сахарный детокс что это
Сахарный детокс: как поэтапно очистить организм
Хотя всего несколько десятков лет назад сахар расхваливали на все лады как продукт укрепляющий, сегодня все чаще говорят о нем как о белой смерти. И не без оснований! Сахар негативно влияет на иммунную систему и здоровье кишечника, является идеальной питательной средой для вредных бактерий, грибков и паразитов и вдобавок к этому закисляет организм.
Иногда мы даже не осознаем, насколько зависим от сахара. Если вы не представляете себе послеобеденный кофе или чай без того, чтобы погрызть чего-нибудь сладкого, а в моменты усталости достаете шоколадный батончик, но понимаете, что ни к чему хорошему это не приводит, попробуйте сахарный детокс. Вы быстро почувствуете разницу в самочувствии!
Зачем нужен сахарный детокс?
Сахар может раздражать и даже разрушать слизистую оболочку кишечника. Говорят, что здоровье организма начинается в кишечнике, ведь именно там находится большая часть иммунных клеток, защищающих наш организм от внешних атак. К сожалению, сахар нарушает работу кишечника и делает нас менее устойчивыми перед лицом воздействия бактерий, вирусов и грибков.
Как устроить сахарный детокс? Для начала обратите пристальное внимание на свои привычки. Проанализируйте, подслащиваете ли вы кофе или чай, пьете ли газированные напитки и псевдосоки (в них тоже часто можно обнаружить сахар). Записывайте в течение нескольких дней свои ежедневные блюда. Обратите внимание на обработанные пищевые продукты: их большая часть содержит сахар, прячущийся под самыми разными названиями. Включите сюда выпечку, готовые салаты или закуски, которыми лакомитесь время от времени.
Подготовка
Перестаньте подслащивать кофе или чай (если это действительно нужно, воспользуйтесь ксилитом или стевией), полностью откажитесь от сладких напитков. Вы можете заменить их травяными чаями, водой с добавлением фруктов, овощными и фруктовыми соками (однодневными или недавно выжатыми, но не напитками из картонных коробок, которые часто подслащиваются и воспроизводятся из концентрата).
Очистите шкафы от всех ненужных продуктов, которые могут вас соблазнить: шоколада, батончиков, печенья на черный день, готовых полуфабрикатов (например, супов и соусов в порошке).
Попробуйте изменить диету так, чтобы организм получал максимально много питательных веществ (витаминов и минералов).
Сахарный детокс: 5 способов отказаться от сладкого
Мы расскажем, как можно эффективно отказаться от пирожных, кексов, печенья, конфет, газированных напитков и магазинных соусов! Придерживайся 5 правил сахарной детоксикации на протяжении 10 дней. Этого хватит, чтобы организм перестроился и очистился. Да прибудет с тобой сила воли!
Сделай это резко
Самый верный и надежный способ: в один момент отказаться от всего, где есть сахар: кондитерские изделия, мучные продукты, трансжиры, глутамат натрия, искусственные подсластители (они замедляют обмен веществ, приводя к накоплению жира), пакетированные соки, чаи и газировки. Кстати, жидкие формы сахара еще хуже, чем твердые! Чувства насыщения не наступает, а пить и есть в течение дня хочется еще сильнее.
Высыпайся
Дефицит сна провоцирует желание съесть какой-нибудь пустой углевод. Хронические недосыпы приводят к росту гормона голода, человеку не хватает энергии, и он восполняет ее быстрыми сахарами. Качественный сон — отличный метод, чтобы справиться с перееданием!
Больше белков и правильных углеводов
Белок в любом виде на завтрак, обед и ужин — путь к нормальному уровню сахара и инсулина в крови. Углеводы тоже устранят нездоровую привязанность к сахару. Поэтому ешь много зелени и овощей: укроп, спаржу, капусту, кабачки, зеленые бобы, лук и морковь, помидоры и огурцы, перец, баклажаны, огурцы и морковь. А вот крахмалистые культуры (картофель, тыква, батат и свекла) лучше исключить на 10 дней из своего рациона.
Жир в помощь
Жиры жизненно необходимы для питания клеток, к тому же они помогают сбалансировать уровень сахара в крови. Так что не пренебрегай продуктами с полезными жирными кислотами Омега-3, такими как орехи, оливковое и кокосовое масла, авокадо, лосось и т.д.
Запасись перекусом
Чтобы не сбиться с намеченного курса, держи в своей сумке небольшой перекус в виде пакетика с грецкими орехами, миндалем и тыквенными семечками, а также ланч-бокс с овощами и ягодами. Это позволит не допустить той ситуации, когда сахар начнет падать в крови! Особенно актуально, когда ты находишься где-то в пути и нет возможности обеспечить себе здоровый прием пищи.
А какие еще пищевые «наркотики» вызывают зависимость, и как они влияют на организм, читай здесь.
Сахарный детокс: зачем он нужен и почему так популярен
Разбираемся, как от сахара возникает привыкание, почему от его накопления в организме нужно избавляться и чем его заменять
За последнее время появилось очень много противников сахара. В инстаграме проходят целые марафоны «21 день без сахара», «сахарный детокс» и sugarfree. После этого нелегкого испытания люди чувствуют легкость и бодрость. Мы поговорили с экспертами обо всех тонкостях сахарного детокса, его необходимости и правилах.
Мы любим сахар за то, что он приносит небольшое, но ощутимое удовольствие. В нем нет никаких витаминов и микроэлементов, зато он вызывает выброс эндорфинов в кровь. «Организму сахар вообще не нужен. Ему нужна глюкоза, которую он совершенно спокойно получает из простых продуктов — рис, киноа, бобовые, овощи, фрукты. Сахар — это изобретение человека, его научились выделять, синтезировать, стали везде добавлять, а для мозга это работает как наркотик», — говорит Александра Ефимова, бакалавр медицинских наук, ученый и натуропат.
«Сахар содержит 16 калорий в одной чайной ложке. На первый взгляд это не так много, но за счет сахара накапливаются сотни лишних калорий без малейшей питательной пользы. Лишние калории повышают риск ожирения, что, в свою очередь, может привести к диабету», — дополняет Ульяна Борисова, сооснователь Holy Basil Cafe и ZARYAD.studio.
Смысл сахарного детокса
Минусов в употреблении сахара много. Это и рост бактерий, и лишний вес, и гормональный дисбаланс. «Сахар провоцирует различные метаболические и гормональные нарушения, которые оказывают негативное воздействие на нервную систему и головной мозг. Избыток сахара плохо сказывается на работе ЖКТ, воздействуя на активность ферментов. Избыток сахара в рационе вызывает развитие одной из самых опасных болезней — диабета. Повышение уровня сахара в крови приводит к снижению уровня „хорошего“ холестерина и развитию артериальной гипертензии. В результате у человека развивается ишемическая болезнь, которая может длительное время протекать бессимптомно и приводить к развитию гипертонической болезни, нестабильной стенокардии, инсультов, угрожающих нарушений ритма и инфарктов», — объясняет Анна Козырева, основатель проекта правильного и здорового питания с доставкой Ideal Day.
«Сахар — это инородная вещь для организма, и он просто превращает организм в ресторан для грибков и паразитов. За счет сахара выживают раковые клетки. Если у человека есть какие-то нарушения на молекулярном уровне и организм сам не справляется с устранением клеток с неправильным ДНК, то это все превращается в раковые клетки. У них тяга к сахару выше, так как они живут за счет сахара», — дополняет Александра Ефимова.
«Как избыток, так и недостаток чего-либо в этом мире влекут за собой негативные последствия. В том числе и активный антисахарный маркетинг, преподнесенный ЗОЖ-пропагандой, посредством которого на нас активно зарабатывают. Мир играет на нашем чувстве вины и запугивании 24/7, постоянно бросаясь новыми страшилками и байками. Пребывая в непрерывном стрессе, выжимая все соки надпочечников, активируя гормоны стресса, а именно кортизол, влияющий на инсулиновый обмен, мы наносим куда больший вред организму, нежели пирожное, которое, к слову, повысит серотонин, удовлетворит рецепторы и лишь поможет нам быть продуктивнее. Поэтому важно уметь и учиться видеть разницу между ограничением в питании (согласно данным анализов и диагнозу врача) и погоней за модой», — уверяет Тома Поданева, врач-психолог и психотерапевт в области питания.
Исключение сахара из рациона
Если раз и навсегда исключить сахар из своего рациона, то это, скорее всего, рано или поздно приведет к срыву. Поэтому вывод сахара должен быть постепенным, в течение нескольких дней, чтобы организм не испытывал стресс. «В первые дни сахарного детокса у человека будет ломка, потому что к сладкому привыкает не столько тело, сколько патогенные организмы, которые живут за счет этого сахара. Будет хорошо, если человек вместе с сахаром перестанет есть большое количество углеводов. Например, чипсы, пасту, крекеры, хлебцы, белый рис, пшенные продукты — все, что быстро переваривается организмом и попадает в кровь, повышая сахар. Отказ от сахара нужно компенсировать большим количеством зелени для ускорения очищения организма. Также следует употреблять еще больше воды», — говорит Александра Ефимова.
Чтобы было легче пережить «сахарный детокс», искусственные сладости можно заменить натуральными. «Шоколад можно заменить настоящим свежесваренным какао, конфеты или булочки — сухофруктами, орехами и суперфудами, полезными конфетами или батончиками из этих заменителей. Отличным десертом станут фруктовый салат, замороженные плоды винограда, бодрящий смузи на основе банана, а перекусом — натуральные чипсы из сушеного яблока или манго, — советует сооснователь Holy Basil Cafe и ZARYAD.studio. — Во время сахарного детокса нужно включать больше белковых продуктов при каждом приеме пищи, особенно на завтрак, — это приведет к сбалансированному сахару и инсулину в крови, а также к снижению сахарной тяги. Также в рацион нужно добавить как можно больше полезных жиров — орехов, семечек, рыбы, масел, авокадо».
Тома Поданева рассуждает о том, что «все нужно делать с умом, используя мозг, но не насилуя его. Постепенно, поступательно, не через „мне нельзя“, а „я выбираю“. Когда вы включаете положительное подкрепление через легализацию (не путать с позволением), вы начинаете отбирать, пересматривать, мыслить шире и гибче. Не нужно резко отказываться, пересмотрите свой рацион и жизнь в целом. Задайте себе пару вопросов: какое количество рафинированных продуктов в моем рационе и почему я время от времени исключаю картофель и фрукты из повседневного меню, а потом переедаю на праздниках, ощущая вину».
Изменения в организме
Среди побочных эффектов первых дней сахарного детокса — головные боли, потемнение в глазах, мандраж рук, потеря внимания и сосредоточенности, раздражение и даже депрессия. «Всего этого можно избежать, если подойти к новому образу жизни с умом и подготовить себе питание с перекусами, разрешенными сладостями, фруктами и полезными жирами заранее. Под рукой всегда стоит держать бананы, орехи, тыквенные семечки, фруктовые чипсы и ягоды», — советует Ульяна Борисова.
Александра Ефимова говорит, что «во время сахарного детокса обязательно вылезет наружу то, что долго копилось внутри. Например, прыщи, перхоть. Потому что сахаром питаются в основном грибки и когда они недополучают пищу, то таким образом борются и выходят наружу сами».
«Сперва попробуйте поменять продукты на более качественные. Низкопробный шоколад — на высокого класса, хлеб из пекарской смеси — на натуральный, консервированные овощи — на свежие. Раз уж так случилось, что на сегодняшний день вы уже являетесь довольно осознанным едоком и, в принципе, не перебираете с обработанным сахаром, ваш рацион на 80% состоит из так называемой реальной еды, то задумайтесь, зачем вы ищете лишних „детоксных“ сложностей себе на голову, — говорит Тома Поданева. — Подумайте, нужно ли это вам, зачем вы это делаете, какие цели преследуете, насколько грамотно (без фанатизма) вы подходите к вопросу. Это дань моде или реальная потребность мозга или тела здесь и сейчас? Ровным счетом эффекта от детокса никакого. Введете вы потом сахар в рацион, и организм начнет вновь работать с ним. Только не стоит забывать о главном: голодный мозг опасен. После ограничений, особенно длительных и радикальных, гипоталамус (крошечная структура в нашем головном мозге), испытывая длительную фрустрацию, волен попросить все и сразу. Понятие очищения рецепторов и формирования привычки может в раз померкнуть, столкнувшись с памятью, заложенной о сахаре не только вами, но и генетикой».
Присоединяйся офлайн к аудиовизуальной инсталляции «Портрет поколения» по случаю 10-летия BURO. — получи иммерсивный опыт.
Как выбрать пробиотики для кишечника: список препаратов
Правильное, сбалансированное содержание белков, жиров и углеводов является ключом к здоровью на долгие годы. Продукты не способны в полной мере обеспечить организм человека всем необходимым. Есть целый перечень лекарств, которые помогают держать себя в хорошей форме и не болеть от легкого дуновения ветра.
Предлагаем список лучших пробиотиков. Перед началом терапии рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы исключить наличие противопоказаний и правильно рассчитать дозировку.
Полезные свойства
Пробиотики – живые микроорганизмы, которые могут принести пользу человеку. В большинстве случаев это бактерии, но могут быть и другие представители микробов (например, дрожжи). Пробиотики несут пользу для кишечника, нормализуя микрофлору и устраняя дисбактериоз.
Нормы и различные вариации
Пробиотики колонизируют кишечник полезными бактериями, противодействуют патогенной (вредной) флоре, вызывающей запор или диарею, повышают иммунитет.
Основную массу бактерий – пробиотиков можно разделить на 2 вида: лакто- и бифидобактерии. В каждом из них существует значительное количество подвидов. Они оказывают то или иное благотворное влияние на организм человека.
Отклонения от нормы
Чем отличаются пробиотики от пребиотиков?
Могут ли навредить пробиотики?
Пробиотики практически не имеют противопоказания. Не рекомендуется принимать при онкологических заболеваниях, поражении лимфатический и кровеносной системы, ВИЧ. С осторожностью рекомендуется принимать в период беременности и лактации. Маленьким детям допустимо давать только те препараты, которые не имеют возрастных ограничений.
Как выбрать пробиотики для кишечника?
Лучшие пробиотики для восстановления кишечника может посоветовать только врач. Должны быть учтены основные критерии: возраст пациента, состояние организма, характер дисфункций, противопоказания и пр. Самолечение может не дать должного результата и привести к развитию проблем со здоровьем.
В список препаратов включены лучшие пробиотики для восстановления микрофлоры кишечника. Рейтинг основан на эффективности, безопасности и соотношении цена-качество.
№1 – «Нормофлорин-Д» (Бифилюкс, Россия)
Биологически активная добавка разработана на основе лактобактерий и их метаболитов. Используется в комплексном лечении язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, при ожирении и метаболическом синдроме. Назначается после антибактериальной терапии для восстановления нарушенного микробиоценоза.
Производитель: Бифилюкс, Россия
№2 – «Бифиформ» (Ferrosan, Дания)
Противодиарейный препарат регулирует равновесие микрофлоры кишечника. Содержит Bifidobacterium longum и Enterococcus faecium. МИБП-эубиотик назначается при непереносимости лактозы, для восстановления микрофлоры кишечника и для лечения хеликобактерной инфекции в составе комплексной терапии.
Производитель: Ferrosan [Ферросан], Дания
№3 – «Линекс» (Lek d. d., Словения)
Находится в первых рядах списка пробиотиков для кишечника. Основные активные компоненты этого препарата стимулируют изменение рН путем брожения лактозы. Это тормозит развитие патогенных и условно-патогенных микроорганизмов и создает благоприятные условия для пищеварительных ферментов.
Активные вещества, входящие в «Линекс» устойчивы к антибиотикам. Они оказывают влияние не только на нижние отделы кишечника, но и на верхние (этими свойствами обладают далеко не все пробиотики). Многокомпонентное средство, пригодно практически для всех пациентов, включая детей (даже тех, кто находится на искусственном питании).
Производитель: Lek d. d. [Лек д.д.], Словения
№4 – «Хилак Форте» (Merckle, Германия)
Комбинированный препарат для нормализации кислотности желудка в соответствии с физиологической нормой. Биологически восстанавливает микрофлору кишечника. Таким образом, создает неблагоприятную среду для жизнедеятельности патогенных и условно-патогенных бактерий.
Производитель: Merckle [Меркле], Германия
№5 – «Линекс Форте» (Sandoz, Словения)
Пробиотик регулирует равновесие микрофлоры кишечника. Разработан на основе молочнокислых живых бактерий, которые представляют собой составляющие естественной микрофлору. Широко используется при дисбактериоза, запорах и хеликобактериозе у детей и взрослых.
Производитель: Sandoz [Сандоз], Словения
№6 – «Бифидумбактерин» (Ланафарм, Россия)
Лучший пробиотик для восстановления микрофлоры, который устойчив ко многим лекарственным средствам и антибиотикам. «Бифидумбактерин» является антагонистом достаточно широкого спектра болезнетворных и условно болезнетворных микроорганизмов. Выпускается в форме ректальных суппозиториев и капсул.
Эффективность препарата обусловлена сильной концентрацией бифидобактерий. Быстро нормализует микрофлору кишечника, которая, будучи естественной, накапливает токсические вещества (как поступающие в организм извне, так и находящиеся в нем) и разлагает их на нетоксичные компоненты. Нельзя давать детям, страдающим непереносимостью молочных продуктов.
Производитель: Ланафарм, Россия
№7 – «Бак-Сет Форте» (Probiotics International, Великобритания)
Мульти-пробиотик нового поколения, который включает в состав 14 видов пробиотических живых бактерий. Они дополняют действие друг друга, устраняя проблемы с пищеварением у детей от 3-х летнего возраста и у взрослых. Усовершенствованная микрокапсулированная технология способствует сохранению полезных свойств бактерий на протяжении всего срока хранения препарата.
Производитель: Probiotics International [Пробиотикс Интернейшенал], Великобритания
№8 – «Бифиформ Баланс» (Pfizer, Россия)
Один из лучших пробиотиков для восстановления микрофлоры кишечника. разработан на основе лакто- и бифидобактерий. Биологически активная добавка к пище назначается для лечения дисбактериоза различной этиологии и поддерживает микрофлору кишечника. Способствует коррекции функциональных нарушений желудочно-кишечного тракта.
Производитель: Pfizer [Пфайзер], Россия
№9 – «Флорин Форте» (Партнер, Россия)
Лакто- и бифидобактерии, входящие в состав, принимают участие в процессах синтеза аскорбиновой кислоты, калия, витаминов группы В. В результате повышается устойчивость к агрессивным воздействиям окружающей среды. Также действующие компоненты участвуют в обменных процессах желчных кислот и пигментов. В их присутствии происходит синтез веществ, оказывающих антибактериальное действие. Также препарат повышает иммунную-реактивность человеческого организма.
Производитель: Партнер, Россия
№10 – «Бактериофаг» (Микроген НПО, Россия)
Стафилококковый раствор входит в список лучших пробиотиков для кишечника для взрослых и детей. Используется преимущественно в составе комплексной терапии с антибактериальными препаратами и другими лекарственными средствами.
Производитель: Микроген НПО, Россия
№11 – «Секстафаг» (Микроген НПО, Россия)
Завершает список препаратов пробиотиков для кишечника. Иммунобиологический препарат специфически лизирует бактерии стрептококков и стафилококков, протеи, кишечной и синегнойной палочки. Назначается при энтеральных и гнойно-воспалительных заболеваниях. При необходимости может быть использован в составе комплексной терапии.
Производитель: Микроген НПО, Россия
Пробиотические средства нормализуют процессы пищеварения, активируя перистальтику кишечника и восстанавливая микрофлору. Препараты способствуют синтезу полиаминов, укрепляют клеточный цитоскелет и регенерируют кишечный эпителий, повышая защитные функции организма. Они не только уменьшают газообразование, н и тормозят рост вредоносных микроорганизмов.
Какие пробиотики принимать в том или ином случае может посоветовать врач. Специалист отталкивается от показаний и общего состояния организма пациента, исключая развитие передозировки или побочных реакций.
Сахарный детокс: я отказалась от сладкого на месяц – вот что из этого вышло
Как отказаться от сладкого: правила детокса
Никакого сахара, десертов, искусственных подсластителей. Мед вместе с сухофруктами тоже отправляется в бан.
Вот основные правила сахарного детокса:
Готовые продукты действительно могут таить в себе опасность. Ученые подсчитали, что 74% продуктов, продающихся в упаковках, содержат какое-то количество сахара. И многое мы просто не замечаем, считая, что основной источник сахара – это только торты и конфеты.
Как я отказалась от сахара: личный опыт
Решиться отказаться от сахара не месяц не так-то просто, но кому-то это удалось. Своим опытом поделилась Ариэль Калдерон, которая подробно описала на сервисе Buzzfeed, как это было, и даже показала фото до и после своего челленджа. Пересказываем ее историю.
Зачем я убрала весь сахар?
Сперва Ариэль рассказала о себе и своем образе жизни. К моменту начала сахарного детокса она два года следила за своим весом и уже сбросила более 50 кг. Она сидела на диете и занималась спортом, еду в основном готовила сама, а не покупала готовую.
За это время она немного разобралась с тем, где подстерегает сахар и как его можно заменить, не используя искусственные подсластители.
Как-то она решила попробовать сахарный детокс. Среди причин, по которым она его для себя выбрала: улучшить свои отношения со сладким, а также выяснить, какие изменения произойдут с телом после отказа от сахара. Она также надеялась, что ее тренировки станут более результативными, а сама она – более энергичной. Результаты были не совсем такими, как она ожидала.