запах жасмина на что похож
Жасминовая рапсодия
Этот аромат врывается в наш день однажды — неожиданно свежим, пряным, 
властным аккордом сбивая с ног.
Кустарник с белыми цветами, салютующими весне, носит очень подходящее название. В нем и всепоглощающая жажда жизни, и жадность, с которой пьет солнечные лучи. В нем и удушающий ужас, который охватывает вас в заточении, в замкнутом пространстве наедине с его сорванными ветками.
Он способен при этом так жахнуть по вашему обонянию, что не только заломит виски, но и до потери сознания недалеко. Точно разорвалась ароматная мина. Есть в нем и другое: минуты, которые минут очень быстро, подчеркивающие скоротечность цветения. И своеобразная «мина», неповторимый ароматный «портрет». И таинственный дух минаретов…
На самом деле, в переводе с персидского «ясмин» значит «благоухающий цветок», не более того. Может быть, в наших более суровых условиях не только первый звук, но и характер растения стал более жестким? Чтобы не допускали излишней фамильярности в виде букетов во всех вазах.
Жасмин (иначе — чубушник) многолик: разные сорта этого кустарника разбрелись по свету. Считается, что изначально культивировался он в Индии, а затем проник в Испанию, и далее — по всему Средиземноморью. Как декоративное растение покорил сердца садовников своей обворожительной внешностью, а также длительным цветением, первоначально украшая дома знатных вельмож.
В прошлом веке и гораздо ранее натуралисты увлекались созданием все новых сортов. Французская «Лавина», выведенная мсье Лемуаном в конце XIX века, напоминает ароматом землянику. Но морозы не по нраву хрупкому кустарнику. Через полвека наш соотечественник Вехов исправил этот недостаток, получив великолепную «Снежную лавину», превосходящую капризную предшественницу. Ему же принадлежит авторство других, не менее прекрасных сортов: «Полет мотыльков» (полумахровые изящные цветы располагаются на круглом четырехметровом кустарнике), «Воздушный десант» (крупные нежно-кремовые цветы с желтыми тычинками на компактном кусте высотой до двух метров), «Снежная буря» (похожие на огромные снежинки, цветы почти полностью скрывают собой листья). Лемуан оставил после себя «Монблан», «Белый букет», «Дам Бланш».
Семейство жасминов насчитывает не один десяток сортов, поражающих вариациями белых цветов. Не случайно в одноименной парфюмерной композиции он — чуть ли не самая главная персона.
Парфюмерная роль жасмина
Большой популярностью пользуется жасмин самбак (он же «индийский», «арабский»), который дал начало нашим домашним теплолюбивым растениям. Их аромат более мягкий, без удушающей экспрессии.
На родине и в других странах его используют для ароматизации чая и табака, а также выращивают в качестве сырья для косметологии и парфюмерии.
Вообще, было бы неправдой сказать, что парфюмеры обошли своим вниманием жасмин.
В восточных ароматах он соперничает с самой розой. Целые плантации жасмина имеются в Китае, Марокко, Египте.
Сбор цветов весьма трудоемок: один килограмм содержит 8 тысяч соцветий, которые нужно собрать максимально быстро, ведь увядание происходит за несколько часов, унося с собой невосполнимые ноты аромата.
Эфирное масло жасмина содержит порядка ста составляющих, в зависимости от сорта преобладают более летучие или более стойкие соединения. С этим связаны интенсивность и характер запаха. Абсолют имеет желто-коричневый оттенок и вязкую консистенцию.
С середины прошлого века жасмин активно стал использоваться в русской парфюмерии.
Отчего каждые духи имеют свой характер, даже при содержании одних и тех же базовых компонентов? Почему жасмин, лотос или лилия в одних композициях звучат приглушенно, а в других заметно солируют или даже забивают другие? Причин несколько: пропорции (баланс), сорт, количество нанесения, взаимовлияние компонентов, состояние и индивидуальные особенности вашего организма (в частности, обоняния).
Если с первыми факторами все более или менее понятно, то на последнем следует остановиться. Каждый организм живет особой жизнью: биологические часы, гены, физиологические циклы, настроение, темперамент, самочувствие, режим и характер питания сугубо индивидуальны. Если вы имеете дело с масляными духами, то они в прямом смысле становятся частью вас, проникая в поры, сочетаясь или конфликтуя с каждой клеточкой. Это ваш организм «съедает» без остатка ноту духов, которая заявлена, но на вас совершенно не чувствуется. Аналогично — в унисон с вашим естеством звучит «преувеличенно громко» тот же жасмин, или сандал, или кедр.
Другой интересный момент — сложное и хитрое устройство обонятельного аппарата. Который содержит величайшее множество рецепторов. Одни из них персонально у вас развиты отлично — и вы остро улавливаете, например, запах ванили, который совершенно не ощущается вашей подругой, она упорно твердит о травянистых (фруктовых, сливочных…) нотах, а вы утверждаете, что их нет и в помине. И правы обе: разное развитие обонятельных рецепторов дает такую картину. Вы же не удивляетесь, что один человек хорошо рисует, а другой поет. Или что одному нравится малина, а другому манная каша.
Все мы от природы уникальны и неповторимы. Поэтому и духи чувствуем по-своему. Именно поэтому в сочетании с определенными компонентами тот же жасмин вас раздражает (а может, вы переборщили с духами?), а в другом парфюме вы чувствуете его мягче (или сегодня просто другое настроение, или погода переменилась?)
Аромат жасмина наполнен свежестью и страстью, он чист и пронзителен, как майский ветер, играющий на скрипке торжественный гимн Возрождения.
Жасмин в парфюмерии
Жасмин — вечнозеленое кустарниковое растение культивируют ради красивых цветов и эфирного масла. Белые цветки украшают сад и применяются для ароматизации чая. Душистое масло пользуется большой популярностью у парфюмеров. Нота жасмина придает композициям тонкий цветочный аромат и волнующую терпкость.
Разновидности жасмина
Жасмин многоцветковый — лиана семейства маслиновых, растущая в предгорных и горных районах Китая. Достигает длины 10 м. Звездчатые ароматные цветки белого цвета располагаются в кистях и метелках. Используется в цветоводстве и медицине.
Жасмин белый — листопадный кустарник. Из него получают эфирное масло. Используется в ароматерапии, дерматологии, народном лечении.
Жасмин самбак — вьющийся кустарник, произрастающий в Индии, Пакистане, Гималаях. Культивируется во многих странах. Достигает высоты 3 м. Размножается исключительно черенками. Белые душистые цветки правильной формы расположены группами. Этот вид жасмина называют арабским или индийским.
Жасмин кустарниковый — небольшой листопадный кустарник с ярко-желтыми цветами на узком длинном венчике. Обоеполые цветки расположены полувенчиками. Имеет декоративное и лекарственное значение.
Полезные свойства
В растение содержатся муравьиная, салициловая бензойная кислоты. Эфирное масло используют в ароматерапии:
Эфирное масло оказывает противовоспалительный и антисептический эффект. Его добавляют в лечебные ванны при дерматологических заболеваниях. В составе массажных смесей продукт быстро снимает мышечные боли, устраняет спазмы. Летучие вещества действуют на мозг как афродизиак, повышают сексуальную активность партнеров. В косметических средствах масло способствует заживлению мелких повреждений, осветляет пигментные пятна, разглаживает мимические морщины.
Жасмин в парфюмерии
Для ароматизации высококачественного зеленого чая высушенные цветки жасмина в Китае использовали с незапамятных времен. А в наши дни ценное эфирное масло служит добавкой при создании парфюма. Существует 2 товарных продукта, полученных способом экстракции:
Интенсивность, характер запаха, стойкость соединений зависит от сорта использованного жасмина. С азиатских плантаций чаще всего поступает жасмин самбак. Даже при одних и тех же базовых компонентах духи разных производителей пахнут по-разному. Это зависит от интенсивности и процентного соотношения составляющих. Есть духи с ярким, неприкрытым ароматом жасмина для любителей чистых звучаний. В сложных композициях жасмин играет солирующие партии. Обрамлением выступают древесные тона, тонкий аромат белой лилии. Чувственности добавляют белый чай, глициния. Прохладу и свежесть — герань, лаванда, ноты кедра. Согревающие и чувственные тона — сандал и мускус. Загадочности придают миндаль и пачули. Великолепное цветочное многозвучие получается в сочетании с нарциссом, гарденией, иланг-илангом.
Ещё интересные статьи о парфюмерных нотах читайте в нашем путеводителе по нотам.
Оптимистичная нота: почему жасмин так популярен в парфюмерии
Жасмин — еще одна фундаментальная нота современных ароматов. Этот компонент второй по популярности — после ее величества розы. Как его собирают, как он звучит и с чем сочетается — спросили у Варвары Кулаевой, парфюмера Л’Этуаль.
Варвара Кулаева
Цветы в качестве отдушки использовали еще в XI веке в Грассе. Местные ремесленники производили перчатки, которые слишком резко пахли кожей. И перебить неприятный запах им помогали лепестки цветов — фиалки, нарциссы, розы и жасмин щедро сыпали прямо в ящики с товаром. Собственно, там же, в Грассе, и родилось ароматное искусство — с XVI века этот городок считается столицей парфюмерии. И первым товаром, который пользовался повышенным спросом, стали как раз надушенные перчатки. Жасмин сюда привезли из Индии примерно в 1560 году. Французы научились выращивать его, и со временем здесь появилось много местных плантаций. Именно поэтому в описании ольфакторной пирамиды часто присутствует именно грасский жасмин. Сегодня здесь базируются компании и заводы, производящие отдушки, старые французские парфюмерные дома, а еще крупнейший музей ароматов.
Сбор жасмина, как и в случае с розой, — кропотливый труд и занятие для самых стойких. Период цветения — с августа по октябрь. Для одного литра эссенции нужно примерно семь миллионов цветков. В природе существует около 200 сортов жасмина, но в парфюмерии используется лишь два основных — крупноцветный и самбак. Самбак — очень прозрачный, нежный и фруктовый. Он пришел из Азии. А грандифлорум (крупноцветный) — более яркий, страстный и тяжелый. Он родом из Испании, где тоже выращивают жасмин, его даже популяризируют как «испанский жасмин».
Еще один вид — Jasminum Auriculatum с медовым, сладким ароматом — встречается довольно редко. Окончательный продукт для парфюмерии — конкрет (смесь жиров, восков и эфирных масел) — получают путем экстракции. Из него потом с помощью спирта извлекают абсолю. Это такая коричневая вязкая жидкость с интенсивным концентрированным ароматом. Такой сложный метод необходим — привычная дистилляция паром портит запах эфирного масла. Вечнозеленые жасминовые поля есть и в Италии, и в Китае, и в Марокко, даже в Египте. У Chanel, например, есть свои поля — и розы, и жасмина. Все цветы с них идут только в ароматы марки. Но из-за дороговизны ингредиента и непростой технологии бренды часто прибегают к синтетическим аналогам.
Есть такая наука — аромалогия, которая изучает свойства цветка и то, как его запах влияет на нас. Согласно ей, жасмин оказывает седативное действие, он хорош для релаксации. Это очень оптимистичная нота — легко устраняет тревогу и депрессивное состояние. А еще про этот цветок говорят, что у него анималистичное звучание, есть в нем что-то животное. И при этом жасмин довольно универсален — он одинаково хорошо уживается в восточных и в цветочно-фруктовых композициях. С ним лаконично звучат и специи, и дерево, и мускус, и фиалка, и даже табак.
Три новых аромата с жасмином:
Her, Burberry
Парфюмер Франсис Куркджян добавил в композицию темных ягод — черную смородину и чернику, а цветочный дуэт жасмину составила фиалка. Получился очень интересный сладко-кислый весенний аромат.
Pink Paradise, Lalique
Эта новинка с жасмином в сердце принадлежит к трио нишевых ароматов Les Compositions Parfumees. Фишка в сочетании молекул с натуральными компонентами. В Pink Paradise вошли сандал, перец, кедр, горький апельсин и молекула Iso E Super — она дает кремово-древесное звучание, но раскрывается по-разному на каждом.
This is her! No rules, Zadig&Voltaire
Эта новинка родилась благодаря коллаборации марки со школой дизайна «Пеннинген». Аромат в бунтарском милитари флаконе звучит женственно и по-бунтарски, если бы он был музыкальным стилем, мы бы назвали его глэм-рок. В композиции — сандал, жасмин, каштан, цветок апельсина и ваниль.
Аромат жасмина в женской парфюмерии
Аромат жасмина традиционно ассоциируется с ощущением любви и женственностью. Нежные лепестки цветов служат сырьем для получения парфюмерной эссенции. Добавки на основе жасмина в основном используются в женской парфюмерии разных групп, но в последние годы все чаще появляются варианты унисекс, которые подходят для представителей обоих полов.
Жасмин, как сырье для ароматов
Родиной растения считается Индия, а на территорию современной Европы цветочная культура попала благодаря первым мореплавателям или крестоносцам. Жасмин относится к группе вечнозеленых кустарников. Зачастую его путают с чубушником, так как их соцветия имеют сильное внешнее сходство.
В природе встречается около 200 разновидностей жасмина, а сырье может поставляться из различных стран. На территории Европы размещение плантаций невыгодно с экономической точки зрения, а основными поставщиками цветов выступает Египет и Индия. Самым ценным сортом считается прованский Грасс. В аромате присутствуют сладковатые и фруктовые нотки, что не свойственно для самбака, произрастающего на территории арабских стран.
Использование в парфюмерии
В парфюмерной промышленности используется лепестки жасмина, а выбираемые сорта обладают многогранным и изысканным ароматом. Технология изготовления масла считается дорогостоящей и трудоемкой, поэтому концентрат можно встретить только в продукции премиум-класса. Продукция лучших мировых брендов содержит не более 2% такого компонента, а в XIX веке концентрация природного экстракта в парфюмерии могла достигать 10%.
Основой для изготовления цветочного масла служат цветки жасмина, а технология получения концентрата основана на методе паровой дистилляции. Лепестки после сбора подлежат моментальной обработке, так как быстро вянут и теряют аромат за несколько часов. Соцветия собирают вручную ранним утром или в ночные часы, так как именно в такое время бутоны раскрываются и характеризуются максимальным благоуханием.
Работа считается сложной и трудоемкой, так как за 60 минут работник сможет собрать всего 500 г лепестков. Для получения 2 кг концентрата требуется не менее 8 млн. соцветий. Сбор сырья начинается в конце весеннего сезона и продолжается в течение всего периода цветения. Натуральный компонент отличается высокой стоимостью, поэтому его можно встретить только в люксовой парфюмерии. В натуральном виде он применяется только в продукции Chanel №5 extrait de parfum.
Как пахнет жасмин
Жасмин, как и роза, в женских ароматах используется повсеместно. Он придает парфюмерной композиции цветочную сладость с зелено-фруктовыми нюансами, укутывающую, словно густой дымкой. Страстный и волнующий, свежий и терпкий, горьковато-сладкий акцент жасминовых нот звучит во множестве популярных композиций.
Интенсивность и глубина запах жасмина в аромате, в большинстве зависит от окружения. Духи с этой ноткой могут быть как легкими и свежими, словно дуновение весеннего ветерка, так и пряными с ярко выраженными восточными оттенками. Многие мастера парфюмерного искусства используют жасмин для придания женскому аромату изысканности и утонченности.
Азбука парфюмерии: жасмин
Жасмин издревле считался символом любви и страсти. Его аромат – истинный афродизиак, манящий и мужчин, и женщин. Белые цветы раскрываются только в ночи, отдавая сумеркам свой волшебный аромат.
Красивая индийская легенда объясняет столь необычное поведение цветка: ведь большинство его собратьев тянут венчики к солнцу.
Сладостный запах цветов жасмина – сильнейший афродизиак, который разжигает желание.
Разумеется, в Индии цветы жасмина занимают особое место. Из них плетут гирлянды и дарят самым почетным гостям. Из цветов жасмина плетут свадебные венки, которые, по преданию, связывают сердца влюбленных крепкой нитью.
Однако любят и уважают жасмин не только в Индии. В Китае его ценят не меньше. Однако на Востоке жасмин больше употребляют в пишу. Например, с его лепестками пьют чай. Этот напиток обладает целебными свойствами – он не только невероятно ароматен, но и полезен. По легенде, жасминовый чай из рук повелительницы духов выпил уставший путник. Он сразу же обрел бодрость духа, а секрет напитка передал своим родственникам.
Масло цветков жасмина обладает мощным омолаживающим действием. Оно способствует слаженной работе половых органов и всего организма в целом. Масло жасмина используют как ранозаживляющее и противоопухолевое средство.
Парфюмерия с нотой жасмина:
Аромат масла жасмина прогоняет депрессию, в том числе послеродовую, стимулирует лактацию.
Самый драгоценный жасмин – из Грасса. Его аромат сухой и одновременно сладкий, с едва чуть различимыми, изысканными фруктовыми нотками, в отличие от жасмина самбак, выращиваемого в арабских странах. 80% сырья выращивается не во французском Грассе, а в жарком Египте.