серый орех что это
Орех серый
Красивый зимостойкий вид орешника, неприхотливый в уходе, обладающий хорошей урожайностью, широко распространен на территории нашей страны. Урожай этой культуры высоко ценится в кулинарии благодаря своим полезным свойствам.
Основным аспектом выращивания этой разновидности орешника нужно уделить особенное внимание, поскольку древо требует поддержания высокой увлажненности почвы, и в процессе роста подвержено различным недугам.
Орех серый описание
Орех серый (лат. juglans cinerea) – листопадное дерево, получившее своё название благодаря оттенку ветвей и побегов. Внешне вид очень похож на манчжурскую разновидность, однако различия заключаются не только в цвете ветвей, но и в длине листьев – лист ореха серого не превышает 1 метра.
Форма кроны шаровидная, вытянутая, разреженная. Кора у молодых побегов гладкая, со временем на ней появляются борозды. Листья овальные, продолговатые, непарноперистые. Осенью листья приобретают бурый оттенок. Цветет орешник в конце весны – начале лета, период цветения продолжается до 2 недель.
Относится к зимостойким сортам, без проблем выдерживает сильные заморозки, и неприхотлив в уходе. Плоды имеют явно выраженные ребра, съедобные, но тяжело отделяются от скорлупы. Начало плодоносного периода – на 5-7 год после посадки.
Родина вида – юг Северной Америки. Культура распространена на всей территории Северной Америки, а также в России, Украине. Продолжительность жизни – до 200 лет, редко – до 300 лет.
Используется для посадки аллей, в парковых зонах, в декоративных группах. Прирост очень быстрый – за один год он достигает до 50 сантиметров в высоту и ширину. Высота зрелого орешника достигает показателя 30 метров.
Полезные свойства и применение
Орех серый широко распространен на территории Северной Америки, Канады и России в виде садово-парковой культуры. Благодаря ажурной раскидистой кроне хорошо смотрится в одиночных посадках, также может высаживаться группами деревьев. На приусадебных и дачных участках может использоваться в качестве ветрозащитного насаждения.
Плоды серого ореха богаты биологически активными веществами, например:
Плоды приятны на вкус, полезны для употребления как в сыром виде, так и в виде орехового сока.
Плоды насыщены жирами и белками. Употребление продукта в сыром виде в количестве 3-4 штук в день помогает организму:
Размножение
Основной способ размножения культуры – семенной. Перед посадкой семена проходят процесс стратификации – последовательного воздействия холода и влажности в течение 5-6 месяцев.
Посевные мероприятия обычно происходят в течение весеннего сезона. Кроме этого, посадка свежесобранных семян возможна осенью, поскольку они устойчивы к сильным заморозкам. Для защиты от грызунов необходима дополнительная обработка керосином.
Проросшие семена, посаженные в плодородную землю, не испытывают необходимости в дополнительном укрытии.
Требования к высадке:
Молодые саженцы плохо переносят пересадку, поэтому стоит заранее обдумать, где посадить семена. Идеальное месторасположение – вблизи от водоема, где будет обеспечено естественное насыщение почвы влагой.
После появления первых всходов стоит очищать пространство от сорняков, разрыхлять почву, насыщая её кислородом. Если на листьях начали появляться бурые пятна, необходимо незамедлительно начинать лечение самого орешника и близлежащих растений.
При должном уходе уже в первый год он достигает высоты 15-20 сантиметров.
Выращивание серого ореха
Серый орех – быстрорастущее растение, которое при правильном уходе может в год дать до 0,5 метра прироста.
Требования к условиям окружающей среды:
Как посадить в открытый грунт
Схема высадки аналогична высадке проросших семян. Основная последовательность действий:
Как ухаживать
Орешник требует обильной поливки, рекомендуемый объем составляет 20 литров воды ежедневно. В засушливый период требуется удваивание объема потребляемой воды.
Обрезка ветвей происходит в конце лета, либо поздней осенью – начале зимы.
Для подкормки дерева используется двойной суперфосфат, пропорция – 20 грамм на 10 литров. Производится удобрение в августе – сентябре.
Болезни и вредители
Культура подвержена грибковым болезням, гнилевым и некрозно-раковым болезням стволов, корней и ветвей.
Основные болезни:
При появлении первых признаков грибковых поражений листьев и ветвей дерева, нужно незамедлительно начать лечение: обработка пораженных участков противогрибковыми средствами, разрыхление почвы для доступа кислорода и уменьшения влажности, а также уменьшение объема полива.
После первичной противогрибковой обработки действие повторяется через 2 недели для закрепления.
Кроме этого, оно подвержено нападению вредителей, таких как:
Для борьбы с вредными насекомыми деревья обрабатываются специальными препаратами.
Профилактическую обработку саженцев проводят регулярно – каждую весну. Это делается для того, чтобы предупредить развитие болезней. Опрыскивать растение следует не менее 5-6 раз.
Болезнетворные микроорганизмы способны сохранять активность долгое время, чтобы «дождаться» подходящих условий и поразить культуру, поэтому регулярность обработки особенно важна.
Сбор и хранение урожая
Сезон сбора созревшего урожая с плодовых деревьев – первая половина осени. Процесс проводится с помощью специализированного оборудования, которое закреплено к стволу, и, создавая колебания, сотрясает его. По всей площади под древом растягивается тент, куда падают плоды.
Хранение урожая происходит без отделения от защитной скорлупы. Всё, что понадобится сделать – удалить защитную кожуру. Это можно сделать вручную, либо замачивая в теплой воде – после этой процедуры оболочка без проблем отстает от плода самостоятельно.
Хранить их нужно в сухом прохладном месте, защищенном от солнца. С момента сбора они пригодны к употреблению в течение полугода.
Польза серого ореха для нашего здоровья и правила выращивания
Серый орех – основные особенности дерева
Серый орех относится к листопадным деревьям из семейства Ореховые. Свое название оно получило благодаря серому оттенку коры на ветвях. Дерево отличается высокой декоративностью, поэтому часто используется в ландшафтном дизайне парков и садов.
Описание серого ореха:
Выращивание серого ореха
Выращивание серого ореха достаточно сложное и трудоемкое, так как дерево отличается плохой приживаемостью, часто подвергается различным болезням и нападениям вредителей. Но при создании оптимальных условий каждый садовод сможет вырастить красивое дерево с вкусными плодами на своем участке.
Дерево очень требовательно к почве и условиям окружающей среды. Оно плохо переносит засуху, пересадки и низкий уровень влажности воздуха. Ему требуется питательный, плодородный грунт. Серый орех не боится сквозняков и прямых солнечных лучей, поэтому его можно высаживать на открытых участках.
Серый орех в Подмосковье выращивается как семенным, так и вегетативным способом, каждый из которых имеет свои особенности.
Выращивание ореха из семян
Для выращивания серого ореха из семян можно выбирать как весенние, так и осенние месяцы. Семена хорошо переносят заморозки и не вымерзают. Но они требуют длительной стратификации, которая должна длиться не менее 5 месяцев. Для этого их выкладывают в деревянные ящики на влажный песок на ребро, засыпают таким же песком и оставляют при температуре не выше +7°С.
Подготовка семян перед посадкой:
Подготовленные семена высаживайте на глубину 6-8 см острым концом вверх. Их не нужно укрывать и ухаживать за ними, но после появления первых всходов обязательно регулярное рыхление почвы и удаление сорняков. На протяжении первого года всходы достигают 20-25 см в высоту.
Посадка саженцев
Саженцы серого ореха можно купить в садоводческих магазинах или специализированных питомниках. При посадке нужно учитывать размеры взрослого дерева и подбирать соответствующий участок. Для активного роста и хорошего плодоношения серому ореху нужно большое пространство.
Техника посадки ореха:
Полейте саженец и замульчируйте его компостом или древесными опилками. Слой мульчи будет удерживать влагу, необходимую для корней ореха. Ежедневно саженцы нужно поливать, а также регулярно рыхлить почву для лучшего доступа кислорода.
Уход за серым орехом
Серый орех очень плохо переносит засуху и недостаточную влажность воздуха, поэтому основным правилом при уходе за ним является регулярный полив. Дерево желательно увлажнять каждый день, выливая под каждое по 2 ведра воды. В сухое и жаркое лето объем воды нужно удвоить.
Необходимость ежедневного и обильного полива – одна из сложностей при выращивании серого ореха. Многие садоводы высаживают дерево поближе к естественному или искусственному водоему, чтобы облегчить работу по его поливу.
В августе серый орех можно подкормить удобрениями. Для этого готовится раствор из столовой ложки двойного суперфосфата и 10 л воды и вносится в приствольный круг.
В конце осени проводится санитарная обрезка ореховой кроны. Удаляются все больные, старые и поврежденные побеги. Но нужно учитывать, что широкоокруглая форма серого ореха не поддается формированию.
Болезни и вредители
Одна из сложностей при выращивании серого ореха – его уязвимость перед болезнями и вредителями. Чаще всего причиной таких поражений становятся ошибки в садовода в агротехнике.
Распространенные болезни серого ореха:
При появлении черных или бурых пятнышек на листьях ореха дерево нужно обработать бордосской смесью или же растворами противогрибковых препаратов, например Вектра.
Если на поверхности листовых пластин появились наросты (галлы) – это свидетельствует о поражении клещами или орехотворками. В таком случае наиболее эффективным будет обработка деревьев биологическими препаратами – Фитоверм, Бикол, Акарин, Дачник, Битоксибациллин.
Полезные свойства серого ореха
Полезные свойства серого ореха обусловлены его чрезвычайно богатым природным составом. Ореховые ядрышки содержат несколько десятков активных веществ – витаминов, микро- и макроэлементов, заменимых и незаменимых аминокислот, а также полиненасыщенных жирных кислот Омега.
Польза серого ореха:
Из ядрышек серого ореха добывают масло, которое используется в кулинарии и косметологии. Оно ускоряет заживление кожи при угревой сыпи, порезах, ссадинах, ранах и ожогах. Масло добавляется в косметические средства для борьбы с морщинами и сухостью кожи.
Сок из серого ореха применяется в народной медицине для ингаляций при гриппе и простудных заболеваниях. Это натуральное средство помогает бороться с кашлем, уменьшает покраснение и воспаление в гортани, очищает бронхи и облегчает дыхание.
Ореховые ядрышки используются в кулинарии аналогично грецким орехам, для приготовления кондитерских изделий, фруктовых салатов и выпечки.
Плоды серого ореха имеют минимум противопоказаний. К ним относятся только язва желудка, тромбофлебит, обострение гастрита и аллергическая непереносимость.
Серый орех – красивое и мощное дерево, которое популярно у садоводов и ландшафтных дизайнеров. Его выращивание требует создания благоприятных условий и соблюдения правил агротехники. Но в результате можно не только украсить садовый участок, но и получить щедрый урожай вкусных и полезных плодов.
Орех серый
Орех серый (лат. Juglans cinerea) – представитель рода Орех семейства Ореховые. Родиной принято считать Северную Америку. Является одним из самых холодоустойчивых видов, однако в России произрастает лишь в Московской области и близлежащих регионов, а также на юге страны. На Урале деревья частенько повреждаются весенними заморозками, поэтому в этой широте их выращивание затруднено.
Характеристика культуры
Орех серый – лиственное дерево высотой до 30 м с широкояйцевидной или раскидистой разреженной кроной. Растение отличается быстрым ростом, годовой прирост составляет 50 см. Внешне орех серый схож с орехом маньчжурским, отличие заключается в окраске ветвей. Кора ствола глубоко-бороздчатая, имеет серую окраску. Молодые побеги опушенные, оснащены железками. Листья светло-зеленые, сложные, непарноперистые, состоят из 11-19 листочков, распускаются в конце мая, опадают в начале октября, иногда раньше.
Женские цветки собраны в кисти, мужские – в сережки. Цветение наступает одновременно с распусканием листьев. Плод удлиненный, яйцевидный, покрыт серой, густо-войлочной, клейкой оболочкой. Скорлупа у ореха толстая, черно-коричневая, имеет волнистые выступы, расположенные между продольными ребрами. Ядро ореха некрупное, маслянистое, сладкое, средняя масса – 2,5 г. Плодоносит орех серый ежегодно, начиная с 6-10-летнего возраста. Средний возраст – 180 лет.
Условия выращивания
Орех серый светолюбив, хотя мирится с легким затенением. В густой тени растения практически не цветут и не плодоносят, часто поражаются вредителями и болезнями. К почвенным условиям культура требовательна, предпочитает свежие, плодородные и увлажненные почвы. Не приемлет засоленных, тяжелых глинистых, сильнокислых и переувлажненных грунтов.
Тонкости размножения
Орех серый размножают семенами и порослевыми отводками. Посев производят осенью (после сбора). Для этого плоды очищают от кожуры и высаживают в грунт. При весеннем посеве семена предварительно стратифицируют в течение 6-7 месяцев. В укрытии посевы не нуждаются, но обеспечение защиты от грызунов обязательно. В лунку орех укладывают вершиной вверх, такое положение позволит повысить скорость прорастания и положительно повлияет на здоровье будущих всходов. Для других ореховых такое расположение семян нежелательно, их кладут в лунку бочком.
Высевают орех серый сразу на постоянное место, так как молодые растения негативно относятся к пересадке. Дело в том, что большинство ореховых обладают глубоко-проникающей корневой системой, стержневой корень даже на первой стадии роста достигает длины 65-70 см. Если же планируется пересадка, то перед посевом в лунку на глубину 60 см укладывают лист шифера, который предотвратит рост стержневого корня.
Орехи плюс
Все, что Вы хотели знать об орехах
Орех серый: описание, польза и особенности выращивания
Орех серый – лиственное морозоустойчивое дерево родом из приатлантических штатов Северной Америки. Растение похоже на маньчжурский орех. Его считают родственником грецких орехов и относят к семейству Ореховых.
Описание
Орех получил название «серый» благодаря серым ветвям с глубоко-бороздчатой корой. Красивая ажурная декоративная крона покрывается сложными перистыми листьями и ребристыми овальными плодами. Листья распускаются в конце весны, а опадают в начале осени. Летом они светло-зелёного цвета, к осени становятся желтовато-бурыми. Мужские цветки достигают 13 см. в длину, располагаются в серёжках. Женские находятся в кистях и вырастают по 3, 6, 9 цветочков.
Плоды, заострённые яйцевидные, вырастают на длинном десятисантиметровом черешке, обычно по 20-26 шт. в кисти. Необычная изгибистая скорлупа плодов напоминает поднявшуюся дыбом рыбью чешую, сохраняющую оболочку ореха. Отделить её тяжело. Смолистая, горькая, клейкая, она остаётся зелёной до прихода зимы. Это природная защита от грызунов и белок, которые сначала питаются маньчжурским орехом, а с приходом весны – серым. Упавшие плоды, не покрытые листвой или землёй, с оттепелью теряют всхожесть. Ядро серого ореха не крупное, но больше, чем у маньчжурского. Маслянистое, вкусное, сладкое, имеет среднюю массу 2,4 г.
Растение цветёт вместе с распусканием листвы. Цветки его плоские, круглой формы, жёлто-зелёные. Плоды созревают к концу сентября. Плодоносит дерево ежегодно на 6-10 год после посадки. Светолюбивый, быстрорастущий, переносящий тень, орех серый может повреждаться заморозками в молодом возрасте, но быстро восстанавливается. Это – долгожитель, который способен прожить около 200-300 лет. Имеет глубокую корневую систему, переносит заболоченные почвы.
Орех серый крайне устойчив к холодам. Он переживает суровые канадские зимы так же легко, как и российские. В возрасте 40 лет в благоприятных условиях дерево достигает 15 метровой высоты и толщины 50 см. в диаметре. Распространяется белками. Они переносят орешки на километровое расстояние. Растение легко может образовывать гибриды вместе с маньчжурским, грецким, орехом Зибольда. Такие гибриды хорошо приживаются и дают богатый вкусный урожай, с крупными плодами и тонкой скорлупой. К такой разновидности относится гибрид серого ореха и айлантолистного – орех ланкастерский.
Полезные свойства и применение
Дерево имеет крупную листву и необычную шаровидную раскидистую форму, что делает возможным выращивать его в парках для создания аллей. Растение хорошо смотрится как в групповых насаждениях, так и в одиночных посадках. Маслянистые ядра используются в кондитерской отрасли. Путём подсекания ствола, получают ореховый сок, напоминающий берёзовый. Из него готовят сладкий сироп.
Древесина не прочная, лёгкая, но поддаётся шлифовке и полировке. Благодаря красивой текстуре, орех серый широко используется в мебельном производстве. Ребристая скорлупа в разрезе имеет необычную структуру и часто используется народными мастерами для изготовления поделок. Ореховые плоды положительно влияют на многие органы человека.
Выращивание
В России орех серый выращивается давно. Но не в больших количествах, так как популяция его сильно сократилась из-за подверженности заболеваниям. Место его произрастания – в парках, посадках, садах. Могучее декоративное растение возобновляется пнёвой порослью и побегами, которые отлично превращаются в отводки. Тиражирование черенкованием затруднённое. Лучшие формы растения размножают прививкой. Главным способом размножения остаётся семенной. Посев проводится весной после длительной стратификации, которая продолжается 5 месяцев. Возможна высадка и осенью. Семена хорошо переносят морозы и почти не вымерзают. Перед посадкой плоды обрабатывают керосином, чтобы их не съели грызуны.
Подготовка семян к высадке может осуществляться двумя способами:
Проросшие семена высаживают на 7-8 см. верхушкой вверх. Посевы не требуют специального укрытия и полива. Но после появления всходов, их надлежит очищать от сорняков и рыхлить почву для обеспечения поступления воздуха. Сеянцы достигают 20 см. уже в первый год.
Орех серый, в отличие от маньчжурского или грецкого, нуждается в хорошей почве. Он любит плодородную землю и увлажнение. Плохо переносит сухой климат и частые пересадки. При высадке нужно учитывать размеры взрослого дерева. Чем больше пространства ему выделят, тем больше плодов оно будет давать. Идеальным местом для ореха станет место вблизи водоёма, который обеспечит ему природное постоянное увлажнение.
Особенности выращивания и произрастания
Вредители и заболевания
Другие виды
К культуре Ореховых относят более 20 разновидностей. Самыми популярными считаются:
Маньчжурский
Достигает 25 м. Имеет непарноперистые, большие листья при смятии и растирании издающие выраженный запах йода. Имеет широкую крону с коричнево-бурой корой, напоминающую особый вид пальмы. Плоды мельче грецкого ореха с толстой бурой скорлупой. Ядра съедобные, созревающие осенью. Околоплодник опушённый, раскрывающийся при созревании, липкий, железистый. Плодоносит с 4-8 года.
В дикой природе предпочитает смешанные кедрово-широколиственные леса, долины рек, подножья гор. Живёт до 250 лет. До 90 лет активно растёт и развивается, затем рост замедляется. Переносит сильные холода, но гибнет в засушливом климате. Светолюбив, выдерживает полутень. Любит рыхлые влажные почвы. Используется для озеленения парков, садов, аллей. Имеет твёрдую древесину с красивой текстурой, чем ценится в мебельной и столярной отрасли. Из ядер получают высококачественное масло. Околоплодник и кору используют для производства чёрных и коричневых красителей при окрашивании кожи, мехов. Допускается в производстве краски для волос и древесных полуфабрикатов. Листья и плоды широко используются в народной медицине благодаря полезным качествам. Хороший медонос.
Из маньчжурского ореха получают целебный сок. Добывают его весной, когда он более приятный и сладковатый. Масло также применяют в лечебных целях. Он улучшает обмен веществ, имеет противомикробные и бактерицидные свойства, понижает уровень сахара, нормализует состояние кожи, способствует её восстановлению и омоложению. В кулинарии ядра маньчжурского ореха применяют не часто, так как он имеет слишком маленькое ядро и уступает по вкусу грецкому ореху и ореху Зибольда. Орешки можно есть в сыром виде, высушенном, жареном. Они хороши в выпечке, обогащают вкус кондитерских изделий. Их добавляют в халву. Настойки и настои помогают при мозолях, опрелостях, пролежнях, укрепляют иммунитет, используются в виде компрессов.
Орех Зибольда или айлантолистный
Высокоствольное растение, в диких формах занесённое в Красную книгу. Растёт поодиночке и в группах. Быстрорастущее декоративное дерево, но растёт медленней, чем маньчжурский орех. Живёт около 300 лет. Его кора зелёная, ветви серые, желтоватые. Древесина высоко ценится техническими свойствами и применяется в мебельном производстве. Растение очищает воздух от газа, пыли и бензиновых испарений. В городах его высаживают в наиболее загрязнённых местах.
Цветки собраны в соцветия по 20 шт. Обильно цветёт в начале мая и плодоносит осенью к концу сентября. Плоды яйцевидные, округлые, произрастающие в кистях. Орехи гладкие, имеющие два ребра, с заострённой верхушкой. Скорлупа тонкая, крепкая, легко очищаемая. Ядро мелкое, жирное, опережающее по вкусовым качествам грецкие орешки. Используются в кондитерской промышленности.
Плодоношение начинает с 8 лет. Теплолюбивое, но морозоустойчивое дерево, побеги которого могут подмёрзнуть только в суровые морозы. Любит удобренные почвы. Размножается семенами и прививкой, реже черенкованием. Массово культивировать ценное дерево неудобно из-за медленного роста и позднего плодоношения.
Вред и противопоказания
Медики рекомендуют осторожно принимать настои, отвары, масло ореха при индивидуальной непереносимости. Нельзя употреблять орешки, если есть аллергические проявления. В период беременности и лактации употреблять их можно только поле консультации с врачом.