саянале что это значит
КАК ЭТО СДЕЛАНО: Шоколадные конфеты фабрики «Краскон»
Сегодня мы посетим один из цехов «Краскона» на улице 60 лет Октября, где ежедневно выпускается порядка тонны шоколадных конфет.
Это сырье для производства шоколадной глазури. Такая плитка шоколада весит 5 килограммов. В одной коробке 5 таких плит.
Здесь при постоянном перемешивании пятикилограммовые заготовки плавятся. Емкость этого танка — три тонны. Для цеха № 2 ЗАО «Краскон» трех тонн шоколадной глазури хватает на 3-4 дня работы.
Подготовленная глазурь насосом подается по обогреваемому продуктопроводу в глазировочную машину. После глазировки неиспользованная глазурь попадает в эту емкость, где вновь при темперировании доводится до определенной температуры и возвращается в машину.
Одна из технологий производства шоколадных конфет — когда готовая начинка обливается шоколадной глазурью. Вот начинка для конфет «Питомцы Роева ручья». Корпус (так называют начинку кондитеры) состоит у этих конфет из сбитой на яичных белках воздушной массы с различными добавлениями: цукаты, жареное дробленое ядро кешью.
Начинку выкладывают на конвейер.
Начинка попадает под шоколадную глазурь.
Готовые конфеты с еще теплой шоколадной глазурью.
Далее температура на конвейере плавно понижается, и через некоторое время на выходе получаем готовые конфеты, которые остается упаковать.
Есть множество видов упаковки. Кондитеры говорят «завертка». Эта линия заворачивает конфеты «Питомцы Роева ручья» так называемым способом Flow-pack («флоу-пак»). Упаковка «плавник» или «брикет», как еще называют «флоу-пак», — это упаковка продукции в трехшовные пакеты.
Так выглядят упакованные в «брикет» конфеты.
Есть и другой способ производства шоколадных конфет. Эта технология называется one-shot, когда за одну операцию формируется и шоколадная оболочка, и начинка. На современной линии «Краскона» по технологии one-shot изготавливают недавно запущенную в производство новинку — линейку конфет «Тесоро».
Паллеты с горячим «Тесоро» отправляются в холодильник. Кстати, «Тесоро» в переводе с испанского означает «сокровище».
В линейке «Тесоро» есть вид «Тесоро жгучий шоколад». Конфета с пикантным жгучим вкусом: в ней много пищевого этилового спирта и маленькая щепотка молотого черного перца.
А в «Тесоро кофе со сливками» ко вкусу молочного шоколада и молочной начинки добавляется высококачественный натуральный молотый кофе, что придает конфете ярко выраженный кофейный вкус.
Далее «Тесоро» поступает на завертку.
Эта современная упаковочная линия позволяет завертывать конфеты с нежной начинкой в особый вид упаковки «в саше» (ударение на последнем слоге).
«Саше» от французского sachet — мешочек, пакетик.
А вот, например, конфеты «Сказка о Красной шапочке» завернуты в обертку по типу «в носок», а конфеты «Краскоша Пилотный» — «в перекрутку», наиболее распространенный способ завертки конфет, когда этикетка с обоих концов перекручивается.
Наступающий 2014 год по китайскому календарю будет Годом Лошади.
Давайте посмотрим, что «Краскон» положил внутрь лошадки-подарочка.
Здесь как конфеты, вкус которых всем полюбился еще со времен Советского Союза, — «Краскоша на верблюде», «Краскоша вечерком», «Краскоша друг белочки», так и абсолютные новинки — «Тесоро», «Саянале», «Саянале Снежный».
А вот, например, новинка, которая пришлась по вкусу красноярцам в рекордно короткие сроки. Конфеты «Саянские сливки», запущенные в производство в этом году, раскупаются в момент. Производство не успевает за спросом. «Саянские сливки» — это конфеты с не очень сладким приятным молочным вкусом и со слегка упругой жевательной консистенцией.
«Краскон» сегодня выпускает порядка 200 наименований кондитерской продукции. В день цех может выпустить от 20 до 25 из них. Кстати, к каждым новогодним праздникам ассортимент коробочной продукции полностью обновляется: и упаковка, и набор конфет.
Перед вами линия по упаковке в целлофан новогодних наборов.
Производство ЗАО «Краскон» сертифицировано по международному стандарту качества ISO 2009. А в этом году состоялась и сертификация по стандарту «ХАССП» — это высший мировой стандарт для производителей пищевой продукции.
Продукция фабрики не раз становилась лауреатом российских и зарубежных конкурсов. Так набор шоколадных конфет «Красноярск» стал победителем в номинации «Лучший продовольственный товар в Красноярском крае – 2013».
Кондитерская фабрика «Краскон» поздравляет всех с наступающим Новым Годом!
Благодарим за экскурсию Надежду Гуменко, главного технолога ЗАО «Краскон».
Фото: Ирина Якунина, Александр Н. Пустоваров
Текст: Павел Емельянов
ИА «Пресс-Лайн»
САЯНАЛ
Саянский алюминиевый фольгопрокатный завод
ранее: завод «Саянская фольга»
Смотреть что такое «САЯНАЛ» в других словарях:
Саркисян, Аркадий Рафикович — Представитель в Совете Федерации Федерального Собрания РФ от Верховного Совета Республики Хакасия с апреля 2001 г., член Комитета по обороне и безопасности, член Комиссии Совета Федерации по естественным монополиям; родился 23 февраля 1959 г. в г … Большая биографическая энциклопедия
Саяногорск — Город Саяногорск Флаг Герб … Википедия
Российский алюминий — Эту страницу предлагается переименовать в Объединённая компания «РУСАЛ». Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К переименованию/25 октября 2012. Возможно, её текущее название не соответствует нормам современного русского… … Википедия
UC Rusal — «Российский алюминий» (United Company Rusal) Год основания 2007 Ключевые фигуры Виктор Вексельберг (председатель совета директоров) Олег Дерипаска (генеральный директор) Расположение … Википедия
United Company Rusal — «Российский алюминий» (United Company Rusal) Год основания 2007 Ключевые фигуры Виктор Вексельберг (председатель совета директоров) Олег Дерипаска (генеральный директор) Расположение … Википедия
Объединенная компания Русал — «Российский алюминий» (United Company Rusal) Год основания 2007 Ключевые фигуры Виктор Вексельберг (председатель совета директоров) Олег Дерипаска (генеральный директор) Расположение … Википедия
Саркисян, Аркадий — Аркадий Рафикович Саркисян Дата рождения: 23 февраля 1959 Место рождения: Севастополь, СССР Партия: ЛДПР Род деятельности: Депутат Государственной думы 5 го созыва Cтраница на сайте ЛДПР Аркадий Рафикович Саркисян (р … Википедия
Саркисян, Аркадий Рафикович — Аркадий Рафикович Саркисян Дата рождения: 23 февраля 1959(1959 02 23) (53 года) Место рождения: Севастополь, СССР Партия: ЛДПР Род деятельности: Депутат Государственной думы … Википедия
«Осанна в вышних»: что это значит?
Приблизительное время чтения: 1 мин.
«Осанна в вышних!» — этот возглас можно часто услышать на богослужении. Кто-то слышит даже «Оксана в вишнях», но это совсем уж о другом. Осанна — это еврейское слово, которое сохраняется в церковнославянских текстах. Оно выражает моление о помощи или уверенности в помощи. Вышний же — это «высочайший, горний, небесный». То есть «осанна в вышних» — это «спасение с неба». Согласно Евангелию, иерусалимский народ, ликуя, встречал Иисуса, сотворившего чудо воскрешения Лазаря. Люди постилали свои одежды на дороге перед Иисусом, размахивали пальмовыми ветвями и восклицали: «Осанна в вышних! Благословен Царь, грядущий во имя Господне!» Народ видел во Христе Спасителя: «Осанна!» значит «Спаси же!» «Осанна в вышних» также означает, что не только на земле и не только от людей, но и на небесах Христос воспевается небесными ангелами.
«Я люблю церковнославянский» — уникальный проект об интереснейшем языке. 60 маленьких видеоуроков помогут вам лучше понимать этот необычный язык, а еще вы узнаете много интересного о его истории и славянской культуре вообще.
Смотрите все уже опубликованные ролики на сайте журнала «Фома» и следите за появлением новых на нашем Youtube-канал «Академия Фомы»:
Проект создан АНО «Шереметьев-Центр». При поддержке грантового конкурса «Православная инициатива».
Саянале что это значит
Бесплатная горячая линия:
Обратная связь
Наши новинки
Набор шоколадных конфет КРАСКОН
Набор шоколадных конфет СЧАСТЬЯ! РАДОСТИ! УДАЧИ! Н
Набор шоколадных конфет СКАЗОЧНОГО НОВОГО ГОДА! Н
Набор шоколадных конфет С НОВЫМ ГОДОМ! м
Набор шоколадных конфет С НОВЫМ ГОДОМ!
Набор шоколадных конфет С НОВЫМ ГОДОМ И РОЖДЕСТВОМ! Н
Набор шоколадных конфет ВЕСЁЛОГО НОВОГО ГОДА!
Набор шоколадных изделий СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!
Конфеты Негоциант 2.0 вз г-к
Зефир со вкусом черники вес
Мармелад Желейные дольки со вкусом манго и лимон-лайма вес 2.0
Конфеты Негоциант вз
Вафли Воздушный привет вес
Набор шоколада КРАСКИ ГОРОДА
Конфеты Саянале с апельсиновыми и лимонными цукатами вз
Конфеты Pastivoli с миндалём вз
Печенье творожное вз
Конфеты Pastivoli с фундуком вз
О компании
Акционерное общество «Кондитерско-макаронная фабрика «Краскон»(АО «Краскон») – это крупнейший производитель кондитерских и макаронных изделий в Красноярском крае.
Красноярская кондитерско-макаронная фабрика была создана в 1942 году на базе артели «Энергия» и имела в своем составе три цеха: карамельный, конфетный и пряничный. В 1958 году на месте пряничного цеха было налажено производство ириса, неглазированных конфет, драже и мармелада. В 1963 г. в состав фабрики вошла макаронная, а в 1976 – шоколадная фабрика. В 1992 г. предприятие было приватизировано, а в 1998 г. после очередной смены организационно-правовой формы получило свое название – ЗАО «Краскон». В 2015 г. предприятие стало АО «Краскон»
В состав современной фабрики «Краскон» входят четыре цеха – три из них производят кондитерскую продукцию, один – макаронные изделия. Мощности для производства кондитерских изделий составляют 10 тысяч тонн в год, для производства макаронных изделий – 8 тысяч тонн в год. На фабрике работают 360 человек, из них 92 специалиста с высшим образованием, 145 специалистов со среднеспециальным образованием. «Краскон» производит более 200 наименований кондитерских изделий, в том числе шоколадные конфеты, зефир, ирис, мармелад, карамель, драже, вафли, более 50 видов наборов шоколадных конфет в коробках, а также 12 видов макаронных изделий из муки высшего сорта.
Саянале что это значит
Согласно исторической справке, 27 октября 1993 года была получена первая продукция завода «Саянская фольга» в Хакасии — литая заготовка толщиной 10 мм.
Эта знаменательная дата и является днем рождения САЯНАЛа. Началась история завода в 1990 году, когда Саянский алюминиевый завод и две крупнейшие иностранные фирмы решили создать совместное предприятие — завод по производству фольги.
По информации пресс-служба САЗа, 27 лет назад фольгопрокатный завод САЯНАЛ выдал первую продукцию – алюминиевую заготовку шириной 1350 мм и толщиной 10 мм. Сегодня предприятие производит фольгу в 10 раз тоньше человеческого волоса.
САЯНАЛ – современное, постоянно развивающееся предприятие, выполняющее полный комплекс по переработке алюминия в тонкий лист, фольгу и производству упаковочных материалов из фольги, с применением полимерной пленки, бумаги, лаков и красок.
В 2017-2019 годах САЯНАЛ отработал технологию производства следующих видов продукции:
— фольги кашированной бумагой, окрашенной в брендовые цвета, для сигаретной упаковки; фольги с тиснением для производства ПИР панелей; фольги с низкотемпературными лаками для упаковывания плавленых сырков, фольги с лаковым покрытием для производства крышек для капсул с кофе.
Предприятие создано в 1993 году с участием итальянской машиностроительной компанией FATA и американской Reynolds Metals Company, одного из крупнейших мировых производителей упаковочных материалов на основе алюминия.
Алюминий для производства фольги доставляется на САЯНАЛ с расположенного поблизости Саяногорского алюминиевого завода.