скрытые калории что это

Скрытые калории: что это такое и как они мешают похудеть

Не можете похудеть? Скорее всего, причина в скрытых калориях

Что такое скрытые калории

Всем известно: чтобы похудеть, нужно создать дефицит калорий. Но зачастую происходит так: вы урезали количество калорий, составили рацион из «правильных» продуктов, а вес не уходит. В чем дело? Скорее всего, причина в скрытых калориях.

Скрытые калории — это те, которые мы упускаем из виду, когда подсчитываем суточную калорийность рациона. Заметить скрытые калории сложно: потому что они либо находятся в безобидных с виду блюдах, либо вообще не замечаются из-за бешеного ритма жизни и недостатка знаний.

В каких продуктах прячутся скрытые калории

Самое обидное, что скрытые калории встречаются там, где не ждешь — в продуктах, которые считаются здоровыми.

Например, обезжиренные молочные продукты — однозначно мнимо низкокалорийные. Потому что они всегда щедро «сдобрены» рафинированным сахаром или сахарозаменителем.

То же самое можно сказать о мюсли из диетических завтраков. Почти все мюсли глазируют, чтобы создать сладкую корочку. Для этого используют подсластители. То есть углеводы, а углеводы — это дополнительные калории.

И даже фрукты таят скрытые калории. В магазине рука автоматически тянется к самому крупному красивому плоду. Но именно в таких содержится ударная доза сахара (пусть и природного). К тому же, большие фрукты почти всегда «подкормлены» нитратами при выращивании.

Как спастись от скрытых калорий

Все выше перечисленное не означает, что нужно всюду искать подвох. Чтобы снизить количество скрытых калорий, достаточно знать о следующих ловушках.

Рестораны и доставка еды. Если вы частый гость в ресторанах или привыкли заказывать еду на дом, имейте в виду: калорийность вашего рациона больше, чем вы предполагаете.

Во-первых, даже самая здоровая ресторанная еда содержит больше калорий чем блюда, которые вы приготовили самостоятельно. На ресторанной кухне не скупятся на масло и прочие калорийные продукты. Плюс скрытые калории найдутся в любом соусе или заправке, которые идут к салатам или основным блюдам.

Во-вторых, ресторанную калорийность практически невозможно посчитать. Ведь вы не знаете точный состав блюд. Какую курицу использовали для салата Цезарь — грудку или кусочки пожирнее?

Оптимальный выход — сервисы доставки здорового питания на дом: когда содержимое лоточка рассчитано, исходя из нужного клиенту БЖУ.

Состав продукта. Возьмем популярный среди зожников тост с авокадо. Безусловно, здоровое полезное блюдо. Но если вы едите его на завтрак, обед и ужин — то суточная калорийность рациона подскакивает в разы из-за обилия жиров (пусть и полезных). Это касается очень многих продуктов правильного питания.

Перекусы. Легкий перекус в течение дня — ловкий способ обмануть голод. Проблема в том, что мы вроде как не считаем это за еду. А между тем: яблоко и банан — это, в среднем, 100 ккал. Совсем не мало. Конфетка «к чаю» — еще 90 ккал. Вот и считайте.

Напитки. Нам советуют как можно больше пить. Однако многие наивно приравнивают воду к жидкостям вообще. И пьют вместо простой воды, например, соки — ведь они гораздо полезнее, в них столько полезных веществ.

В итоге: вместо 0 ккал (стакан воды) вы употребляете 108 (стакан апельсинового сока), 94 (стакан вишневого сока) или 76 (стакан яблочного сока).

Что уж говорить об утреннем стаканчике из Starbucks или любой другой кофейни. Обычно его не принимают в расчет. А тем временем мокко и латте с добавками — это 500 калорий. Это больше сахара и жира, чем в большинстве других продуктов, которые вы съедите за день.

А если в течение дня вы пьете чай или кофе, в который добавляете сахар, то скрытые калории только успевай считать. Одна чайная ложка сахара — это 10 ккал. Вы когда-нибудь учитывали их? Скорее всего, нет.

Тем временем три чаепития в день принесут в ваш рацион около 30 ккал — если вы кладете по одной ложке сахара на чашку. А если больше?

Физическая нагрузка. Тут как раз все очень просто. Если калорийность рациона превышает расход калорий — вы будете толстеть даже на салатах. Вывод: занимайтесь спортом и вообще больше двигайтесь — и тогда считать калории не придется вообще.

Источник

Скрытые калории

Многие не догадываются, что даже в диетическом рационе могут присутствовать «подводные камни», затрудняя процесс похудения. Тщательно выбирая для своего меню продукты, подсчитывая их энергетическую ценность, на самом деле можно упустить так называемые скрытые калории, которые содержатся даже в некоторых полезных продуктах. Пора отыскать виновников лишнего веса и обезвредить их!

Как правило, скрытые калории содержатся в тех продуктах, которые большинство привыкло считать низкокалорийными и вполне подходящими для правильного питания и диет.

Для того чтобы не упустить из виду скрытые калории, следует тщательно фиксировать то, что присутствует в дневном рационе. Необходимо обращать внимание даже на мелочи – именно они могут стать виновниками лишнего веса или препятствовать похудению.

Самоконтроль здесь играет важную роль. Необходимо питаться осознанно, продукты со скрытыми калориями постепенно исключать из своего рациона.

• Оливковое масло
Несмотря на невероятную пользу для здоровья, не стоит забывать о том, что масло – довольно калорийный продукт. Поэтому перед тем, как щедро лить его на сковородку, следует помнить о том, что в одной столовой ложке содержится 127ккал и 14гр жиров. Тем, кто соблюдает диету, нужно знать – дневная норма жиров не должна превышать 70гр.

Поэтому для того чтобы уложиться в эти критерии, лучше всего не поливать, а слегка сбрызгивать сковороду при приготовлении блюд.

• Мед
Еще один полезный продукт, который по своей калорийности не особо отличается от сахара и даже может составить ему конкуренцию. Поэтому не стоит доверяться факту, что мед – прекрасный заменитель сладкого. В одной его чайной ложке содержится практически в два раза больше калорий, чем в такой же ложке сахарного песка.

• Бананы
Источник витаминов и полезных веществ, который очень вкусен и питателен. Однако энергетическая ценность всего лишь половинки банана составляет уже порядка 100ккал. Поэтому для тех, кто желает похудеть, этот продукт, увы, не станет помощником в избавлении от лишнего веса. Поэтому следует ограничить его употребление либо вовсе исключить из рациона.

• Хлопья и мюсли
На упаковках таких продуктов можно часто встретить надписи о том, как мюсли и хлопья способствуют похудению. Однако большинство их видов очень сладкие. Сахар в данном случае играет роль вкусовой добавки.

Чтобы выбрать действительно подходящий для диеты товар, следует обратить внимание на состав. Согласно европейским стандартам, 15гр углеводов на 100гр продукта считается довольным высоким показателем. Поэтому для желающих похудеть следует выбирать мюсли и хлопья, у которых присутствует не выше 5гр углеводов.

• Сухофрукты
Сытный и полезный перекус. Для того чтобы «ликвидировать» скрытые калории сухофруктов, их следует есть в количестве, равном натуральным фруктам. То есть, допустимая «диетическая» норма чернослива – 3шт в день, для абрикосов – 5.

Также диетологи советуют перед употреблением выпить стакан минеральной воды. В этом случае поступившие для переваривания в желудок сухофрукты быстро ею напитаются и создадут ощущение сытости надолго, а также улучшать процесс пищеварения.

• Йогурт
В продуктах, которые изготовлены из цельного молока, содержится большое количество жира. Но и низкокалорийные йогурты, увы, не 100% полезны, так как в них очень много сахара.

Наилучший вариант – выбирать для диеты натуральные товары с указанием низкого процента жирности. Пусть они не будут такими сладкими, как их «сахарные» аналоги, зато смогут уберечь от «скрытых калорий» и принесут исключительно пользу.

• Бублики
В этом хлебном изделии сложно найти полезные вещества, а гликемический индекс просто зашкаливает, что говорит о том, что после такого перекуса чувство голода вернется довольно быстро, а съеденные калории одного бублика равносильны четырем ломтикам белого хлеба. Для диеты – огромная доза!

• Орехи
Вкусный и высококалорийный продукт разрешается при диетах, если употреблять его небольшими порциями.

Однако стоит отметить, что энергетическая ценность увеличивается примерно в два раза, а польза во столько же снижается, если в орехах содержится соль. Самый полезный вид орехов при соблюдении диеты – миндаль.

• Темный шоколад
Несмотря на то, что эти сладости не запрещены диетологами, очень важно обращать внимание на состав продукта. Лучше выбирать шоколад без каких-либо добавок, чтобы не получить дополнительный «калорийный бонус» в рационе. 10гр горького лакомства – допустимая норма в день даже при соблюдении диеты.

• Сыр
Когда в диетическом рационе присутствуют сыр, можно смело говорить о наличии скрытых калорий. Полезный белком и кальцием продукт незаменим для организма, однако животные жиры – пища калорийная, поэтому тем, кто желает стать стройнее, следует выбирать сорта с низким процентом жирности и ограничиваться порцией не больше 30гр.

• Авокадо
Невероятно полезный продукт, содержащий в своем составе витамины Е и С, а также целый комплекс микроэлементов – на самом деле включает в себя и немалое количество жиров. Поэтому калорийный авокадо лучше есть в меру, а при диете его и вовсе рекомендуется исключить.

• Попкорн
Само по себе лакомство – весьма легко и полезное. В одной чашке содержится всего лишь около 200кал. Однако дополнительные составляющие могут присутствовать в виде добавок – сахар, карамель, соль, сливочное масло и т.д. Все эти бонусы делают блюдо очень калорийными и снижают всю пользу.

• Бобовые
Бобы содержат много белка и клетчатки, так полезных для организма. Однако скрытые калории содержатся в соусе, в котором очень часто можно встретить это блюдо в готовом виде на прилавке. Чтобы исключить высокую калорийность, лучше всего готовить их самостоятельно.

• Хлебные корки
Интересный факт, что кусок хлеба с коркой гораздо калорийнее мякиша, даже если у обоих ломтиков будет одинаковый вес. Поэтому при диете лучше всего отдавать предпочтение середине буханки.

Одни их самых опасных представителей скрытых калорий в рационе – соусы : майонез, кетчупы и другие заправки. Они – идеальные составляющие для того, чтобы свести результат любого правильного питания к нулю.

Пусть надпись «легкий» и «низкокалорийный» не вводит в заблуждение. Все эти продукты чрезвычайно вредят фигуре.

Поэтому альтернатива одна – заменить их на более полезные заправки, например, на йогуртовой основе, а для приготовления салата использовать растительное или оливковое масло, но в небольших количествах, чтобы не получилось замены одних скрытых калорий на другие.

Мало кто задумывается о том, сколько калорий он «выпивает». А между тем, огромная доза скрытой калорийности приходится именно на различные напитки.

Лидерами в этом можно смело назвать готовые фруктовые соки из магазина. Мало того, что в них практически отсутствуют полезные вещества и витамины, так как консерванты, увы, побеждают – так еще в составе можно отыскать неимоверную дозу сахара. В результате пользы от продукта никакой, а вред для фигуры – к сожалению, видимый.

Поэтому диетологи рекомендуют делать свежевыжатые соки самостоятельно. Одного стакана в день будет достаточно, чтобы восполнить запасы витаминов и микроэлементов в организме и уберечься от употребления скрытых калорий.

Борьба со скрытыми калориями – сложна и требует постоянной внимательности за тем, какие продукты входят в ежедневный рацион. Но если сделать подсчет дневной калорийности регулярным занятиям, удастся не только избавиться от лишнего веса, но и сохранить полученный результат стройности без страха того, что лишние килограммы вернуться вновь.

Источник

Это тебя полнит: 7 источников скрытых калорий, из-за которых ты не худеешь

Вместе с директором и основателем сервиса доставки здорового питания Ideal Day Анной Козыревой разбираемся, какие продукты не такие полезные, как нам кажется, и чем их можно заменить.

Фрукты

Фрукты считаются одним из самых простых и полезных перекусов, но так ли это? Важно следить за балансом белков, жиров и углеводов. В состав фруктов входят разнообразные органические и неорганические вещества — вода, минералы, органические кислоты и антиоксиданты. Стоит отметить, что фрукты — это прежде всего источник углеводов, в основе которых сахар.

В каких фруктах больше всего калорий? Инжир, виноград, банан, авокадо, хурма, манго. Плоды спелых фруктов мягкие и содержат больше калорий и сахара.

Если ты следишь за фигурой, выбирай зелёные яблоки, грейпфруты, помело, алычу или арбуз. Старайся покупать сезонные фрукты, чтобы получить максимум витаминов.

Напитки в кофейнях

Сам по себе кофе, с одной стороны, содержит больше антиоксидантов, чем яблоки и клюква, но в то же время является сильным психостимулятором, который вызывает привыкание и истощает нервную систему.

При выборе напитков в кофейнях отдавай предпочтение тем, в которых не используют добавки, или попроси бариста приготовить любимый раф без сахара.

Калорийность без добавления сахара и топпингов:

Обрати внимание на матча-латте — напиток бодрит не хуже кофе и содержит большое количество антиоксидантов. Чай матча помогает очистить печень и активировать обменные процессы в организме. Главное — полюбить его вкус.

Йогурты

Идеальная фигура и уникальная польза в одной бутылочке — именно так производители привлекают внимание к своей продукции, но на деле всё по-другому. Многие слоганы о полезных свойствах йогуртов сильно преувеличены.

Яркие картинки ягод и громкие рассуждения о пользе для организма, несомненно, привлекают внимание, но не забывай изучать состав каждого йогурта перед покупкой.

На что обращать внимание на этикетке? Е1442, Е407 и Е415 — стабилизаторы, которые добавляют для придания йогуртам вязкой консистенции. Эти добавки хоть и безопасны, но не несут никакой пользы. Кроме того, их добавление может увеличивать калорийность продукта.

В сладких йогуртах содержится в среднем 3-4 ложки сахара, поэтому отдавай предпочтение натуральному продукту без добавок.

В одном стакане сока из овощей или фруктов содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые организм мгновенно усваивает. Дополнить завтрак соком любят многие, но так ли это полезно? Заряд бодрости, витаминов и прекрасного настроения в стакане апельсинового фреша имеет и обратную сторону — высокое содержание сахара.

Чтобы сделать сок более питательным, приготовь смузи. Смузи-боул — отличная идея для завтрака. Вот простой рецепт: измельчи блендером 1/2 стакана кокосового молока, 100 г малины, 1 банан, дополни орехами и посыпь корицей.

Мюсли

Мюсли — идеальный вариант на завтрак для всей семьи, который очень легко и быстро приготовить. Самое главное — изучить состав. Мюсли — отличный источник витаминов Е и B, кальция, калия, магния, железа, но в то же время очень калорийный продукт — 350-450 ккал на 100 г.

Хлопья с медом и шоколадом выглядят очень привлекательно, но содержат очень много калорий. В мюсли натурального происхождения сахар содержится только в сухофруктах.

Лучший состав — цельнозерновые злаки с высоким содержанием питательных веществ, свежие и засушенные фрукты, а также орехи.

Соусы

Ни для кого не секрет, что соус идеально завершает любое блюдо и раскрывает его вкус. Почти каждый день хотя бы в одном из блюд присутствует этот ингредиент, без которого, например, салат Цезарь не был бы так всеми любим.

В большинстве соусов есть красители, консерванты, усилители вкуса и стабилизаторы, которые, хоть и нужны для производства и хранения, обычно не несут никакой пользы и могут, наоборот, негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта. Регулярное использование острых заправок может привести к повреждениям слизистых ЖКТ. Присутствующий в соусе сахар тоже не лучшим образом влияет на фигуру, кожу и весь организм в целом.

Важно, чтобы в составе преобладали натуральные ингредиенты, а сахара содержалось мало. Тем, кто страдает отеками, надо избегать продуктов с нитритом натрия: он задерживает влагу в организме.

Попробуй сделать соус сама: натуральный йогурт смешай с щепоткой соли и перца, укропом и чесноком. Заправка отлично сочетается с любым мясом.

Фитнес-батончики

Энергетические батончики принято считать полезным перекусом, который можно взять с собой куда угодно и утолить голод в нужный момент. Часто ограничиться одним батончиком не получается, и мы снова делаем шаг к тому, чтобы превысить суточный калораж.

Благодаря высокому содержанию углеводов энергетические батончики дают нашему организму энергию и силы. Но если сравнить состав плитки молочного шоколада и такого батончика, то кроме наличия какао вы можете и не заметить разницу. Из-за избытка сахара, жиров и углеводов, которые не всегда достоверно указаны на упаковке, перекус может превратиться в абсолютно бесполезный и высококалорийный приём пищи.

Чтобы избежать неприятиях ситуаций, можно попробовать самостоятельно приготовить батончики по такому рецепту: смешай 100 г овсяных хлопьев, 30 г изюма, 1 тертое яблоко, 50 г орехов по вкусу, 1/2 банана и любимые пряности. Готовую массу выложи на противень и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Источник

Так вы никогда не похудеете: диетологи рассказали, почему вы не можете сбросить лишний вес

Разбираемся, что такое скрытые калории, и откуда они берутся

Не бывает хороших и плохих продуктов — бывают скрытые калории

Фото: Евгения Абжуева / Сеть городских порталов

Приближается время теплой одежды, и вы понимаете, что молния на прошлогодней куртке уже не сходится. А кто виноват? Конечно же, еда! Все лето ели одни только фрукты с овощами, но все равно поправились? Не спешите обвинять в этом гормоны и наследственность. Сейчас разберемся, в чем на самом деле причина лишних килограммов.

Самое популярное заблуждение говорит о том, что за идеальной фигурой стоят ограничения и диеты. Отсюда поверье, что есть после шести нельзя, расставание с вкусными и любимыми продуктами, систематические голодания. А зачем себя так изводить?

— Есть продукты, которые содержат скрытую калорийность. Это те продукты, которые мы едим и, не замечая, съедаем слишком много, — объясняет врач и фитнес-тренер Виктория Яблокова. — Это могут быть различные напитки. Мы не задумываемся, сколько калорий в обычном кофе с сиропом и молоком, в компоте с сахаром. Это незримые калории. Казалось бы, мы ничего не съели, а приобрели калории. Соусы тоже имеют калорийность.

Виктория Яблокова — врач, анестезиолог-реаниматолог, фитнес-тренер, нутрициолог.

Некоторые инстаграмные диетологи смело и уверенно заявляют, что похудеть вам мешают конкретные продукты. В опалу попадают даже овощи — якобы от них начинается брожение и нарушается пищеварение, а чтобы этот эффект минимизировать, предлагают всегда их термически обрабатывать. Среди других «запретных плодов» — ягоды, большинство фруктов, каши, мюсли, кукуруза, отруби, хлеб, мясо, молочные продукты. Какую скучную и голодную жизнь нам обещают модные диетологи. Но вес мы приобретаем (и не можем от него избавиться), только если питаемся в профиците калорий. Получите вы его из фруктов, хлеба или мяса — не так важно.

— Не бывает продуктов хороших и плохих по отдельности. Все продукты состоят из белков, жиров и углеводов. И если жиры или углеводы переедать, то вес будет увеличиваться независимо от того, что вы съели. Единственное исключение — трансжиры. Их лучше избегать вообще. Все остальное зависит только от количества съеденного, — говорит Виктория Яблокова.

В поиске «врага», виноватого в лишних килограммах, мы часто не замечаем, как калорийность набирается из незаметных и скрытых на первый взгляд источников. И вот откуда эти скрытые калории появляются.

Для кого-то такой набор — пятая часть суточной нормы калорий

Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Источник

Скрытые калории

А вы знаете, что такое скрытые калории? Впрочем, если проблема лишнего веса вас не волнует, то и не стоит забивать себе голову тем, что вам не нужно.

А вот тем, кто озабочен появлением лишних килограмм и решительно настроен от них избавиться, знать о существовании скрытых, и мало кому известных, калорий просто необходимо.

Иначе, вы никогда не достигнете положительного результата и, как миллионы неудачников, махнете на всё рукой.

И сколько бы вы не повторяли сами себе, что хорошего человека должно быть много, это будет очень не убедительно.

Не видимые калории играют ключевую роль в процессе похудения. Поэтому очень важно знать об их существовании и быстрей от них избавиться.

Калории, — как много в этом слове для сердца женского слилось, как много в нём отозвалось!

Пожалуй, это самая животрепещущая женская тема, которая волнует особенно тех представительниц прекрасного пола, которые сидели или сидят на диете.

Желая сбросить лишние килограммы, наши прекрасные дамы делают это самостоятельно. Они не записываются на прием к диетологам и не утруждают себя консультациями специалистов. Посещая различные форумы, черпая информацию на сомнительных сайтах и на страницах модных журналов, обладательницы пышных форм хотят сбросить вес. Но всё безрезультатно.

Между тем, чтобы уменьшить калорийность рациона, совсем не обязательно уменьшать количество пищи. К большому сожалению, многие женщины не обращают внимания на этот очевидный факт. В результате, они не наедаются и очень от этого страдают.

И действительно, постоянное чувство голода может любого довести до истерики. В конце концов наступает момент, когда хочется махнуть на всё рукой и вернуться к привычному образу жизни. Женщина срывается и диета не приносит никакого результата.

А ведь можно поступить совсем иначе. Иногда достаточно убрать только невидимые калории, которые присутствуют в каждом блюде. В этом случае, объём блюда останется прежним, а его калорийность резко снизится.

Скрытые или невидимые калории

Чтобы лучше понять, что из себя представляют эти калории, мы рассмотрим один конкретный пример.

Почти всю свою жизнь Елена Коржавина жила, следуя девизу: хорошего человек должно быть много. Она готовила всё, что сама желала. Питалась, ни в чем себе не отказывая и никогда об этом не задумываясь. Встав однажды на весы и, увидев результат в 130 кг. Лена ужаснулась. Стало понятно, откуда взялась одышка, наступила тахикардия и появилась тяжелая походка. Решение пришло сразу — надо худеть.

Женщина убрала подальше свою любимую книгу с рецептами приготовления вкусных блюд и перешла на здоровое питание. Первое, что она сделала — это уменьшила в 2-3 раза порции. К тому же, она отказалась от вредных высококалорийных продуктов. В холодильнике появились творожок, отварная курочка, овощи, фрукты.

Первые недели диеты были поистине мучительными. Но Лена выдержала и похудела на 3 кг. Однако, радость была не долгой — вес внезапно прекратил снижаться. Казалось бы, женщина всё делала правильно. Даже были куплены домашние тренажеры для ежедневных занятий. Но всё было тщетно. Весы каждый раз упрямо показывали 127 кг.

Не раз Елена обращалась сама к себе с вопросом: «Какой смысл во всех этих диетах и занятиях, зачем они нужны, если я не худею?» Наступило какое-то отчаяние, хотелось всё бросить. Но, к счастью, этого не произошло.

Обратившись за помощью на программу «О самом главном», Елена Коржавина получила очень ценные советы и узнала, что всему виной оказались некие калории, которые носят название скрытые и о которых она ничего не знала. Давайте разберемся, что же это за калории, почему они скрытые и, как от них избавиться.

Перед вами диета Елены Коржавиной. Иными словами, это та еда, которую она употребляла на протяжении всего дня.

Подсчитано, что общая калорийность этого рациона составляет 1847 ккал. Несмотря на то, что в рационе ограничена калорийность, в нем осталось немалое количество невидимых калорий. Чтобы было более понятно, рассмотрим это подробней.

Берем обыкновенный кусочек ржаного хлеба, это 45 ккал. И отрезаем у него корочку. В результате, калорийность хлеба уменьшилась в 2 раза и составила 22 ккал. При этом, размер куска почти не изменился. Получается, мы уменьшили в 2 раза калорийность хлеба, оставив прежним его количество.

А теперь, попробуем проанализировать весь рацион и постараемся уменьшить его калорийность не за счет сокращения объема продуктов, а за счет устранения тех самых невидимых калорий.

Начнем с, уже знакомого нам, хлеба. У нас имеются три кусочка общим весом 75 гм. Это составляет 135 ккал. Отрезаем у них все корочки. Теперь, калорийность хлебных кусочков составляет 67 ккал. Таким образом, мы избавились от 68 ккал.

Теперь, рассмотрим яичницу глазунью из одного яйца. Её калорийность составляет 243 ккал. Заменим её омлетом из двух яиц, который содержит 184 ккал. Замечаете разницу? Итого: мы избавились от 59 ккал.

Переходим к салату. Он приготовлен на оливковом масле и содержит 172 ккал. Мы же, в качестве заправки, будем использовать кефир с жирностью 2,5%. Поверьте, это будет не менее вкусно, но значительно менее калорийно. Заметьте, калорийность салата с кефиром составляет всего 108 ккал. В результате, салат стал легче на 64 ккал.

Стакан (200 мл.) очень полезного апельсинового сока содержит 120 ккал. Давайте разбавим его водой. Пополам разбавлять не будем потому, что может показаться не сладко. А вот на четверть — самый раз. Таким образом мы получим сок, калорийностью 90 ккал. Выгода составляет 30 ккал.

В рационе ещё присутствует сладкая творожная масса. Заменим её творогом 2% жирности. Таким образом, мы выйграем 113 ккал.

Переходим к курице. Мы имеем жаренную куриную ножку, содержащую 410 ккал. Её следует заменить на вареную и без шкурки. Ведь именно шкурка и, содержащийся под ней, жир являются главным источником калорий. Таким образом, мы удаляем 275 ккал.

Далее, цветная капуста. Это, пожалуй, единственный продукт, который не следует заменять. Но не нужно обильно смазывать её кетчупом. Для этого гораздо полезней будет воспользоваться маленькой порцией томатной пасты. Так мы выиграем ещё 5 ккал. Это не много, но при частом употреблении, эта цифра может возрасти.

Далее идёт кофе. На небольшую чашку используются три кусочка сахара. Это много. Оставляем один кусок, тем самым, уменьшая калорийность на 30 ккал.

В рационе ещё присутствуют бананы в количестве двух штук. Это 71 ккал. Меняем их на груши с таким же весом, но содержащими 33 ккал. Мы отняли ещё 38 ккал.

Теперь, рассмотрим йогурт. Стакан йогурта имеет калорийность 105 ккал. А стакан полезного, кисло-молочного кефира, жирностью 2,5%, содержит только 79 ккал. Заменяем им йогурт и долой ещё 26 ккал.

И, наконец, сосиски. Достойной заменой им будет 100 гм. отварной говядины, содержащей 150 ккал. В то время, как в двух имеющихся сосисках содержится 266 ккал. О количестве в сосисках мяса я промолчу. Как видим, говядина позволила нам избавиться от 116 ккал.

Настало время подвести итоги. Суммируя всё, что у нас получилось, мы видим, что ежедневный рацион Елены (1847 ккал.) уменьшился на 868 ккал. И составил 979 ккал.

А теперь, внимание! Объем пищи нисколько не уменьшился, он остался прежним. А вот калорийность уменьшилась почти в 2 раза. Вот это и называется скрытые или невидимые калории.

Однако, стоит всегда помнить, что для каждого человека должна быть своя диета и её определяет врач диетолог, который точно подсчитает, не только количество необходимых калорий, но также, белков, жиров и углеводов.

Для того, чтобы снизить калорийность принимаемой пищи, нужно запомнить три основных правила. Их соблюдение позволит вам полноценно питаться, не ощущать чувство голода, не чувствовать себя ущемленным и не набирать лишний вес.

• Выбирайте продукты со сниженным содержанием жиров. Это, в первую очередь, касается молочных продуктов. А также, продуктов со скрытым жиром, когда внешне его не видно, тем не менее, он содержится в достаточном количестве. Это, прежде всего, субпродукты, печень, сердце, почки, различные колбасы, сосиски, сардельки.

• Чтобы снизить энергетическую плотность пищи, рекомендуется добавлять в пищевой рацион достаточное количество свежих фруктов и овощей.

• Кроме этого, очень полезно выбирать продукты с большим содержанием жидкости.

Таблица калорийности основных продуктов питания

Эта таблица поможет вам составить пищевой рацион с пониженной энергетической ценностью для гарантированного похудения. В ней представлены все основные продукты питания и количество содержащихся в них калорий в расчете на 100 гм. продукта.

Калорийность некоторых продуктов питания в расчете на 100 гм. продукта

Телятина
Грудинка 215 — Ножка 160 — Окорок 155 — Спинка 210.

Говядина
Печень 87 — Почки 60 — Окорок 310.

Баранина
Грудинка 530 — Окорок 375 — Лопатка 380 — Спинка 459.

Свинина
Филе 260 — Окорок 540 — Ножка 430 — Отбивная 537.

Птица
Курица 185 — Индейка 205 — Гусь 320 — Фазан 140.

Дичь
Заяц 120 — Олень 120 — Косуля 105 — Кабан 110.

Колбасы
Кровяная 456 — Ветчина 365 — Копченая 510 — Вареная 260.

Рыба
Карп 90 — Морской окунь 45 — Камбала 90 — Лещ 100 — Судак 70 — Сом 160 — Треска 65 — Щука 72 — Окунь речной 570 — Форель 210 — Лосось 405 — Скумбрия 390.

Морепродукты
Креветки 100 — Мидии 70 — Устрицы 120 — Краб 126.

Молочные продукты
Молоко 60 — Сливки 190 — Кефир 60 — Сметана 280 — Творог 230 — Сыр 400.

Хлеб, злаки, крупа
Ржаной хлеб 215 — Белый хлеб 226 — Гречка 330 — Овсянка 356 — Манка 330 — Пшенка 335 — Перловка 330 — Рис 330 — Горох 325 — Фасоль 310.

Фрукты
Апельсины 40 — Бананы 90 — Арбуз 40 — Грейпфрут 35 — Мандарины 40 — Виноград 70 — Вишня 52 — Черешня 52 — Груша 45 — Клубника 35 — Яблоки 45 — Курага 297 — Изюм 289 — Клюква 32 — Крыжовник 48 — Лимон 30 — Персики 47 — Слива 47 — Чернослив 227 — Ананас 60.

Сладкое
Мед 320 — Варенье 295 — Сахар 390 — Какао 415 — Шоколад 570.

Орехи
Грецкие 610 — Арахис 630 — Лесной орех 656 — Миндаль 640 — Фундук 705 — Фисташки 640.

Жиры и масло
Сливочное масло 730 — Маргарин 720 — Животный жир 870 — Майонез 760.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю Всем приятного аппетита. До новых встреч.

Источник