смешанные товары магазин что это
Магазин со смешанным ассортиментом товаров
«. 30 МАГАЗИН СО СМЕШАННЫМ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ: Предприятие розничной торговли, реализующее отдельные виды продовольственных и непродовольственных товаров. «
«ГОСТ Р 51303-99. Государственный стандарт Российской Федерации. Торговля. Термины и определения» (утв. Постановлением Госстандарта России от 11.08.1999 N 242-ст)
Смотреть что такое «Магазин со смешанным ассортиментом товаров» в других словарях:
магазин со смешанным ассортиментом товаров — Предприятие розничной торговли, реализующее отдельные виды продовольственных и непродовольственных товаров. [ГОСТ Р 51303 99] Тематики торговля … Справочник технического переводчика
Магазин универсальный неспециализированный — Универсальный неспециализированный магазин предприятие розничной торговли с комбинированным или смешанным ассортиментом товаров. Источник: Приказ Росстата от 12.05.2010 N 185 (ред. от 19.07.2011) Об утверждении форм федерального статистического … Официальная терминология
комиссионный магазин — 3.12 комиссионный магазин: Предприятие розничной торговли, осуществляющее продажу товаров, принятых от организаций или отдельных лиц на комиссионных началах. Термины и определения других основных понятий в области розничной торговли предприятие… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
неспециализированный магазин — 3.1 неспециализированный магазин: Предприятие розничной торговли с комбинированным или смешанным ассортиментом товаров. Источник: ГОСТ Р 51773 2001: Розничная торговля. Классификация предприятий оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ГОСТ Р 51773-2001: Розничная торговля. Классификация предприятий — Терминология ГОСТ Р 51773 2001: Розничная торговля. Классификация предприятий оригинал документа: 3.7 гастроном: Предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары универсального ассортимента с преобладанием в нем гастрономии с… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Ellis Beach Oceanfront Bungalows — (Палм Коув,Австралия) Категория отеля: 4 звездочный отель Адрес: Captain Co … Каталог отелей
Розничная торговля — (Retail) Определение розничной торговли, виды торговых предприятий Информация об определении розничной торговли, виды торговых предприятий Содержание Содержание Природа и значение Виды розничных торговых Предлагаемый товарный Относительное… … Энциклопедия инвестора
Магазины (типы магазинов)
Раздел дорабатывается: 2015.08.20
Магазин – стационарное розничное торговое предприятие (1958 год), в котором осуществляется продажа товаров населению.
В отличие от других торговых предприятий – палаток, ларьков, киосков и пр. – магазины имеют один или несколько торговых залов. Размещаются магазины как в отдельно стоящих зданиях, так и в первых этажах домов.
Магазины в СССР конца пятидесятых годов занимали преобладающее место в общей численности торговой сети 72,5%, они концентрировали 90% всех рабочих мест продавцов стационарной сети.
Сеть магазинов государственной и кооперативной торговли состояла в основном из небольших торговых предприятий. В составе торговой сети преобладали магазины с 1-2 рабочими местами.
Типы магазинов городской торговой сети на 1958 год
Сеть магазинов в соответствии с ассортиментом продаваемых товаров состояла из универсальных, смешанных, комбинированных, специализированных и узкоспециализированных торговых предприятий.
Универсальные магазины – торговые предприятия, в которых продаются все основные группы товаров. Универсальные магазины организовывались, как правило, для продажи промышленных товаров. Однако в ряде городов имелись универсальные магазины продуктовых товаров («Гастроном»).
Смешанные магазины – торговые предприятия со смешанным ассортиментом разнообразных групп промышленных и продуктовых товаров (магазины промышленных товаров, продмаги). Эти типы торговых предприятий занимали значительное место в торговой сети государственной торговли. Встречались мелкие торговые предприятия в небольших посёлках, где производилась продажа как промышленных, так и продовольственных товаров.
Комбинированные магазины – торговые предприятия по продаже товаров, родственных по характеру спроса. Большое развитие получила сеть комбинированных магазинов по продаже галантереи, трикотажа и парфюмерии, магазины детских товаров, магазины предметов одежды, обуви и туалета, диетических продуктов, мясо-рыбо-овощные и другие.
Специализированные магазины – торговые предприятия по продаже товаров одной группы. К этим типам предприятий относилась специализированная сеть хлебных, мясных, рыбных, книжных, обувных, парфюмерных и других.
Узкоспециализированные магазины – торговые предприятии по продаже одной какой-либо подгруппы промышленных товаров. В эту категорию предприятий включали магазины женской обуви, мужской обуви, мужских головных уборов, женского готового платья, мужского готового платья, пуговиц, галстуков и пр.
В специализированных торговых предприятиях создаются наиболее благоприятные условия для улучшения обслуживания покупателей, детального изучения потребительского спроса, выявления ассортимента товаров, подлежащих выпуску предприятиями промышленности для наиболее полного удовлетворения нужд населения.
Приведённые типы магазинов давали возможность розничным торговым организациям обеспечивать торговое обслуживание населения в крупных и небольших городах, в рабочих посёлках, в центре и на окраине городов.
Типы магазинов на 1958 год
Типы магазинов сельской торговой сети.
По товарному профилю торговых предприятий сельская торговая сеть состояла из: смешанных магазинов (лавок), являющихся основным видом предприятий розничной торговли на селе, предназначенных для продажи товаров частого, повседневного спроса, районных универсальных магазинов и сельских универсальных магазинов, а также специализированных магазинов тканей, одежды, обуви, культтоваров, строительных материалов, хозтоваров и продовольственных товаров.
Торговые предприятия на селе в зависимости от района деятельности разделялись на районные и сельские.
Магазины районного значения торговали товарами сложного ассортимента и предназначены для обслуживания населения всего района. Сельские магазины, имевшие в своём ассортименте все товары массового спроса и некоторые товары сложного ассортимента, предназначались для обслуживания населения сельских пунктов в районе деятельности сельского потребительского общества. Характеристика отдельных типов торговых предприятий приведена в табл. 3.
Специализированные магазины тканей, готового платья и обуви организовывались в районных центрах в тех случаях, когда размеры площади районного универмага были недостаточны для оборудования специализированных секций по продаже этих товаров с числом рабочих мест соответственно необходимому объёму товарооборота. Торговая сеть головного потребительского общества состояла в основном из магазинов на 1—2 рабочих места, продающих смешанный ассортимент товаров: хлеб, бакалею, гастрономию, водочные изделия, табаки и папиросы, галантерею, парфюмерию, чулки, носки, посудохозяйственные товары. В крупных сельских населенных пунктах головное потребительское общество оборудовало специализированные магазины.
Основным типом торгового предприятия глубинного сельского потребительского общества являлся смешанный магазин (лавка) на 1—2 рабочих места для продажи товаров первой необходимости: хлеба, бакалеи, гастрономии, винно-водочных изделий, табачных товаров, галантереи, парфюмерии, школьно-письменных товаров, игрушек, посудохозяйственных товаров, керосина.
Помимо лавок, глубинные сельпо имели промтоварные магазины — сельмаги (сельские универсальные магазины) на 1—5 рабочих мест, с товарным ассортиментом, состоящим из тканей, швейных изделий, головных уборов, обуви, парфюмерии, книг, культтоваров, посудохозяйственных товаров, мебели.
Обслуживание населения небольших сельских пунктов, где нецелесообразно было открывать лавку или палатку, ввиду небольшого объёма товарооборота, осуществлялось в домовых лавках сельпо. Продавцом в домовой лавке являлся один из жителей села, который отводил для торговли часть своего жилого дома. Ассортимент домовой лавки состоял из товаров повседневного спроса: соли, спичек, табачных изделий, чайных и кофейных напитков, ниток, иголок, пуговиц и другой металлической галантереи чулок, носков, хозяйственного мыла, стирального порошка, синьки, ложек, стаканов и др.
Размеры магазинов обусловливались объёмом товарооборота их и количеством рабочих мест продавцов, которое должно было соответствовать запланированному объему товарооборота. Рабочим местом продавца в торговой практике был принято считать участок площади торгового зала, необходимый продавцу для продажи товаров, хранения рабочих запасов товаров, раскладки товаров для показа покупателям, установки необходимого оборудования, инвентаря и инструментария. Помещение магазина состояли из торгового зала, кладовых для хранения товаров, помещений для подготовки товаров к продаже, административно-хозяйственных и бытовых помещений.
Торговый зал магазина состоял из площади рабочих мест и площади для покупателей. Строительство и оборудование магазина должно было вестись в соответствии с действующими нормами строительного проектирования, утвержденными Государственным Комитетом Совета Министров СССР по делам строительства для обязательного применения всеми министерствами, ведомствами и Советами Министров союзных республик.
Фронт рабочего места продавца предусматривался в непродовольственных магазинах и в промтоварных магазинах для галантереи, трикотажа, парфюмерии, обуви, кустарно-художественных товаров, металлических инструментов, фотооптических товаров, х.-б. и льняных тканей, головных уборов, мехов, белья, писчебумажных товаров — не менее 2 м в промтоварных магазинах для электротоваров, метизов, силикатов, строительных материалов, спортивных товаров, музыкальных инструментов, шерстяных и шелковых тканей, книг, радиотоваров и игрушек — не менее 2,5 м, для отделений готового платья — не менее 3 м.
При проектировании в магазинов по одной товарной группе одного рабочего места длина фронта рабочего места увеличивалась на 0,5 м. Глубина рабочего места в зависимости от ширины прилавков, пристенного оборудования и ширины проходов для продавцов должна была проектироваться от 2,2 до 2,6 м, в т. ч. проход между пристенным оборудованием и прилавком 0,9 м. В секциях продажи мяса ширина прохода должна быть до 1,2 м, а в секциях обуви — до 1,4 м.
Площадь для покупателей обусловливалась необходимой шириной проходов в торговых залах, нормы которых зависили от количества рабочих мест.
В тех случаях, когда проектировался магазин с несколькими торговыми залами, ширина проходов в каждом торговом зале принималась в зависимости от числа рабочих мест в нём.
Виды помещений, необходимых для приёмки, хранения и подготовки товаров к продаже, а также целесообразность проектирования самостоятельных, изолированных помещений, обусловливалась, с одной стороны, типом магазина и с другой — количеством рабочих мест в нём. В одних магазинах для ряда товарных групп площадь, необходимая для хранения товаров, объединялась с площадью для подготовки товаров, т. е. подготовка товаров к продаже производилась в помещении для хранения товаров. В других магазинах объём работы делал целесообразным производить подготовку товаров к продаже в специальном изолированном помещении (например, фасовку бакалейных товаров).
Помещения для хранения товаров. Размеры площади, необходимой для хранения товарных запасов, зависили от объёма этих запасов. Применительно к установленным для магазинов нормативам товарных запасов площадь для их хранения должна была приниматься согласно нормативам по наименованию товарных групп. Указанные нормы повышаются на 50% в тех случаях, когда проектировался магазин с одним рабочим местом по одной товарной группе.
Охлаждаемые кладовые. Помещения для хранения скоропортящихся товаров состояли из холодильных камер и помещения для машинного отделения или ледохранилища. Размер холодильной камеры определялся количеством товаров, которые должны были храниться (соответственно числу рабочих мест в секциях продажи скоропортящихся продуктов). Однако вне зависимости от этого холодильная камера не должна была быть менее 4—5 м². В тех случаях, когда магазин должен был торговать всеми видами скоропортящихся товаров и товарные запасы магазина позволяли обеспечить загрузку каждой камеры размером площади не менее 4—5 м², могли предусматриваться отдельные камеры: для хранения мяса, рыбы, мясной гастрономии, рыбной гастрономии, молочных товаров, фруктов, овощей, вина и безалкогольных напитков. Устройство охлаждаемых кладовых для овощей и фруктов не являелось обязательным для магазинов, имеющих до четырёх рабочих мест. При объёме товарооборота, не обеспечивающем полной загрузки специализированных камер, допускалось хранение в одной камере нескольких групп товаров, специфические особенности которых позволяли объединённое их хранение. В этом случае количество камер должно быть сведено к следующим четырём видам: камера мясопродуктов, камера рыбы и рыбной гастрономии, камера молочных товаров, камера овощей и фруктов. При определении площади холодильных камер нужно исходить из сроков хранения.
При расчёте камеры следовало иметь в виду, что площадь, предназначенная для непосредственной укладки товаров (грузовая площадь), составляет ⅔ площади камеры и ⅓ площади камор занимали проходы и приборы охлаждения. Площадь для машинного отделения зависила от холодопроизводительности установленной холодильной машины. Фреоновые холодильные агрегаты-автоматы устанавливались в тамбуре-коридоре, для них не требовалось выделения специального изолированного машинного отделения.
Холодильники должны были быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией с самостоятельными каналами.
Помещения для подготовки товаров к продаже и кладовые. При наличии в товарной группе одного рабочего места площадь допускалось увеличить по этой группе на 50% против приведённых норм. В промтоварных магазинах, в которых проектировалась продажа мебели, дополнительно предусматривалось 12 м² площади на одно рабочее место продавца для подготовки мебели к продаже.
В торговых предприятиях, предназначенных для продажи велосипедов и радиоприёмников, должно было предусматриваться прибавление к площади кладовых дополнительной площади из расчета 6 м² на одно рабочее место продавца для сборки велосипедов и проверки радиоприёмников. Ширина коридора в складских помещениях должна была быть 1,25 м при длине коридора 10 м и 1,5 м при длине более 10 м. Для выполнения операций по приёмке товаров в продовольственных, промтоварных и смешанных магазинах проектировалась приёмочная из расчета 10 м² на каждый вход и на каждый люк для приёмки товаров. В магазинах, имеющих до 10 рабочих мест, для приёмки и распаковки товаров должно предусматриваться не менее 10 м² площади. Входы в складские помещения, а также люки для загрузки товаров должны были быть расположены со стороны двора или внутриквартальных проездов. Для административно-бытовых помещений — конторы, комнаты персонала, хозяйственных кладовых и пр. — должна была предусматриваться площадь из расчета 3 м² на одно рабочее место продавца. Административно-бытовые помещения располагались таким образом, чтобы вход в них не проходил через торговый зал и помещения для хранения и подготовки товаров.
Принципы планировки магазинов. Правильная планировка помещений магазинов должна была обеспечить максимальное увеличение товарооборота и пропускной способности магазина на единицу площади, наиболее рациональную организацию торгового процесса и повышение качества обслуживания покупателей.
Размещение в торговом зале рабочих мест продавцов по продаже товаров частого и мас¬сового спроса рекомендуется производить в наиболее широких частях торгового зала, для того чтобы обеспечить нормальные потоки покупателей и не создавать им препятствий при передвижении к прилавкам, кассовым кабинам, к входным и выходным дверям. Размещение рабочих мест продавцов по продаже мяса, рыбы и овощей целесообразно было производить в одной из торцовых частей торгового зала, предусматривая при этом по возможности специальные вход и выход из этой части торгового зала магазина. Рекомендовалось секции по продаже штучных товаров размещать вблизи дверей с тем, чтобы покупатели могли сразу при входе в магазин купить штучные товары с затратой минимума времени. При размещении рабочих мест продавцов по продаже продовольственных товаров должны были учитываться специфические особенности товаров и допустимость товарного соседства между отдельными группами товаров.
Планировку торгового зала следовало производить с учётом особенностей расположения товарных секций и групп товаров.
При планировке торгового зала промтоварных магазинов и размещении в нём товарных секций следовало учитывать особенности спроса покупателей на отдельные товары. Размещение отдельных групп товаров должно было строиться на основе учёта родственности спроса в процессе продажи товаров покупателям. Кроме того, должны были учитываться также физико-химические свойства товаров. Недопустимо, например, рядом с секцией готового платья размещать силикаты, метизы, москательные товары и др. Расположение различных групп промышленных товаров в торговом зале в соответствии с нормативами проектирования городских магазинов должно было производиться согласно разработанным рекомендациям. При планировке торгового зала следовало иметь в виду, что рабочие места по продаже галантереи, парфюмерии, мелкого трикотажа, кустарно-художественных товаров должны были располагаться ближе к входу и выходу в магазин. В глубине торгового зала следовало размещать рабочие места продавцов по продаже обуви, готового платья, головных уборов, белья, мехов, крупного трикотажа, детских товаров и др.
В зависимости от системы расстановки оборудования на рабочих местах определялась форма планировки торгового зала. Наибольшее распространение в практике торговли получила линейная форма планировки торгового зала, при которой оборудование (прилавки, полки, шкафы) устанавливались вдоль стен, образуя непрерывную линию рабочих мест. Другой формой является островная планировка рабочих мест, которые располагаются в торговом зале в виде отдельно стоящих островков, образуемых из прилавков, расположенных кольцами, овалом и прямоугольником. В центре островков устанавливались витрины и шкафы. Эти формы планировки применялись в крупных магазинах для продажи парфюмерных, галантерейных товаров, игрушек, кустарно-художественных товаров, вина, гастрономических товаров, кондитерских изделий и др. Выставочная форма планировки являлась прогрессивной системой расположения оборудования в торговом зале и должна была получить широкое развитие в ближайшие годы. При этой системе рабочие места устраивались открытыми. Товары размещались на стендах, столах, горках в витринах в открытом виде или за стеклом. Торговый зал превращался в выставку-продажу товаров с максимальной загрузкой торговой площади. По этой системе организовывалась продажа посудохозяйственных товаров, готового платья, тканей, головных уборов, спорттоваров, галантереи и т. д.
Большое значение имела выставочная форма планировки торгового зала для магазинов самообслуживания и магазинов по продаже товаров по образцам.
Салонная форма планировки торгового зала применялась в тех случаях, когда продажа товаров была связана с длительным выбором и примеркой. Торговый зал обставлялся мягкой мебелью, стендами, столами и витринами для товаров. Использовались салоны для продажи женских головных уборов, женской конфекции, модельной обуви, мехов, парфюмерии, картин и пр.
Смешанный ассортимент
Опубликовано 23.06.2021 · Обновлено 23.06.2021
Что такое смешанный ассортимент?
Смешанный ассортимент – это стратегия, при которой компания предлагает товары за пределами своей основной деятельности, чтобы привлечь больше клиентов. Логика, лежащая в основе стратегии перемешанного ассортимента, заключается в том, чтобы разумно обслуживать как можно больше клиентов, предоставляя им как можно больше вариантов. Другими словами, стратегия перемешанного ассортимента направлена на то, чтобы предложить покупателям «универсальные покупки», одновременно удовлетворяя множество разрозненных потребностей или желаний.
Эта стратегия существенно отличается от обычной розничной торговли, в которой упор делается на качество и цену продукта, а также на обслуживание клиентов. Смешанный ассортимент можно использовать как в обычных, так и в интернет-магазинах.
Ключевые выводы
Как работает смешанный ассортимент
Целью перемешанного ассортимента является создание более широкой сети для привлечения клиентов, которые также могут заинтересоваться основной линейкой продуктов компании. Благодаря широкому выбору товаров или услуг можно достичь различных целевых рынков и удовлетворить их. Розничные торговцы, использующие такую стратегию, обычно пользуются популярностью у покупателей благодаря своей полезности; они могут удовлетворить насущные потребности клиента, но также и позволить им развлечься. Розничные торговцы смешанным ассортиментом могут быть более искусными в захвате импульсных покупок.
Преимущества для розничных продавцов
Розничным торговцам нравится метод смешанного ассортимента по разным причинам. Это дает им возможность предлагать высокодоходные сезонные или актуальные товары и услуги. Такая гибкость также позволяет им снизить сезонность и прямую конкуренцию, а также риск остаться с одной продуктовой линейкой, которая может потерять популярность. Розничные торговцы перемешанным ассортиментом могут быть более искусными в изменении своей ориентации, если это не увенчается успехом.
Примеры смешанного ассортимента
Типичным примером стратегии смешанного ассортимента могут быть супермаркеты, предлагающие широкий спектр непродовольственных товаров, таких как оборудование, видео и видеоигры, фотоаппараты, батарейки, лекарства, отпускаемые по рецепту, цветы и многое другое. Фактически, распространение супермаркетов, использующих эту стратегию, вынудило других розничных торговцев последовать их примеру, чтобы конкурировать. Аптеки были вынуждены использовать стратегию перемешанного ассортимента, чтобы конкурировать с супермаркетами. Таким образом, многие сейчас продают еду, электронику, поздравительные открытки, игрушки, цветы, журналы и другие предметы, не связанные со здоровьем или красотой.
Более конкретным примером стратегии смешанного ассортимента может быть кондитерский магазин, который расширяется до мороженого, затем замороженного йогурта, а затем и других готовых продуктов, чтобы удовлетворить потребности все большего числа клиентов.
Смешанный ассортимент по сравнению с другими стратегиями
Розничные торговцы могут использовать различные стратегии, чтобы привлечь больше клиентов и обслужить их. Они включают:
Смешанные товары магазин что это
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Retailing.
Classification of enterprises
Дата введения 2002-01-01
1 РАЗРАБОТАН Научно-исследовательским и маркетинговым центром Минторга России и Департаментом маркетинга потребительского рынка и формирования государственных нужд Минторга России
ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 347 “Услуги торговли и общественного питания”
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 5 июля 2001 г. N 259-ст
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на предприятия розничной торговли различных организационно-правовых форм и форм собственности, использующих для ведения хозяйственной деятельности магазины.
Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий розничной торговли, общие требования к ним и основные признаки, характеризующие типы предприятий розничной торговли.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.2.003-91 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности
ГОСТ 12.2.032-78 Система стандартов безопасности труда. Рабочее место при выполнении работы сидя. Общие эргономические требования
ГОСТ 12.2.033-78 Система стандартов безопасности труда. Рабочее место при выполнении работы стоя. Общие эргономические требования
ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения
ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли. Общие требования
3 Определения
В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 неспециализированный магазин: Предприятие розничной торговли с комбинированным или смешанным ассортиментом товаров.
3.12 комиссионный магазин: Предприятие розничной торговли, осуществляющее продажу товаров, принятых от организаций или отдельных лиц на комиссионных началах.
4 Классификация предприятий розничной торговли
4.1 Предприятия розничной торговли классифицируют на виды в зависимости от ассортимента реализуемых товаров: универсальные, специализированные и неспециализированные магазины.
4.2 Предприятия розничной торговли определенного вида классифицируют на типы в зависимости от размера торговой площади и применяемых форм торгового обслуживания:
Неспециализированные магазины со смешанным ассортиментом на типы не подразделяют.
4.3 Основные признаки, характеризующие тип предприятия розничной торговли определенного вида, приведены в таблице 1.