стартер для розжига угля что это такое
Розжиг угля стартером
Я давно уже засматривался на стартеры для розжига угля. В прошлом году они попадались в некоторых магазинах типа OBI, однако стоили каких-то неприличных для подобного устройства, денег, и пришлось мастерить стартер самому из пары банок FAXE. Устройство работало, но сами понимаете, после нескольких десятков запусков просто прогорело, было безжалостно выброшено, а там уже и осень наступила.
Естественно, увидев недавно в продаже стартер по цене чуть ли не в три раза меньше прошлогодней, я вцепился в такую возможность и потратил кровные на это очень полезное устройство.
Итак, вот эта штука:
Работает стартер по принципу, известному со школьных уроков физики — горячий воздух легче холодного. Поскольку стартер представляет собой, хоть и невысокую, но всё же трубу, в нём при определённых условиях появляется тяга, которая и «раздувает» уголь, лежащий на решётке в нижней части устройства.
Итак, укладываем некоторое количество угля на эту самую решётку:
Разжигаем небольшой костерок (если совсем нет времени, можно воспользоваться спиртовыми таблетками:
Ну и ставим наш стартер сверху. Отверстия в нижней части дают доступ воздуху, который циркулирует тем быстрее, чем выше температура нижней части стартера. То есть, получается цепная реакция — огонь разогревает стартер, воздух сильнее циркулирует, всё больше раздувая огонь )):
Если бумага и веточки прогорят, добавьте ещё прямо через отверстия:
Буквально через пару минут активного горения поднимите стартер и проверьте занялись ли угли. Всё получилось:
Теперь можно добавить ещё угля (я закинул вчерашние недогоревшие — не пропадать же добру ))):
После этого можно оставить стартер в покое и заниматься другими делами, например, нанизыванием шашлыка на шампуры или отмыванием после вчерашней трапезы решётки, но без присмотра стартер, естественно, оставлять ни в коем случае нельзя, поскольку через некоторое время уровень горения начнет подниматься:
И подберётся вплотную к верхнему слою угля:
И тут мы его осторожно высыпаем в мангал:
Добавляем при необходимости свежего, перемешиваем, раздуваем пару раз и можно потихоньку переходить к готовке:
Лучшие стартеры для угля: Независимый Топ-4
Обновлено 13 мая 2020
Выходные без осадков — заслуженное время для приключений. Как любят говорить знающие люди, комары сами себя на природе не покормят, хуже того, могут и погибнуть. И чтобы спасать их было куда комфортнее, не обойтись без стартера для угля. Мне как советскому человеку не раз приходила в голову идея модернизировать свой мангал, да и весь процесс розжига угля. Хорошее дело, когда на природе или на даче никто никуда не спешит, все хором заняты костром. Чаще бывают другие дни, где родные и домочадцы громко требуют побыстрее жареного мяса. И в такой обстановке тратить полчаса только на раскочегаривание топлива – невиданная роскошь. Я уже давно присматривался к допоборудованию для гриля. И как только увидел в продаже подходящую модель, сразу купил, а о том, как выбрать стартер для угля и какие 4 модели мне показались самыми лучшими, я сейчас и расскажу.
Стартеры для угля: Гид покупателя
Что это за штуковина
Благодаря стартеру уголь или угольные брикеты можно легко и непринужденно прокалить даже без помощи жидкости для розжига. Просто аккуратно забросьте в кружку угольные брикеты, поместите в нее кубики для розжига или обычную бесплатную газету из почтового ящика и подожгите их. На этом работа главного «кострового», то есть ваша, закончена. Подождите около 5-15 минут и брикеты полностью разгорятся. А после их можно использовать по прямому назначению.
Не будет никакого дыма, долгих танцев в лопаткой-веером возле мангала и дров. Принцип работы конструкции весьма прост. За счет цилиндрической формы и небольших отверстий по всему периметру для воздуха, уголь в стартере загорается очень быстро. А появившаяся тяга (как в печках) также быстро помогает заняться и тому углю, что находится еще выше.
Зачем чаша вообще нужна
Чтобы ответить на такой простой вопрос, лучше задайте себе немного иной. Нравится ли вам тратить 20-30 минут на использование лопатки-веера, чтобы раздуть тлеющие угольки? Чувствовать запах и вкус жидкости для розжига в своих овощах и мясе? Ответ очевиден – нет.
Главная проблема, с которой сталкиваются «костровые» при работе с брикетами и углем для грилей и мангалов, это его розжиг:
Сейчас в продаже есть специальные кубики для стартера угля для мангала. Производители заявляют, что это экологически безопасный материал, который не выделяет в окружающий мир токсических испарений. Да и блюда имеют природный вкус и аромат. Так что вместо бумаги можно использовать и их, если такая в этом необходимость.
Как выбрать чашу для розжига угля
Стартеры можно увидеть в продаже из разных материалов: чугуна, алюминия, нержавейки. Крупные производители оборудования для гриля делают ставку на качественную нержавеющую сталь. Лучше, если это будет легированная сталь, которая кроме углерода и обычных примесей содержит в себе и прочие элементы, улучшающие ее свойства. Минус только в цене. Дешевые модели китайского производства скорее всего сделаны из оцинкованной стали, и не прослужат долго.
Стандартная чаша Weber для розжига угля для барбекю имеет следующие усредненные параметры:
Главное на чём следует заострить внимание при выборе конструкции – это диаметр и объем чаши, которые должны соответствовать диаметру и вместительного мангала. Отечественные производители тоже не стоят на месте, и вслед за популярной компанией Weber выкидывают на рынок новинки.
Допустим, компания Foodonwood из Санкт-Петербурга адаптировала свой гаджет под российские грили и мангалы, упаковки брикетов и углей. Полезный объем верхнего отсека их стартеров занимает целых 10 литров. А это означает, что в конструкцию можно добавить за раз целый мешок угля и засыпать весь мангал среднего размера.
Толщина стенок и материал стартера
При выборе толщины материала следует искать баланс между прочностью и легкостью конструкции. Железо толщиной до 2мм сильно деформируется от нагрева. Вы не экономите, приобретая чашу со стенками в 0,5мм. Ее быстро поведет, она потеряет геометрию, и через 1-2 года максимум при умеренном пользовании разойдется.
Материал стартера для розжига угля для шашлыка:
Дополнительно конструкции оснащают удобными не нагревающимися ручками, которые оберегают руки от ожогов. Чаще всего речь идет про деревянные рукоятки с экраном из стали, служащим отражателем жара, что уберегает деталь от чрезмерного нагрева. В любом случае при эксплуатации стартера пользуйтесь рукавицами, а при высыпании прокаленных углей соблюдайте осторожность.
ТОП-4 лучших стартеров для угля
Лучший бюджетный стартер для угля
Royalgrill 80-207
Royalgrill 80-207 ценой около 900 рублей, который получил средний объем загрузки угля в 4,3л. Есть деревянная ручка. Конструкция достаточно легкая, всего 1,22 кг.
Лучший стартер для угля в походе
Boyscout 61402
Boyscout 61402, выполненный из стали, стоит около 900 рублей. Готовые угли можно получить всего за 5 минут. Стартер получил размер в 3,5л, что позволяет поместить в чашу как можно больше угольных брикетов для барбекю, угольного гриля, мангала. Во время первого розжига производитель рекомендует заполнять чашу на половину от его объема. Масса конструкции всего 880 гр.
Лучший стартер для большой компании
Weber 7416
Для большой компании выбирайте трубу-стартер Weber 7416 ценой около 2200 рублей. Наполните емкость углем, а после поместите под него кубики для розжига. Благодаря конусообразной решетке стартера охватывается большая площадь угля, что значительно ускоряет розжиг.
Лучший стартер для угля быстрого розжига
Xl Oklahoma Joes от Char Broil
Лучший стартер для быстрого розжига Xl Oklahoma Joes от Char Broil за 3000 рублей отличается большим диаметром для прокаливания кускового угля, что позволяет готовить уголь в 2 раза быстрее обычного стартера, и легкостью в использовании. Можно разжечь до 100 брикетов за один присест.
Сравнительная таблица лучших стартеров для угля
Название
Основные характеристики
Цена
Royalgrill 80-207
Объем загрузки угля в 4,3л, есть деревянная ручка, вес 1,22 кг.
Boyscout 61402
Изготовлен из стали, размер в 3,5л, вес 880 гр.
Weber 7416
Благодаря конусообразной решетке стартера охватывается большая площадь угля, что значительно ускоряет розжиг.
Xl Oklahoma Joes от Char Broil
Отличается большим диаметром для прокаливания кускового угля, что позволяет готовить уголь в 2 раза быстрее обычного стартера, и легкостью в использовании.
Самый популярный вопрос о стартерах для угля
Как быстро прогорает металл стартера для угля?
Дело в том, что на 3 месте в рейтинге долговечности материалов занял алюминий, потом следует железо. Но на первом стоит нержавейка из легированной стали. Кстати, обратите внимание на заклепки в конструкции. Они тоже могут идти в стальном изделии из алюминия. И тогда быстро расплавятся.
Стартеры для розжига угля: какими бывают и как используются
Стартеры для розжига угля для мангала и гриля многие владельцы считают незаменимым аксессуаром. Правда, многие обходятся и без них, но в целом вещь действительно полезная. Сайт RMNT расскажет, что же такое стартеры для угольных мангалов, какими бывают, как их правильно использовать.
Стартеры ещё называют кружками для розжига углей. Это совершенно справедливо, ведь выглядят они на самом деле как металлические кружки с ручками, но с вентиляционными отверстиями. Используются стартеры для того, чтобы максимально быстро разжечь уже готовые, покупные брикетированные угли и потом переместить их непосредственно в мангал или гриль для готовки.
Использовать стартер очень просто:
Преимущества у использования стартеров следующие:
При выборе стартера для розжига важны его размеры. Они могут быть разными — от 180 до 310 миллиметров в диаметре, от 250 до 465 миллиметров в высоту. Всё зависит от размеров вашего мангала или гриля, от того, какое количество углей нужно прокалить, чтобы было достаточно для готовки. Важно учитывать, что для крупного кускового угля нужен стартер большего диаметра.
Кроме того, важно обратить внимание на качество стали, её толщину и прочность. От этого зависит, как долго прослужит стартер-кружка, ведь ей придётся сталкиваться с раскалёнными углями. Удобство ручки тоже немаловажно, она не должна скользить и нагреваться.
Конечно, разжигать угли можно непосредственно в мангале, воспользовавшись, например, электрической поджигалкой, о которой портал Rmnt.ru упоминал в статье об аксессуарах для гриля и барбекю. Однако со стартером, как показывает практика, процесс происходит проще и быстрее. Стоит этот аксессуар в районе 1–2 тысяч рублей, служит достаточно долго, если сделан из прочной стали толщиной не меньше 0,4 миллиметра. Популярны бренды Weber, RoyalGrill, «Пикничок», ECOS. Выбор стартеров велик, их предлагают все производители грилей, печей-барбекю и мангалов. А можно сэкономить и сделать кружку для розжига своими руками.
Видео по теме
Как правильно использовать стартер
Как это работает?
Стартеры производятся многими производителями грильных аксессуаров, но все они имеют одинаковый принцип: полая труба с боковыми отверстиями, небольшой решеткой внутри для фиксации углей и рукоять.
Такая простая конструкция позволяет разжечь даже прессованные угли с помощью газеты, а используя специальные кубики, сможете разжигать угли даже под дождем!
Несколько простых шагов
1. Снимите верхнюю решетку с угольного гриля
2. Засыпьте в стартер уголь
3. Положите в центр нижней решетки кубики для розжига и подожгите их
4. Поставьте сверху стартер с углями
5. В зависимости от погодных условий, примерно через 10-15 минут угли должны быть готовы, сверху они должны немного покрыться серым пеплом.
6. Теперь пришло время высыпать угли в зависимости от того каким способом вы собираетесь готовить «прямым» или «косвенным», это можно сделать просто разместив угли на решетке или воспользовавшись специальными лотками-разделителями.
ВНИМАНИЕ! Стартер некоторое время остается горячим, не забывайте поставить его в безопасное место, чтобы избежать ожогов детей и животных.
Стартер для розжига угля
Розжиг углей часто превращается в самую неприятную и трудоемкую часть подготовки гриля к приготовлению еды. Быстрому розжигу иногда мешают погодные условия, кроме того, разжигая угли прямо в котле сложно добиться равномерного распределения жара, часть углей всегда раскаляется больше другой, из-за чего страдает качество приготовления.
Как это работает
Стартер для розжига углей – незаменимый аксессуар для владельцев угольных грилей. Это специальный резервуар цилиндрической формы с вентиляционными отверстиями, который позволяет за считаные минуты и без лишних усилий разжечь уголь без использования токсичных химический разжигателей, которые к тому же отличаются неприятным запахом.
В среднем на розжиг углей в стартере уходит 15-20 минут, после чего их можно высыпать в котел и сразу же приступать к приготовлению еды. Важно отметить, что в отличие от традиционных способов розжига, в стартере все угли прокаляются равномерно, что позитивно сказывается на качестве приготовления.
Для того чтобы разжечь уголь на нижнюю решетку гриля выкладывают несколько кубиков сухого горючего, а сверху ставят стартер с угольными брикетами и через нижнее отверстие кубики поджигают. Специальные кубики ест в ассортимент е большинства крупных производителей грилей. В отличие от жидкостей для розжига, они не имеют и абсолютно безопасны для здоровья. Например Lighter Cubes от Weber сделаны на основе безвредного парафина.
Какие бывают
Стартеры сегодня выпускают практически все производители грилей. Например, стартер канадского производителя грилей Napoleon с удобной ручкой позволяет всего за 15 минут получить распалившиеся угли. А компания Char-Broil предлагает модель «Half-Time», которая благодаря особой конструкции и отверстиям в корпусе готовит уголь в два раза быстрее аналогов, а большой диаметр позволяет использовать его для розжига кускового угля. Также стартеры есть среди продукции культового американского бренда Weber.
Фирменные стартеры делают из качественной нержавеющей стали и все оснащены удобными не нагревающимися ручками, которые оберегают руки от ожогов. Главное на что стоит обратить внимание при выборе стартера – это его объем и диаметр, которые должны соответствовать диаметру и вместительности вашего гриля.