во всех крупных водоёмах России, а также в Европе, Латинской Америке, США и Канаде. Появиться они могут в любом водоёме где будут чувствовать себя вольготно и будет много еды. Хищник может напасть на любое живое, которое будет находиться на поверхности воды. Обычно сом проглатывает добычу целиком, потому что не имеет таких зубов, какие есть у акулы. Зубы у него мелкие, располагаются в несколько рядов и напоминают щётку, ими невозможно перекусить жертву.
Большому хищнику, который прожил полвека, тяжело охотиться на рыбу и добывать себе мелкую добычу, чтобы насытиться. У него есть сила и скорость, но манёвренность в этом возрасте падает, поэтому ему проще охотиться за добычей, которая плавает на поверхности воды – все четвероногие животные, входящие в воду. А также сому очень просто схватить человека за ногу. Если рыба попробует вкус человеческого мяса, она переключается только на эту пищу и становится опасной.
Сомы-убийцы совершают нападения на парусные и моторные лодки, пропадают любители рыбной ловли, которые предпочитают рыбачить подальше от берега.
Сом хищник
Сом хищникРыба – основная добыча сома, а ещё он питается речными ракушками и раками, лягушками и пиявками и всей живностью, которая попадает в воду. Были случаи, когда в их желудке находились водоплавающие птицы. Но это пища небольших сомиков, а большие хищники поедают уток и гусей. Когда вода начинает теплеть, он кормится рыбой. Хищник обычно сидит в засаде и втягивает в себя всякую мелочь, которая крутится возле него.
В Саратовской области произошёл случай, когда сом утащил пятилетнего ребёнка под воду. Ребёнок плескался в воде и в этот момент к нему незаметно подплыл хищник, схватил за ногу и потащил на дно. В поисках была обнаружена мёртвая рыба со своей жертвой – в горле у неё застряла нога ребёнка. Потому у хищника не могли работать жабры и он задохнулся.
Сомы нападают на людей
Сомы – падальщики и питаться любят мёртвыми организмами. И всё-таки будьте бдительными! Опасность может подстерегать в любом месте. Крупные рыбы обитают в любых пресных водах нашей страны, ближнего и дальнего зарубежья. Будьте осторожны, если решите искупаться в незнакомом водоёме.
Сомы-людоеды: легенды и реальность
Самая большая рыба, встречающаяся в нашей полосе — это сом. В нашем климате сом может достигать веса в 300 килограмм и длины в 5 метров, хотя существуют сообщения столетней давности о вылове сомов более 400 килограмм. Однако, судя по другим источникам, и длина и вес сомов могут быть гораздо больше. Например, американский зоолог Дэвид Виллер в своей книге Рыбы-убийцы называет цифры 6, 3 метра и 500 кг! В книге Сабанеева упоминается о своеобразном памятнике сому, установленному на озере Иссык-Куль. Челюсть сома была установлена вертикально в земле в виде арки, причем размер ее был такой, что взрослый человек мог пройти через нее не сгибаясь.
Немецкие источники упоминают о поимке 400-килограмового сома в 1830 году на реке Одер. В Узбекистане около 100 лет назад был выловлен 430-килограмовый экземпляр.
Однако современным рыбакам редко попадаются сомы больше 50 килограмм. Большую часть жизни сом проводит на дне, в илистых углублениях и ямах. Сом питается рыбой, раками и моллюсками, лягушками и всевозможной падалью.
Различные виды больших сомов водятся во всех регионах мира, однако только в нашей восточноевропейской части страны водятся настоящие сомы-людоеды.
Самый большой европейский сом оказывается любителем человечины, и это подтверждено исторически. Еще в средневековье сом был известен тем, что помимо своей обычной еды он был не прочь полакомиться овцами и собаками, а иногда и отведать зазевавшегося купальщика. Большой пятиметровый сом запросто способен целиком проглотить ребенка, или утопить взрослого человека.
Огромному сому весом в несколько сот килограммов, прожившему полвека (а жить они могут и до 100 лет), довольно трудно обеспечить себе регулярные завтрак, обед и ужин. Охотиться на рыбу для него — в тягость. Скорость и сила у 50-летнего сома есть и в избытке, а вот маневренность уже не та. Другое дело добыча, плавающая на поверхности воды, — утки, гуси, собаки и другие четвероногие животные, решившие на свою беду войти в воду И, конечно же, человек, которого схватить за ногу гораздо проще, чем ту же собаку. Попробовав на вкус человека, сом, как и некоторые африканские крокодилы, может переключиться исключительно на такую пищу.
Несколько лет назад у острова Хортица на глубине 15 метров был обнаружен пропавший накануне буксирный теплоход. В его борту зияла огромная пробоина, в которой застрял пятиметровый сом!
Когда его тушу подняли на поверхность и вскрыли желудок, все присутствующие ахнули от ужаса: внутри находились останки трех тщетно разыскиваемых польских туристов, незадолго до этого пересевших с терпящего бедствие теплохода в моторную лодку, но так и не добравшихся до берега.
Местные старожилы утверждают, что сомы-людоеды уже совершили свыше десятка нападений на моторные и парусные лодки. Участились и исчезновения любителей рыбной ловли, предпочитавших рыбалку подальше от берега.
В Хопёрском заповеднике в присутствии двух егерей, лесника и старшего научного сотрудника биологической станции было зафиксировано нападение сома на молодого оленя. На глазах очевидцев прожорливый хищник утянул беднягу на дно озера. Старожилы отмечают, что подобные случаи бывали и ранее.
Вот некоторые исторические факты: в 1754 году в желудке сома обнаружили труп семилетнего ребенка, в 1558 году внутри сома были обнаружены перстни и человеческая рука, в 1790 году в Турции в соме был обнаружен труп женщины, а спустя пару лет, в 1793, за год сом съел двух девочек. В 1613 году сом напал на ребенка и съел его, что было подтверждено очевидцами.
Безусловно, нельзя утверждать, что сом специально охотится на людей. Скорее всего, он просто находит утопленников и поедает их. Однако можно предположить, что во многих случаях исчезновения людей, а особенно детей, на реке повинны именно большие сомы. На реках Кубань и Дон известны многочисленные случаи поедания сомами людей, а также то, что при ловле большие сомы отчаянно кусаются и могут нанести человеку серьезные травмы.
5 Мифов про сомов людоедов..
Днепропетровщины не только удивил, но и напомнил о том, что с этими речными обитателями связано немало историй, которые для людей заканчивались довольно плачевно. Интернет «кишит» рыбацкими байками и рассказами о нападении сомов-людоедов. И любители «страшилок», конечно, утверждают, что это не выдумки. Якобы еще в средневековье сом был известен тем, что помимо своей обычной еды, был не прочь полакомиться овцами и собаками, а иногда закусить и зазевавшимся купальщиком. Гигантская пятиметровая рыбина запросто способна целиком проглотить ребенка или утопить взрослого человека.
Есть очень много фактов о случаях нападения сома-людоеда. Например, в 1613 году в районе Прессбурга сом проглотил ребенка. В 1754 году труп девочки 7 лет нашли в брюхе у пойманного гиганта, а в конце XVIII века в брюхе у огромной рыбы было найдено тело взрослой женщины. Рассказывали, что большие рыбины выхватывали из рук белье и тряпки, когда женщины стирали в реках, что огромные сомы топили собак и телят и нападали на людей, особенно детей. В Сибири ходит легенда о соме, который утопил переплывающего реку медведя.
От прочитанного действительно становится жутко. Одна история страшнее другой. Однако специалисты считают, что это не более чем выдумки. Развенчать мифы «КП в Украине» помог днепропетровский ихтиолог Олег Маренков.
Миф №1 Сом может напасть и съесть человека
Это неправда. Утку, собаку, крысу, птицу, ондатру – да, а вот человека – нет.
По словам Маренкова, период нереста, с конца мая по июнь, пара сомов ищет себе приблизительно двухметровое углубление. Самка откладывает икру и охраняет ее, самец же охраняет территорию вокруг самки и будущих сомят. Как настоящий мужчина, сом отваживает от «гнезда» всех, кто может нести угрозу. И если кто-то из купающихся приблизится, то защитник броситься его отгонять.
В местах нереста сомов даже не слышно кваканье лягушек, поскольку самец их выедает, чтоб не мешали своим «пением» выращивать потомство.
Миф №2 Браслеты и кольца, найденные в желудках сомов, от съеденных ими людей
Украшения в брюхах сомов действительно находят, но попадают они туда совсем другим путем.
Миф №3 Сомы нападают на подводных охотников
Миф №4 Сом может напасть на берегу
Сомы действительно подплывают к берегу, однако делают это, как правило, ночью. В поисках добычи он может напасть, но только на мелкое животное.
Миф №5 Сомы питаются трупами утопленников
Кроме блестяшек, в желудках сомов, бывает, находят человеческие пальцы. Это останки утопленников, которыми они питаются.
Жертвой сома стала девушка и мальчик
Подтверждений случившемуся в августе 1996 на Нижнем Дону в селе Кулаково Воронежской области нет, но местные жители утверждают, что тогда сом утянул на дно 10-летнего мальчишку. Ребенок вместе с другом отправился искупаться. Переплывая на другой берег, что –то большое и непонятное стало тащить его вниз, под воду. Друг бросился на помощь, но едва сам не захлебнулся. Тело мальчика так и не нашли.
Тогда же случилось и нападение на девушку. Приехавшие отдохнуть пара молодоженов отправилась покататься на лодке. Посредине реки девушка решила искупаться. Все произошло очень быстро. Водная гладь вокруг него мигом стала бурлящей и огромная пасть поглотила девушку. Парень в лодке даже не успел отреагировать.
Жители села якобы устроили охоту на речного зверя, выловили его с помощью невода и убили на берегу. Вспоров брюхо, нашли человеческие зубы, зубы и обручальное кольцо девушки…
Уже четверть века живет история о хортицких убийцах
В начале 1991 года небывалый ажиотаж среди жителей Запорожья вызвала заметка в газете «Комсольская знамя»(она же «КоЗа») под названием «Днепровские убийцы». Как утверждали авторы заметки, вблизи острова Хортица появились сомы-людоеды, которые не только жрут все и всех без разбора, но и даже нападают на суда.
Нападения сомов на людей: реальность или сказки?
Людей всегда привлекают таинственные события, в частности, связанные с монстрами подводных глубин, таящимися в чёрных провальных ямах и выходящими на охоту в сумеречное время суток, когда властвуют силы зла. Уф-ф.
Фото: Александр Токарев.
Прям по Конан Дойлу и его «Собаке Баскервилей».
Нас же рыболовов, повидавших всякой крупной рыбы, кажется, ничем не удивишь, и нападения сомов на людей большей частью кажутся сказками.
Но тем не менее, зная характер этого мощного хищника и вполне реальные эпизоды его охоты на собак, птиц и прочую живность, можно предположить, что сому весом с центнер и больше, которые ещё встречаются в наших водах, ничего не мешает напасть на беспечного купальщика, барахтающегося над сомовьей ямой.
Как говорится, если не съесть, так надкусить…
Схватить за руку или ногу, уволочь на дно.
Громадному монстру, невероятно сильному в своей стихии, это ничего не стоит.
И в первую очередь сома на атаку может спровоцировать не только инстинкт охотника, но также инстинкт хозяина охотничьих угодий, куда вторгся незваный пришелец-конкурент.
Сомы и люди
К числу фактов, касающихся нападений громадных сомов на людей, по сообщениям издания World news dailyreport, относят зафиксированный случай, когда два польских рыбака выволокли на берег мощного сома, а при его разделке обнаружили останки человека.
Это был нацистский офицер времён Второй Мировой войны. Такие выводы можно был сделать по находке в виде офицерской эмблемы СС, а также по фрагментам десятков человеческих костей. Марек Зданович и Альфонс Брзожовски, поймавшие гигантского хищника длиной 4 метра и весившего 200 килограммов, сообщили в полицию о неожиданной находке.
Было начато расследование, результаты которого не прояснили картину событий. Осталось неизвестным, напал ли хищник на плывущего офицера или поживился останками на дне.
Как сообщили эксперты, в частности, Патек Лойко, невозможно был определить причину гибели эсэсовца из-за сильного воздействия желудочного сока рыбы. Но возраст хищника был определён в 90-110 лет.
Такие сомы, не раздумывая, нападают на домашних животных и даже на диких оленей, что было зафиксировано егерями Хоперского заповедника, на глазах которых громадный сом совершил нападение на переплывающего реку молодого оленя, а затем утащил его на дно.
Читайте материал «Медвежья рулетка»
В украинской прессе недавних лет неоднократно появлялась информация, что местные жители Запорожья, в районе острова Хортица, нередко подвергались атакам сомов-людоедов, которые переворачивали моторные лодки. Но смертельных случаев не было зафиксировано.
Фото: Николай Алексеев.
Кроме того, неподалёку от этого острова на глубинной бровке в пятнадцать метров было обнаружено небольшое судно, бесследно пропавшее и теперь лежащее на дне с большой пробоиной, в которой находился застрявший сом длиной в пять метров. В рыбине нашли потом останки трёх туристов из Польши, которые пропали вместе с теплоходом.
По утверждению биологов, в климатических условиях России сомы могут достигать длины в пять метров при весе в триста килограммов и доживать до векового возраста и даже более. А при особенно благоприятных условиях эти рыбины могут быть и ещё больше, что, конечно, только подтверждает слухи о нападениях сомов на людей.
В отличие от акулы сом обычно заглатывает свою жертву целиком, как питон, а потом так же долго её переваривает. Поэтому чтобы напасть на человека сом должен быть внушительных размеров людоеда. А 4-5 метровый гигант как раз подходит для этой роли.
Обычно слухи о нападениях больших сомов на людей, а точнее неподтверждённая информация, поступает от местных жителей, которые непосредственно находятся в центре событий, поскольку живут на берегах больших рек и водохранилищ, где обитают крупные сомы. Им ли не быть в гуще событий.
Чаще всего это южные районы нашей страны, где тёплая вода и обилие пищи создают комфортные условия для сомов. Не так ещё давно на Кубани и Дону перед тем, как женщинам идти на реку полоскать бельё с мостков, мужчины вначале сами шли и проверяли по внешним признакам наличие в данном месте крупных сомов. Как утверждали эти сельские жители, сомы нередко выхватывали у женщин бельё из рук во время полоскания в речной воде, а то и накидывались на самих женщин.
Фото: Александр Токарев.
В тон этому можно добавить и рассказ бывшего спецназовца, который исколесил нашу страну, будучи в командировках. По его словам, довелось ему однажды быть в одной из воинских частей, рядом с которой находилось озеро, в районе станицы Курской. И в этом воинском подразделении произошло ЧП – несчастный случай. При невыясненных обстоятельствах в озере утонул военнослужащий – старший сержант.
Человек он был непьющий, здоровый, молодой. Что произошло – непонятно. Вызванные водолазы после первого же погружения, словно ошпаренные, выскочили из воды, заявив, что обратно больше в воду ни ногой. Мол, в предполагаемом месте трагедии, где вероятно находится утонувший, на дне лежат громадные сомы. Жить-то охота…
В книгах и в жизни
Сейчас уже трудно вспомнить названия тех книг из детства, где были эпизоды с сомами-людоедами. Но помнится, эти истории сильно воздействовали на меня, тогда ещё мальчишку, рано начавшего читать и в шесть лет ставшего уважаемым посетителем юношеской библиотеки, которому позволялось собственноручно выбирать книги на любых полках библиотеки.
Не хочется искать информацию в интернете, но, кажется, у Владимира Клавдиевича Арсеньева в книге «Жизнь и приключения в тайге» был описан эпизод, как огромный сом напал на охотящегося в реке медведя. Тот ловил рыбу, цепляя её своей когтистой лапой. И чуть сам не стал добычей подводного монстра, очень сильного в воде. Но спасла мощь сибирского медведя.
Или в повести «Дерсу Узала» был этот эпизод? Не могу сейчас вспомнить. Но, зная, что сомы достигали веса 400 килограммов, как рыбина, пойманная в Одере в XIX веке, можно допустить нападение речного хищника на хозяина тайги, по крайней мере, в то далёкое время, когда и снег был белее, и зайцы с лошадь.
Другим эпизодом, поразившим моё детское воображение, был отрывок из какого-то рассказа или повести, где женщины, стиравшие на плотах бельё, подверглись нападению сомов. Как в рассказах очевидцев с Кубани и Дона, упомянутых выше. Только в литературном источнике было всё ещё страшнее. Тем более и написано сильно, талантливо.
В том забытом по истечении лет произведении сомы напали на детей, которые находились рядом с мамами и плескались в воде, сидя на плоту. Громадные хищники словно слизнули детей с плотов, проглотили с каким-то призвуком, похожим на чмоканье или чавканье. Трудно сказать, было это литературное и страшное описание отражением реальных событий или плодом воображения автора, но впечатление оно произвело неизгладимое.
Мой личный опыт ловли сомов очень беден. Не довелось стать сомятником, вероятно потому, что всё детство провёл с отцом не на Волге, а на глухих и красивых лесных озёрах, где добычей тоже были рыбки не маленькие, а способные вырвать из дна и уволочить сосновый шест жерлицы-рогульки длиной в четыре-пять метров, намокший, тяжёлый.
Пудовые щуки на этих лесных озёрах не были особой редкостью, как и трёхкилограммовые окуни, по крайней мере, в прошлые годы, а не в наше время, когда водоёмы выбивают недоноски-электроудочники.
На Волге же и Ветлуге моей добычей были в основном сомята до шести килограммов весом, случайно попавшиеся на донку-«кольцовку» уже в сумеречном свете вечера. Но помню, насколько сильны и упористы были даже эти небольшие сомы. Они бились до последнего, утягивая снасть на дно.
Но однажды я был свидетелем сомовьей поклёвки на лесной реке Большой Кокшаге, точнее двух поклёвок, только в первый раз сом, кажется, и не заметил, что его держит поводок закидушки из лески толщиной 0,5 мм. Рыбина просто пошла по своим делам, а поводок диаметром в половину миллиметра только пискнул и стал жалким обрывком.
Во второй раз было всё несколько драматичнее. Отец оснастил свои закидушки уже двойными поводками из самой толстой лески, что у нас тогда была в запасе – диаметром 0,6 мм. Основная леска закидушек тоже была не хилая – все 0,8 мм. Меня всегда удивляла грубость отцовских снастей. Но теперь я отлично понимаю, что родился и жил он в сказочные и волшебные времена, когда в лесах неделями и месяцами не встретишь живой души.
Читайте материал «Ищем жереха на Клязьме»
Берега лесных озёр и рек были не в пустых пластиковых бутылках, туалетной бумаге и полиэтиленовых пакетах, а в цветах и съедобных грибах, растущих нередко прямо на тропинке лесного озера у воды. В реках и озёрах водилась чистая, как и вода, рыба, достигающая громадных размеров.
Фото: Николай Алексеев.
Так вот, о второй поклёвке… Вначале довольно толстый ивовый прут закидушки после мощного рывка сложился вдвое и начал выползать из песка. Подбежавший отец схватился за леску, но она его потянула в воду, а руки едва не разрезало леской.
Отец бросил леску и, найдя на песке брёвнышко, намотал на него основную жилку закидушки. Теперь он был в выигрышном положении. Словно бурлак на Волге, как у Ильи Репина на картине, отец встал к реке спиной и потянул рыбину, нагнувшись чуть ли не до колен.
Но последовал ещё рывок, и отец оказался в воде, словно его ветром сдуло… А ведь это был довольно крупный мужчина зрелого возраста. Я кинулся, было, ему помогать, но отец, махнув в гневе рукой, уже сам выходил из воды с обрывком лески в руках. Сом оборвал основную леску толщиной 0,8 мм.
Вот такие они сомы: легендарные рыбины с сонными глазками, мощные, яростные, скрытные, ужасные, красивые.