страдон алкоголь это что
Все за сегодня
Политика
Экономика
Наука
Война и ВПК
Общество
ИноБлоги
Подкасты
Мультимедиа
Общество
SCMP: эксперты рассказали, какой алкоголь не вреден для здоровья
Мнение экспертов о том, почему вино полезно для здоровья, что есть, чтобы избежать похмелья и когда выпивка становится злоупотреблением
Употребление большого количества воды и здоровой пищи (например, овощей и белков, а не только большого количества углеводов) может помочь нейтрализовать последствия распития алкоголя на следующий день.
Одна, казалось бы, неразрешимая загадка во время праздников — это как разгадать, какое количество алкоголя является оптимальным. И под оптимальным количеством, поклонники и любители выпивки, мы подразумеваем объем, безопасный для здоровья.
Центры США по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют мужчинам выпивать две или меньше порции алкоголя в день, а женщинам — одну или меньше. Но праздники заслуживают того, чтобы выпить несколько больше на праздничных ужинах, во время запойных просмотров фильмов на Netflix или пения семейного караоке.
Отказаться от пива, вина или коктейля ради здоровья может быть очень сложно, особенно в праздничные дни, когда выпивка становится практически основным продуктом питания (особенно во время Нового года).
Тем не менее, есть здоровые способы пить, не теряя при этом удовольствия от процесса. Ниже представлена инструкция, как поддерживать такой баланс.
Когда выпивание переходит в пьянство?
Пьянство можно определить как распитие пяти порций спиртного для мужчин и четырех порций для женщин в течение двух часов. Во время праздничного сезона чрезмерное потребление алкоголя может произойти непреднамеренно из-за присущего застольям социального давления. Вот почему эксперты говорят, что увеличение интервалов между употреблением спиртных напитков в течение дня может иметь важное значение.
Брайан Дуган, квалифицированный диетолог из американского Чикаго, штат Иллинойс, сказал, что важно помнить о балансе и умеренности.
«В праздничные дни управлять количеством потребляемого алкоголем может быть довольно сложно, — сказал Дуган. — На самом деле все формы употребления спиртного не являются здоровыми. Лучше всего проявлять осознанность, распределяя напитки в течение дня и пить понемногу в процессе общения, а не выпивать сразу все и быстро. Также важно поддерживать водный баланс, даже когда вы пьете спиртное».
Контекст
The Mirror: вы можете не догадываться о том, что у вас алкоголизм. Проверьте себя
Вино или рюмка водки: что говорит о человеке алкоголь, который он пьет (Postimees)
Употребление алкоголя грозит деменцией. Если не соблюдать одно правило (Express)
Interia: алкоголь, пустота и ничто. Поляка потрясло путешествие на край света в России
Главред: генетический алкоголизм и слабоумие — в этом вся суть России
Чрезмерное употребление алкоголя может не только привести к сильному похмелью, но также может вызвать другие проблемы на следующий день, такие как рвота и алкогольное отравление. Не говоря уже об очевидных проблемах с печенью.
Дуган отметил, что пища, которой люди «закусывают» на праздничной вечеринке, играет важную роль в уменьшении вреда от перепивания. Это означает, что обязательно нужно съесть что-нибудь зеленое, например, стручковую фасоль, в дополнение к бесконечным углеводам и индейке.
Иджеома Опара, доцент кафедры социальных и поведенческих наук Йельской школы общественного здравоохранения, сказала, что социальное давление часто может усиливать химические процессы в мозгу, создавая идеальную комбинацию для неудержимого пьянства в период праздников.
«Алкоголь — это депрессант, и люди часто используют спиртное, чтобы справиться с некоторыми проблемами, даже не замечая этого, — сказала Опара. — Потому что вы можете убедить себя, что вы выпьете много только сегодня, только на один день, но затем это легко может превратиться в неделю или две запоя. Необходимо знать о своих возможностях к употреблению алкоголя и четко определять, сколько вы хотите выпить».
«Важно не чувствовать необходимости выпивать только потому, что так делают другие люди. И взрослым следует помнить, что они пьют рядом с детьми. Дети наблюдают за ними. Они могут ничего не говорить, но все равно запомнят, как пьяный дядя упал на пол».
Как пандемия повлияла на праздничное употребление алкоголя?
Справедливо сказать, что карантин сыграл большую роль в резком росте потребления спиртного во время пандемии. Октябрьское исследование выявило положительную корреляцию между увеличением числа людей, обращающихся ко врачу из-за проблем с печенью, и ростом розничных продаж алкоголя во время пандемии коронавируса.
Этот вывод соотносится с предыдущими исследования влияния пандемии, в том числе с одной статьей, в которой сообщалось, что совсем недавно — в апреле — почти каждый пятый американец выбрал «пьянство», чтобы справиться с ситуацией.
Но по мере того, как страхи по поводу COVID-19 уменьшаются, стоит ли нам начать беспокоиться об общенациональном похмелье из-за более не изолированного характера праздников в этом году — может ли эйфория от первых праздничных сборищ и вечеринок за два года спровоцировать увеличение потребления спиртного?
«Мы определенно увидели рост употребления алкоголя во время пандемии, потому что спиртные напитки были сочтены товарами первой необходимости, и люди чувствовали крайнее беспокойство из-за всего подряд, — сказала Опара, проводившая исследование злоупотребления алкоголем жителями Нью-Йорка во время карантина. — Поэтому следует учитывать это, а также возбуждение людей от возможности увидеть свои семьи и провести время рядом с друзьями впервые за месяцы или даже годы. Это все очень волнительно, но это не меняет необходимости помнить о безопасном употреблении алкоголя».
Имеет ли значение, какой алкогольный напиток вы выберете?
Если вы собираетесь выпить, диетологи рекомендуют выбирать прозрачные напитки, такие как водка и джин, поскольку они, как правило, менее калорийны. Спиртные напитки с более высоким содержанием сахара могут сильно негативно повлиять на попытки похудеть или нарастить мышечную массу.
Дуган заявил, что из всех напитков вино обладает различными полезными свойствами для здоровья сердечно-сосудистой системы и может стать отличным дополнением к праздничной трапезе, но отметил, что, хотя у каждого алкогольного напитка есть свои плюсы и минусы по сравнению с другими, важно принимать в расчет общую картину.
Мультимедиа
Собака-страус и могучий конь: названы победители фотоконкурса самых смешных домашних питомцев
Världens Häftigaste: 12 самых интересных заброшенных городов мира
Признаки надвигающейся катастрофы: эти места уходят под воду уже сейчас (Die Zeit)
Самые смешные животные: фотографии, которые заставят вас улыбнуться (The Telegraph)
«Мне всегда нравится спрашивать людей „Чего вы пытаетесь достичь?» Потому что, если вы собираетесь выпить несколько бутылок низкокалорийного пива, вы можете с таким же успехом также выпить одну IPA, что будет означать то же самое, — заметил он. — Пейте то, что вам нравится, и постарайтесь делать это со сдержанным удовольствием. Мы хотим, чтобы выпивка была в здоровых объемах, но при этом не стоит отказываться от наслаждения для души».
Что такое порция алкоголя и какое количество калорий в одной порции разных спиртных напитков?
Национальный институт здоровья США (NIH) определяет размер порции как 355 миллилитров (12 жидких унций) для пива, 148 миллилитров для вина и 44 миллилитра для крепких алкогольных напитков.
Посмотрите, сколько калорий содержится в выбранном вами типе напитка ниже, рассчитанном в соответствии со стандартом порции NIH:
1. Светлое пиво: 103 калории
2. Красное вино: 125 калорий
3. Белое вино: 128 калорий
4. Коктейль «Маргарита»: 168 калорий
5. Мартини: 124 калории
6. Текила: 97 калорий
7. Бренди: 98 калорий
Беспокоитесь, что употребляете слишком много алкоголя? У Национального института здоровья есть также руководство, оценивающее риски употребления спиртного и предлагающее способы их снижения.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Страдон алкоголь это что
Сегодня слово «Апероль» звучит из-под каждого утюга. То ли дело здесь в хорошем маркетинге, то ли в развитии барной культуры – популярность алкогольного напитка растет с каждым днем. А причиной такой популярности стал уникальный цитрусово-пряный вкус и пара-тройка новых миксов, возникших на основе этого ликера. Коктейли на базе ликера Апероля можно назвать истинно летними, ведь на родине напитка, в Италии, спрос на них растет именно в разгар курортного сезона. Апероль – что это за напиток, насколько он вкусный, как и с чем его пьют Апероль – настало время разобраться.
Состав ликера Апероль
Aperol – марка оригинального итальянского ликера с отличительным мандариновым цветом. Относится Апероль к разряду аперитивов, иными словами, напитков, подающихся до начала трапезы. Традиционно все аперитивы сухие, с минимальной сладостью. Придумано это с целью, чтобы разыграть аппетит перед застольем. Крепость Апероля не превышает 11%, что в половину меньше, нежели у его знаменитого «собрата» – красного аперитива Кампари. Этот показатель стал дополнительной причиной популярности, и прежде всего среди дам.
Если вы не знакомы со вкусом Апероля, представьте себе вкус подтаявшего апельсинового мороженого, отдающего легкой цитрусовой горчинкой. Многие сравнивают его и с грейпфрутом, который запили газированной водой. В основе алкогольного напитка настойка из горького-сладких апельсинов и различных трав. Несмотря на то, что спиртное причислено к ликерам, из-за легкой горечи Апероль больше похож на настойку «биттер».
Технологии создания ликера
Уже более ста лет производство биттера Апероль находится под строжайшим секретом, однако входящие в состав ингредиенты доподлинно известны. Биттер состоит из горьких и сладких апельсинов, хинного дерева, ревеня, горечавки, сахара и спирта. Состав остается неизменным с момента выпуска первой бутылки, и это несмотря на то, сколько раз алкогольное производство меняло компанию.
Фирменный оранжевый цвет Апероля возник благодаря натуральному апельсиновому концентрату. Цитрусовый концентрат вместе с остальными ингредиентами настаивается на крепком спирте, что называется технологией мацерации. Больше о секретах производителя миру ничего не известно.
История Апероль
Как сказано выше, история ликера началась чуть более ста лет назад, в 1919 году. Производителями спиртного стали братья Барбьери, проживавшие в городе Падуя, что неподалеку из Венеции. Представив публике в том же году первую бутылку горького цитрусового ликера, они добились некого успеха, с чего и начали вкладывать силы в дальнейшее продвижение алкоголя. В 1920 году возникла первая уличная реклама, но настоящая популярность пришла к ликеру после Второй мировой войны. Поспособствовал всеобщему вниманию актер Тино Буацелли, произнесший с итальянской харизматичностью легендарное «Ах, Апероль!».
Десятилетие за десятилетием продукция представляла публике новую рекламу, не изменяя своей рецептуре и технологиям. К примеру, в 80-х годах бренд сделал акцент на легкости и простоте напитка, сняв в рекламном ролике естественную женскую красоту. Сегодня Апероль шагнул далеко за пределы Италии, чему поспособствовал упор на знаменитый коктейль Aperol Spritz.
Виды Апероля
В настоящий момент существует три вида ликера. Напитки отличаются крепостью и вкусовыми особенностями:
Как правильно употреблять алкоголь Апероль
Апероль смешивают с лимонадом, вермутом, белым вином и выдержанным коньяком, подают с мясными блюдами либо без закусок вовсе. Ответ на вопрос «С чем пьют Апероль» прост: с чем угодно, однако есть сочетания, полюбившиеся миру больше всего. Одно из них – коктейль Апероль Шприц. В 2011 году он вошел в список Международной ассоциации барменов. Полагают, что коктейль возник еще в ХIХ столетии, во времена, когда Италия находилась под оккупацией Австрии. Чтобы не пьянеть от красного итальянского вина, австрийские солдаты просили добавлять в бокал воду. Позже в разбавленное вино просто добавили Апероль.
Несмотря на то, что аперитив Апероль хорош в чистом виде, его принято чем-либо дополнять. Как минимум долькой апельсина либо мандарина. Также к нему можно подавать простые закуски из мяса птицы, тунца, ветчины, слабосоленой семги, твердых сыров либо морепродуктов. Подача спиртного зависит от аппетита и предпочтений человека.
Рецепты популярных коктейлей для дома
1. Aperol Spritz
Список алкогольных рецептов правильно начинать с классического. Легендарный коктейль состоит из следующих компонентов:
Делают коктейль быстро и просто: в хайбол со льдом добавляют каждый из ингредиентов. Смешанное содержимое переливается в бокал, после чего бармен украшает его трубочкой и коктейльной палочкой.
2. Cheeky Negroni
В случае с этим коктейлем нет необходимости высчитывать объем ингредиентов, ведь все они смешиваются в равных пропорциях. Смешайте 1:1:1 Aperol, джин и сухой вермут. Перелейте микс в бокал, дополните льдом и украсьте долькой апельсина.
3. Aperol с лимонадом
Этот микс сложно назвать коктейлем, ведь его состав и способ приготовления максимально простой и не требует пошаговых фото: достаточно влить в хайбол немного ликера, что называется «на глаз», долить до верху лимонад либо минеральную воду. При подаче можно дополнить напиток небольшим количеством льда либо цитрусовых долек. Вкус такого микса с Апероль будет прекрасно освежать в летнюю жару.
4. Дескансо
Исходя из одного лишь описания, становится понятно, что микс выходит по-летнему освежающим. Коктейль делают из следующих ингредиентов:
По способу приготовления данный напиток похож на мохито, однако благодаря Аперолю, вкус будет более насыщенным. В шейкере разомните мяту с лимоном, смешайте со льдом, разбавьте сахарным сахаром и алкоголем. Содержание шейкера хорошо взболтайте и перелейте в бокал.
5. Aperol Betty
Этот цитрусовый микс взбодрит любого, ведь в его составе два вида освежающих фрешей и не менее освежающее игристое вино. Для приготовления коктейля вам потребуется:
Воспользовавшись шейкером, смешайте все жидкие ингредиенты – ликер и цитрусовые соки. Влейте микс в бокал, предварительно заполненный льдом. Для большей крепости можно добавить шампанское, а в качестве украшения – апельсиновые либо грейпфрутовые дольки.
Сколько стоит Aperol
В Италии цена чистого ликера варьируется в пределах 15-20 евро. Касательно разлитого по бутылкам Aperol Spritz, стоимость мини паллеты, в которую входит 6 бутылок по 150 мл, обходится почитателям микса в 6 евро. В Москве, как и в остальной России, Aperol чаще всего представлен в объеме 0,7, и цена его колеблется от 1300 до 1400 рублей, однако цифры регулярно меняются.
Чтобы понять, что же это за напиток Апероль, насколько вкусно он пьется и обоснована ли его популярность, достаточно один раз попробовать. На нашем сайте представлен каталог с фотографиями и актуальными ценами, однако, если информация не стала для вас исчерпывающей, менеджеры ответят на все волнующие вопросы.
Классификация элитного алкоголя
Вопрос «Какой алкоголь считается элитным?» в последнее время стоит достаточно остро. Это обусловлено изменением культуры потребления спиртных напитков.
Если раньше алкоголь покупали в первую очередь для того, чтобы «немедленно выпить», то сегодня он всё чаще является объектом коллекционирования и даже инвестирования.
Однако не все дорогие спиртные напитки достойны звания «элитный алкоголь». Например, армянский 30-летний коньяк «Ной» в подарочной коробке, который стоит более 250 тысяч рублей, таковым не считается. Дело в том, что львиная доля цены обусловлена входящей в комплект поставки 2-граммовой юбилейной монетой из чистого золота.
Что включает в себя понятие элитного алкоголя
В самом общем приближении, элитный алкоголь – это марочные винтажные напитки, выпускаемые ограниченным количеством. Также требуется, чтобы производитель был достаточно именитым, а мировые критики, такие как Роберт Паркер, высоко оценили этот продукт.
Говоря максимально простыми словами, вино «Шато Лафит-Ротшильд» – это элитный алкоголь, потому что оно соответствует основным требованиям:
Элитным алкоголем могут быть самые разные напитки – вино, виски, шампанское, коньяк, ром, текила, арманьяк и так далее. Водка, абсент, различные ликёры, пиво, вермут также могут относиться к этой группе, но только в тех случаях, когда они обладают коллекционной ценностью.
Коллекционная ценность – ещё одно важное свойство элитного алкоголя. Как правило, ею обладают знаменитые напитки, выпущенные ограниченным тиражом. В этой сфере действуют те же правила, что и, например, в коллекционировании живописи. Произведения искусства от именитых художников ценятся значительно выше, чем от непризнанных авторов, продающих свои картины на Арбате – и при этом объективный подход к «экспрессии» и «сложности» практически не учитывается.
Например, если «Балтика» выпустит какое-то пиво лимитированным тиражом, оно не будет иметь значительной коллекционной ценности. А вот Carlsberg Jacobsen Vintage ею обладает. Пивоваренная компания – известная, напиток выпущен в количестве всего 600 бутылок, на каждой была миниатюра ручной работы именитого художника, да и продавался он всего в нескольких ресторанах Копенгагена.
Как классифицируется элитный алкоголь
Из-за того, что само понятие «элитного алкоголя» появилось сравнительно недавно – примерно в 1982-х годах, когда его всё-таки начали коллекционировать различные миллионеры и олигархи – какого-то единого подхода к классификации нет. Мы расскажем только о нескольких вариантах.
Напитки с коллекционной ценностью и без неё
Главное требование к любым коллекционным предметам (алкоголь, монеты, марки, бабочки или граммофоны) – ограниченная доступность. Она может быть обусловлена лимитированным релизом или просто старостью. Если предмет можно приобрести в любом магазине – он коллекционной ценности не имеет.
Это же справедливо и по отношению к алкоголю. Коллекционной ценностью обладают следующие типы напитков:
Некоторые коллекционные алкогольные напитки могут не соответствовать этим требованиям. В качестве примера можно привести японский виски Ichiro Card Series. Изначально этот напиток относился к масс-маркету. Однако производитель выпустил 54 варианта бутылок, различающихся этикетками, каждая из которых изображала ту или иную игральную карту.
ТОП-25: Самый дорогой алкоголь в мире
Сколько денег вам доводилось тратить на бутылку алкоголя? Если вы спросите среднестатистического человека, то, вероятно, услышите, что он потратил самое большее 40 долларов – и это в приступе щедрости. Большинство людей даже представить себе не могут, чтобы потратить на алкоголь тысячу долларов или даже больше. Но есть в мире люди, которые именно так и поступают.
Будьте готовы узнать о самых дорогих бутылках алкоголя в мире, в которых сочетается мастерски созданная бутылка и уникальный процесс дистилляции. Вы также можете взглянуть на свой банковский счет и даже всплакнуть, но мы вам с этим не поможем. Итак, вот 25 самых дорогих бутылок алкоголя.
25. Torres Brandy Jaime 1
Фото: torres.es
Бренди Torres завоевало множество наград за свой вкус и консистенцию. Он сделан очень старым испанским способом производства вина – soleras. Если у вас есть лишние деньги, то приобретите бутылку для особого случая или в качестве подарка. Средняя стоимость этого бренди составляет 139,99 долларов.
24. Текила Don Julio 1942
Фото: donjulio.com
Бутылка текилы Don Julio 1942 выпущена в ознаменование начала производства г-ном Хулио Гонсалесом (Julio Gonzаlez) его знаменитой текилы. На бутылку хорошей текилы придется потратить 170 долларов.
23. Скотч 25-летней выдержки Chivas Regal
Chivas 25 может похвастаться уникальным сочетанием вкусов персика и миндаля. Этот напиток выпускают только два раза в год, что делает его обязательным для поклонников скотча. Цена Chivas 25 составляет 329,99 долларов.
22. Johnnie Walker Blue
Фото: johnniewalker.com
В напитке ощущается выраженный вкус ванили и меда, оставляющий приятное послевкусие. Johnnie Walker Blue продается по цене 349 долларов.
21. Armand de Brignac Ace of Spades
Фото: theguardian.com
Важная причина того, что этот алкоголь такой дорогой, состоит в том, что он принадлежит рэперу Jay-Z, а рэперы, как известно, способствуют росту популярности некоторых спиртных напитков, от Hennessy до Cristal. Стоимость этого напитка от Armand de Brignac составляет 449 долларов.
20. Односолодовый шотландский виски Balvenie
Фото: masterofmalt.com
Впервые виски Balvenie был представлен в 2014 году. В нем сочетаются ароматы цукатов, мармелада, ванили и миндаля. Виски хранится в течение 30 лет, что делает Balvenie превосходным выбором для любого любителя виски. Один из наиболее доступных из этих дорогих напитков стоит 899 долларов.
19. Редкий тройной солодовый виски Johnnie Walker Odyssey
Фото: drizly.com
Johnnie Walker и шотландский виски идут рука об руку. Этот тройной солодовый виски представляет собой смесь трех сортов солода и хранится в дубовой бочке. Стоимость бутылки объемом 750 мл составляет 1,149 долларов.
18. Patron en Lalique Serie 1
Фото: patrontequila.com
17. OFC Vintage Bourbon
Фото: blackwellswines.com
Если вы хотите сделать какой-либо продукт дорогим, выпускайте каждый год всего несколько единиц такого продукта. O. F. C. сделали именно это со своим Vintage Bourbon 1993 года. Всего было выпущено чуть более 800 бутылок. Если вы хотите приобрести одну из этих редких бутылок, вам придется потратить около 8 000 долларов.
16. 50-летний односолодовый шотландский виски Highland Park
Фото: highlandparkwhisky.com
С 1964 года виски Highland Park оставался нетронутым. Когда в 2008 году его пробовали, то отметили, что этот напиток отличного качества. Самая низкая цена на него составляет около 15 000 долларов.
15. Legacy by Angostura
Фото: angostura.com
14. 35-летний Suntory Hibiki Imaizumi
Фото: dekanta.com
Этот японский виски назван в честь любимого японского художника Имаэмона Имаидзуми (Imaemon Imaizumi). Художник лично изготовил бутылку вручную, доведя стоимость напитка до более чем 40 000 долларов.
13. Chateau Lafite 1787 года
Фото: milliondollarblog.org
Вам, наверное, лучше не пить это вино. Почему? Наверное, оно уже превратилось в уксус. Конкретно эта бутылка связана с третьим президентом Соединенных Штатов Томасом Джефферсоном. Она родом из его частной коллекции, а ее стоимость составляет более 156 000 долларов.
12. Cheval Blanc, 1947, St-Emilion
Фото: slate.com
Чтобы глотнуть этого божественного напитка, поклонники вина готовы преодолеть тысячи километров. Одна из главных причин его дороговизны заключается в том, что из-за необычных погодных условий виноград, из которого вино изготовлено, получился необыкновенно сладким. Цена бутылки вина Cheval Blanc доходит до 135 125 долларов.
11. Bombay Sapphire Revelation
Фото: luxurylaunches.com
10. Royal Salute Tribute To Honour
Фото: robbreport.com
Фото: scotchwhisky.com
Возраст Dalmore 62 составляет 62 года, как становится ясно из его названия. По мнению многих, это редкий напиток. Компания произвела только 12 бутылок. Одну бутылку продали мужчине в сингапурском аэропорту за 215 000 долларов.
8. Armand de Brignac Midas
Фото: eater.com
Бутылка Armand de Brignac Midas в высоту достигает более 120 см и весит примерно 45 кг. Ее откупорили в Лас-Вегасе в 2013 году. Еще один интересный факт заключается в том, что над созданием бутылки вручную работали восемь человек.
7. Macallan 64-летней выдержки в бутылке от Lalique
Фото: thedrinksbusiness.com
Есть только одна бутылка этого алкоголя. Она была создана в честь Рене Лалика (Rene Lalique), который был известным мастером по хрусталю. Если вы хотите купить ее – нет проблем. 460 000 долларов, и она ваша.
6. Вино Romanee-Conti 1945 года
Фото: bloomberg.com
5. Macallan M (шесть литров)
Фото: thespiritsbusiness.com
Представьте себе такой дорогой виски, что он установил рекорд Книги рекордов Гиннесса. Бутылку Macallan M продали на аукционе в Гонконге в 2014 году за 628 000 долларов. В нем использована смесь солода, который прекратили выращивать после Второй мировой войны, и редкого солода 1940-х годов.
Фото: spoonuniversity.com
Фото: luxury-insider.com
Хотя эта довольно молодая текила, у нее длительный процесс дистилляции. Фактически, Azteca дистиллируется в течение шести лет после извлечения сока из голубой агавы. На бутылке выгравировано произведение художника Алехандро Оропеза (Alejandro Oropeza). Бутылка этой текилы обойдется вам в более чем три миллиона долларов!
2. Водка Billionaire
Фото: businessinsider.com
1. D’Almafi Limoncello