зерносенаж что это такое
Зерносенаж
Зерносенаж – идеальный корм для высокопродуктивных коров.
Описание:
Зерносенаж – корм, приготовленный из вегетативной массы зернофуражных культур, возделываемых на кормовые цели, и убранных без обмолота. Часто совместно с зернофуражными культурами используют бобовые.
Исследованиями установлено, что максимума содержания как кормовых единиц, так и протеина все зерновые культуры достигают в период восковой спелости. Впоследствии идет снижение кормовой ценности по причине старения растительного организма, содержание лигнина – защитной оболочки растения (замедлителя пищеварения) увеличивается на 40%. Кормовых единиц в колосе восковой спелости больше в 1,2 раза, а протеина в 1,5 — 2 раза, чем в период полной спелости.
Зерносенаж – идеальный корм для высокопродуктивных коров.
Для заготовки зерносенажа применяется технология безмолотой уборки зернофуражных культур. Из зернофуражных культур, убранных этим способом, готовят такие виды готовых продуктов, как мука, гранулы, брикеты и пр.
Преимущества:
– высокое содержание энергии и протеина. Гранулы из зернофуражных культур, убранных в фазе молочно-восковой спелости, обладают высокой кормовой ценностью: в 1 кг сухого вещества содержится 0,70 – 0,86 к. ед. и 80 – 90 г перевариваемого протеина,
– доступность технологии заготовки. Технологический процесс заготовки зерносенажа проводится серийными сельскохозяйственными машинами и включает минимальное количество технологических операций,
– заготовка зерносенажа почти не зависит от погодных условий, за исключением разве что длительных проливных дождей, когда техника вязнет на полях,
– способ использования зерновых культур в виде заготовки зерносенажа по сравнению с традиционной переработкой зерна менее энергоемок вследствие исключения операций по сушке, транспортировке, сортировке и хранению зерна,
– технология безмолотной уборки зернофуражных культур особенно оправдывает себя в экстремальных погодных условиях при угрозе потери урожая зерна,
– заготовка зерносенажа обеспечивает снижение энергозатрат на 60-70%, трудозатрат на 60-70%, затрат на использование технических ресурсов на 30 – 50% по сравнению с традиционной переработкой зеленой массы и зерна,
– заготовка зерносенажа имеет низкие потери по сравнению с традиционной уборкой зерна,
Зерносенаж: альтернатива кукурузному силосу
Зерносенаж: альтернатива кукурузному силосу
Если запасов кормов мало, может быть интересно подумать о зерновых как о кормовых культурах. Особый интерес представляет цельнозерновой силос или зерносенаж (GPS).
В принципе, все виды зерновых культур подходят для использования в качестве зеленой массы или силоса для кормления крупного рогатого скота. Какие из них используются, зависит от местоположения, севооборота и предполагаемого использования.
Следует различать два направления использования: зерновые можно использовать в качестве зеленой массы или для силосования на ранней стадии вегетации, до того, как колосья или метелки будут выброшены. В этом случае по давней традиции обычно используется кормовая рожь, как озимая промежуточная культура и как ранний зеленый корм перед пастбищным периодом или для силосования.Или вы можете использовать зерновые для силосования в период между молочной и восковой спелостью зерна, то есть за несколько недель до сбора урожая на зерно. Именно такой корм обычно и называют зерносенаж ( GPS ).
Различные мотивы для выращивания зерносенажа GPS
Здесь мы говорим о зерносенаже как о силосованных полностью растениях зерновых. Особый интерес он представляет в районах, где есть сложности с выращиванием кукурузы на силос. Зерносенаж хорошо сочетается с травяным силосом. Озимый ячмень, озимая пшеница и тритикале доказали свою эффективность для силосования, в то время как озимая рожь менее подходит из-за более широкого соотношения зерна и соломы.
Зерносенаж также можно заготавливать, когда зерновая культура используется в качестве покровной культуры. В частности, яровой ячмень, а также овес зарекомендовали себя в качестве покровных культур итальянского райграса, люцерны или клевера. Есть разные варианты в зависимости от локации. И если из-за погодных условий прогнозируется дефицит в грубых кормах, может быть интересно использовать зерновые площади в качестве зерносенажа.
Лучшее время для сбора урожая
Перевариваемость всего растения значительно снижается к моменту цветения. Затем она компенсируется образованием зерна и увеличивается до конца молочной спелости зерна, а затем снова немного падает. Таким образом, оптимальным временем скашивания является период между молочной спелостью и началом тестообразной спелостью, в стадии молочно-восковой спелости. Узлы стебля, ости и верхние листья должны быть еще зелеными, а стебель уже желтым.
Содержание сухого вещества (СВ) в початке на этой стадии составляет от 45 до 50 % для ячменя, от 40 до 45 % для пшеницы и увеличивается на 0,5–1 процент каждый день. Содержание крахмала увеличивается на 1-2 г в день, в то время как содержание сырой клетчатки снижается на 0,5-1% за тот же период.
Во время ногтевого теста содержимое зерна должно все еще разбрызгиваться. Для сортов с короткой соломой и хорошим завязыванием зерна, особенно для пшеницы, также можно дождаться начала тестообразной спелости.
В зависимости от погодных условий время сбора зерновых на зерносенаж обычно составляет две-три недели до даты сбора зерновых на зерно. Решающее влияние на кормовую ценность имеет отношение зерна к соломе. Оно зависит от сорта зерна, местоположения, удобрения и других агротехнических мероприятий.
При соотношении зерна к соломе 1: 1 содержание сухого вещества во всем растении составляет от 32 до 38 %. Во время скашивания содержание сухого вещества не должно превышать 40 %. В противном случае возникнут серьезные проблемы при уплотнении силосной массы в траншее, так как стебли зерновых культур имеют стабильную трубчатую структуру (воздушные полости).
На что обращать внимание при сборе зерновых на зерносенаж
При уборке цельнозерновых культур следует использовать кормоуборочный комбайн (точный измельчитель), чтобы избежать обрушения зерна, потерь на поле и загрязнений. Он должен быть оборудован многоножевым барабаном и фрикционным полом или прижимными роликами. Если оптимальное время сбора в тестообразной фазе спелости превышено, безопаснее использовать крекер для зерна, чтобы избежать потерь энергии из-за непереваренных зерн.
Теоретическая длина измельчения составляет от 6 до 10 (максимум 20) мм, благодаря чему материал с короткой длиной измельчения может быть лучше утрамбован, а также это снижает возможность выборочного потребления рациона животными. Для проверки оптимальной структуры полносмешанного рациона можно использовать вибрационные сита. На нативное содержание показатели должны быть следующие:
* Размер отверстий сита более 19 мм: доля частиц от 10 до 15 %,
* Размер отверстий сита от 8 до 19 мм: доля частиц от 40 до 50 %,
* Размер отверстий сита от 1,2 до 7,9 мм: доля частиц от 40 до 50 %,
* Размер отверстий сита меньше 1,2 мм: доля частиц меньше чем 2 %.
Если зерновые на зерносенаж убираются в оптимальное время, они содержат от 50 до 60 г сахара на кг СВ. Соотношение сахара к буферной емкости находится в благоприятной области и составляет больше чем 2. Коэффициент ферментации должен составлять свыше 45 и обычно бывает 55-60. Таким образом зерносенаж имеет хорошую силосуемость.
Время уборки определяет кормовую ценность зерносенажа
Практическая ценность силоса определяется его кормовой ценностью и показателями качества ферментации. Она также дает соответствующие ориентировочные значения. Среднегодовые значения показывают, что различия в этих показателях между годами невелики.
Обратите внимание на относительно высокое содержание калия. В соответствии с кормовой ценностью (по возможности, определенной в результате лабораторных испытаний), зерносенаж следует использовать в рационах для дойных коров и молодняка крупного рогатого скота.
При этом зерносенаж также можно использовать в качестве второго компонента в рационах с упором на травяной, если кукурузный силос недоступен.
Еще одна важная область применения — рационы для молодняка крупного рогатого скота с седьмого – восьмого месяца жизни. Здесь вы можете использовать зерносенаж в качестве единственного грубого корма.
Заготовка зерносенажа требует правильного времени скашивания с момента молочной спелости зерен. Следует учитывать соотношение соломы к зерну. Также важно правильно измельчить и уплотнить силосуемую массу.
Зерносенаж является подходящим грубым кормом в качестве второго компонента в рационах с травяным силосом и в рационах молодняка крупного рогатого скота. Зерносенаж может быть использован в регионах и периоды с дефицитом грубых кормов.
Зерносенаж – информация из книги «Кормовые культуры» Дитера Шпаара
В последнее время широкое распространение получает производство силоса (зерносенажа) из зерновых культур при молочно-восковой спелости, когда силосуется масса всего растения, включая почти спелые зерна (фаза молочновосковой, начало полной спелости). Высокая кормовая ценность силоса, как из кукурузы, при этом не достигается, но он содержит также высокую долю крахмала.
Для производства зерносенажа используют, прежде всего, овес и ячмень. Можно использовать и другие зерновые культуры, если подбирать сорта с узким соотношением между соломой и зерном, что позволяет производить силос с высоким содержанием энергии.
Из зерновых культур можно производить высококачественный силос в регионах, где кукуруза не выращивается, а зерновые трудно созревают. При ранней уборке зерновых на зерносенаж открываются возможности для посева следующих культур (например, рапса) или промежуточных культур. Кормовая ценность зерновых в указанных фазах спелости не определяется их физиологическим возрастом, как у других кормовых растений, используемых для силосования, а соотношением между генеративными и вегетативными органами растений (табл. 1).
Кормовая ценность зерносенажа зависит от качества силосуемой массы, которая определяется видом, сортом, использованием стабилизаторов роста, высотой стебля при уборке. Выбором последней можно независимо от вида зерновых повысить кормовую ценность зерносенажа. Самая высокая она получается при его приготовлении из колосьев и метелок, когда убирают только верхнюю треть растений в фазе восковой спелости. В табл. 2 приводятся данные о кормовой ценности зерносенажа из разных зерновых в конце молочной спелости.
Овес убирают в фазах восковой — начале полной спелости, другие виды зерновых — в конце молочной спелости. Более поздняя уборка овса возможна потому, что стебель его позже отмирает, чем у других зерновых, а зерна и при высокой спелости хорошо перевариваются КРС без измельчения, что не характерно для других зерновых (табл. 3), а поэтому их необходимо убирать раньше, когда содержание СМ в колосе 40-45 %, но не выше 50 %.
Зерновые, убираемые в фазе молочно-восковой спелости, силосуются хорошо, как и кукуруза. Они содержат 300-400 г СВ/кг свежей массы, что у других кормовых трав достигается только при сильном проваливании (табл. 4).
С/БЕ-частное у овса очень низкое, так что для получения силоса, свободного от масляной кислоты, овсяную массу лучше немного провяливать.
Так как зерновые культуры в фазе молочно-восковой спелости не содержат нитратов, которые необходимы для успешного брожения, у них, несмотря на высокое содержание СМ, может происходить маслянокислое брожение.
Чтобы противодействовать этому, добавляют молочнокислые бактерии или силосные средства, которые содержат нитраты или нитриты. При силосовании смеси из ячменя и злаковых, подсеянных под ячмень, этого делать не надо, так как долей злаков повышается не только содержание сахара, но и нитратов.
Зерносенаж что это такое
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Whole crop silage. Specifications
Дата введения 2019-07-01
Предисловие
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 130 «Кормопроизводство»
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на корм из зерностеблевой массы злаковых культур или злаково-бобовых смесей.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 13496.4 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина
ГОСТ 13496.19 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов
ГОСТ 13496.20 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов
ГОСТ 23153 Кормопроизводство. Термины и определения
ГОСТ 23637-90 Сенаж. Технические условия
ГОСТ 26180 Корма. Методы определения аммиачного азота и активной кислотности (pH)
ГОСТ 26226 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырой золы
ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 30692 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия
ГОСТ 31640 Корма. Методы определения содержания сухого вещества
ГОСТ 31650 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ 31653 Корма. Метод иммуноферментного определения микотоксинов
ГОСТ 31671 (EN 13805:2002) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении
ГОСТ 31675 Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации
ГОСТ 31707 (EN 14627:2005) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов с предварительной минерализацией пробы под давлением
ГОСТ 32040 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
ГОСТ 32044.1 (ISO 5983-1:2005) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Часть 1. Метод Къельдаля
ГОСТ Р 53100 Средства лекарственные для ветеринарного применения, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли кадмия и свинца методом атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ Р 53101 Средства лекарственные для ветеринарного применения, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли мышьяка методом атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ Р 54040 Продукция растениеводства и корма. Метод определения 
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 23153, а также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 зерносенаж: Корм, приготовленный из зерностеблевой массы злаковых зерновых культур или их смесей с зернобобовыми, при содержании сухого вещества 400-600 г/кг.
3.2 зерносилаж: Корм, приготовленный из зерностеблевой массы злаковых зерновых культур или их смесей с зернобобовыми, при содержании сухого вещества 300-399 г/кг.
4 Технические требования
Зерносенаж и зерносилаж должны соответствовать требованиям настоящего стандарта.
4.2* Требования к сырью
4.2.1 Для приготовления зерносенажа и зерносилажа используют злаковые зерновые культуры в чистом виде и в смесях с зернобобовыми культурами (горох, вика, пелюшка, чина, соя и др.), убранные соответственно в фазе восковой или молочной спелости зерна. Характеристика основных фаз созревания зерновых культур приводится в приложении А.
4.2.2 Заготовка сырья для приготовления зерносенажа и зерносилажа должна обеспечиваться прямым комбайнированием, без укладки массы в валки.
4.2.3 Посевы злаковых и бобовых зерновых культур для заготовки зерносенажа и зерносилажа, обработанные пестицидами, должны убираться не ранее чем через 30 дней со времени обработки.
4.3 По органолептическим показателям и показателям безопасности зерносенаж и зерносилаж должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Немажущейся консистенции, без осклизлости, без признаков наличия видимой и очаговой плесени*
Светло-зеленый до желтого
Зеленый, соответствует исходному материалу
Хорошо сохранившиеся части растений (листья, стебли, зерно, бобы)
Наличие посторонних примесей, в т.ч. комьев земли, камней
Содержание вредных и ядовитых растений
* При наличии признаков заплесневения пробы зерносенажа и зерносилажа отправляют в государственную ветеринарную службу для выявления степени токсичности и возможности скармливания испытуемых кормов животным.
4.4 По физико-химическим показателям зерносенаж и зерносилаж подразделяют на три класса качества в соответствии с требованиями, указанными в таблице 2.
Зерносенаж- это путь повышения продуктивности и здоровья животных
Главные вкладки
ЗЕРНОСЕНАЖ — это путь повышения продуктивности и здоровья животных. ООО «Перспектива-Агро»
Традиционное кормопроизводство в Нечерноземной полосе России основывается на возделывание многолетних трав, что не соответствует плановым объемам и темпам заготовки хозяйств, которые не в состоянии заготовить качественные корма в сжатые сроки. Отсюда мы не дополучаем энергию и протеин корма, которую приходится компенсировать концентрированными кормами, что ведет к проблемам со здоровьем животных и повышению себестоимости продукции.
Данный рецепт был предложен компанией «Лаллеманд» и апробирован в хозяйствах Ленинградской, Московской, Владимирской, Вологодской областях в 2005-2011 гг.
ООО «Перспектива-Агро» является официальным представителем компании «Лаллеманд» с апреля 2010 года на Северо-западе России, которая помогает хозяйствам в технологическо-практических подходах заготовки высокачественных объемистых кормов собственной кормозаготовки.
При заготовке зерносенажа, как и в случае с силосом, очень важно соблюдать технологическую дисциплину, но в отличие от силоса, при четком следовании технологии отдача молока от зерносенажа при скармливании гораздо выше.
Заготовка зерносенажа почти не зависит от погодных условий, за исключением разве что длительных проливных дождей, когда уже вязнет техника на полях. Даже при влажной прохладной погоде, медленном накоплении сумм активных температур во второй половине лета, процесс созревания зерновых культур и снижения их влажности происходит естественным путем. Подсыхание растений уже на корню позволяет обеспечить оптимальную влажность массы при заготовке без предварительного провяливания, где не требуется солнечная сухая погода и низкая относительная влажность воздуха. Хорошее консервирование со слабой интенсивностью микробиологического брожения и накопления кислот обеспечивается в анаэробных условиях пониженной влажностью массы. Наблюдается слабая кислотность зерносенажа, уровень рН не превышает 4,5. В то же время, в отличие от многолетних, особенно злаковых трав, накопление клетчатки и самое главное, снижение ее переваримости у зерновых, за исключением пшеницы, происходит гораздо медленнее.
Зерносенаж: альтернатива кукурузному силосу
Если запасов кормов мало, может быть интересно подумать о зерновых как о кормовых культурах. Особый интерес представляет цельнозерновой силос или зерносенаж (GPS).
В принципе, все виды зерновых культур подходят для использования в качестве зеленой массы или силоса для кормления крупного рогатого скота. Какие из них используются, зависит от местоположения, севооборота и предполагаемого использования.
Следует различать два направления использования: зерновые можно использовать в качестве зеленой массы или для силосования на ранней стадии вегетации, до того, как колосья или метелки будут выброшены. В этом случае по давней традиции обычно используется кормовая рожь, как озимая промежуточная культура и как ранний зеленый корм перед пастбищным периодом или для силосования.Или вы можете использовать зерновые для силосования в период между молочной и восковой спелостью зерна, то есть за несколько недель до сбора урожая на зерно. Именно такой корм обычно и называют зерносенаж ( GPS ).
Различные мотивы для выращивания зерносенажа GPS
Здесь мы говорим о зерносенаже как о силосованных полностью растениях зерновых. Особый интерес он представляет в районах, где есть сложности с выращиванием кукурузы на силос. Зерносенаж хорошо сочетается с травяным силосом. Озимый ячмень, озимая пшеница и тритикале доказали свою эффективность для силосования, в то время как озимая рожь менее подходит из-за более широкого соотношения зерна и соломы.
Зерносенаж также можно заготавливать, когда зерновая культура используется в качестве покровной культуры. В частности, яровой ячмень, а также овес зарекомендовали себя в качестве покровных культур итальянского райграса, люцерны или клевера. Есть разные варианты в зависимости от локации. И если из-за погодных условий прогнозируется дефицит в грубых кормах, может быть интересно использовать зерновые площади в качестве зерносенажа.
Лучшее время для сбора урожая
Перевариваемость всего растения значительно снижается к моменту цветения. Затем она компенсируется образованием зерна и увеличивается до конца молочной спелости зерна, а затем снова немного падает. Таким образом, оптимальным временем скашивания является период между молочной спелостью и началом тестообразной спелостью, в стадии молочно-восковой спелости. Узлы стебля, ости и верхние листья должны быть еще зелеными, а стебель уже желтым.
Содержание сухого вещества (СВ) в початке на этой стадии составляет от 45 до 50 % для ячменя, от 40 до 45 % для пшеницы и увеличивается на 0,5–1 процент каждый день. Содержание крахмала увеличивается на 1-2 г в день, в то время как содержание сырой клетчатки снижается на 0,5-1% за тот же период.
Во время ногтевого теста содержимое зерна должно все еще разбрызгиваться. Для сортов с короткой соломой и хорошим завязыванием зерна, особенно для пшеницы, также можно дождаться начала тестообразной спелости.
В зависимости от погодных условий время сбора зерновых на зерносенаж обычно составляет две-три недели до даты сбора зерновых на зерно. Решающее влияние на кормовую ценность имеет отношение зерна к соломе. Оно зависит от сорта зерна, местоположения, удобрения и других агротехнических мероприятий.
При соотношении зерна к соломе 1: 1 содержание сухого вещества во всем растении составляет от 32 до 38 %. Во время скашивания содержание сухого вещества не должно превышать 40 %. В противном случае возникнут серьезные проблемы при уплотнении силосной массы в траншее, так как стебли зерновых культур имеют стабильную трубчатую структуру (воздушные полости).
На что обращать внимание при сборе зерновых на зерносенаж
При уборке цельнозерновых культур следует использовать кормоуборочный комбайн (точный измельчитель), чтобы избежать обрушения зерна, потерь на поле и загрязнений. Он должен быть оборудован многоножевым барабаном и фрикционным полом или прижимными роликами. Если оптимальное время сбора в тестообразной фазе спелости превышено, безопаснее использовать крекер для зерна, чтобы избежать потерь энергии из-за непереваренных зерн.
Теоретическая длина измельчения составляет от 6 до 10 (максимум 20) мм, благодаря чему материал с короткой длиной измельчения может быть лучше утрамбован, а также это снижает возможность выборочного потребления рациона животными. Для проверки оптимальной структуры полносмешанного рациона можно использовать вибрационные сита. На нативное содержание показатели должны быть следующие:
Хорошая силосуемость
Если зерновые на зерносенаж убираются в оптимальное время, они содержат от 50 до 60 г сахара на кг СВ. Соотношение сахара к буферной емкости находится в благоприятной области и составляет больше чем 2. Коэффициент ферментации должен составлять свыше 45 и обычно бывает 55-60. Таким образом зерносенаж имеет хорошую силосуемость.
Время уборки определяет кормовую ценность зерносенажа
Практическая ценность силоса определяется его кормовой ценностью и показателями качества ферментации. Она также дает соответствующие ориентировочные значения. Среднегодовые значения показывают, что различия в этих показателях между годами невелики.
Обратите внимание на относительно высокое содержание калия. В соответствии с кормовой ценностью (по возможности, определенной в результате лабораторных испытаний), зерносенаж следует использовать в рационах для дойных коров и молодняка крупного рогатого скота.
При этом зерносенаж также можно использовать в качестве второго компонента в рационах с упором на травяной, если кукурузный силос недоступен.
Еще одна важная область применения — рационы для молодняка крупного рогатого скота с седьмого – восьмого месяца жизни. Здесь вы можете использовать зерносенаж в качестве единственного грубого корма.
Заключение
Заготовка зерносенажа требует правильного времени скашивания с момента молочной спелости зерен. Следует учитывать соотношение соломы к зерну. Также важно правильно измельчить и уплотнить силосуемую массу.
Зерносенаж является подходящим грубым кормом в качестве второго компонента в рационах с травяным силосом и в рационах молодняка крупного рогатого скота. Зерносенаж может быть использован в регионах и периоды с дефицитом грубых кормов.