с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Компот из смородины на зиму: 10 вариантов вкусной и полезной заготовки

Витаминный напиток, созданный из натуральных компонентов, всегда будет полезнее любого магазинного сока. Запасаться витаминами нужно с лета, один из вариантов полезной и вкусной заготовки – смородиновый компот. Готовится он очень просто, всегда получается, а калорийность всего 28 ккал на 100 мл.

Самый вкусный компот из смородины с апельсином на зиму – пошаговый рецепт с фото

Приготовим смородиновый компот с добавлением апельсина. Апельсин вносит в напиток легкий цитрусовый аромат и привкус. Консервировать будем без варки ингредиентов, то есть используем метод двойной заливки кипятком.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Красную смородину отделите от веточек, поместите дуршлаг, обдайте пару раз проточной водой. Предварительно приготовьте банку для хранения компота. Тару обязательно вычистите пищевой содой, тщательно вымойте, стерилизуйте над паром на протяжении 10 минут. Крышку стерилизуйте 5 минут в бурлящей воде. На дно чистой тары уложите подготовленные ягоды.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Далее в емкость добавьте черную смородину, также заранее вымытую.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Апельсин нарежьте небольшими дольками. Кожуру с цитруса снимать не нужно. Обязательно уберите косточки, чтобы напиток не горчил.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Параллельно вскипятите необходимую порцию воды. Кипятком залейте содержимое примерно на половину банки, через полминуты долейте жидкость до верха. Это делается для того, чтобы стекло случайно не треснуло от скачка температуры. Прикройте крышкой, настаивайте 10 минут.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Оденьте на горлышко специальную крышку с отверстиями для слива воды. Жидкость вылейте в сотейник или кастрюлю, долейте еще немного чистой. После закипания всыпьте сахарный песок, перемешайте, кипятите 2-3 минуты.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Затем жидкость обратно залейте в банку с содержимым до самого верха. Сразу же закрутите крышкой как можно туже.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Уложите тару на бок, подстелив полотенце, проверьте ее на герметичность закрутки.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Емкость плотно укутайте чем-то теплым, чтобы обеспечить заготовке медленное остывание, а значит и дополнительную пастеризацию. Через сутки переставьте в погреб.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Как приготовить идеальный компот из черной смородины на зиму

В этом компоте все идеально: количество сахара, ягод, кислота, способ приготовления. Простая заготовка, которая не потребует много времени и всегда получается.

Рецепт компота на зиму из красной смородины

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

У красных ягод совсем другой вкус и менее выраженный аромат. Поэтому часто при консервации добавляют цитрусы. Можно взять грейпфрут или апельсин.

Часто в консервации используют не сами цитрусовые плоды, а только цедру. Она дает потрясающий аромат, при этом получается весьма экономный вариант заготовки.

Заготовка компота из белой смородины

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Очень приятный на вкус компот с нежным ароматом пряностей. Если какой-то компонент в добавках не нравится, его можно исключить.

Можно вместо лимонной кислоты добавить сок свежего лимона, достаточно 1,5-2 ложек.

Как сделать на зиму компот из смородины и крыжовника

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Обычный компот из крыжовника не очень радует вкусом, поэтому его часто с чем-то сочетают. Один из самых удачных дуэтов получается именно со смородиной.

Пошаговые действия:

Пропорции ягод можно менять на свое усмотрение, придерживаясь общего рекомендованного количества.

Смородиновый компот на зиму с вишней

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

И вишня, и смородина имеет яркий вкус. Из них получается потрясающий напиток, который не стыдно поставить даже на праздничный стол.

Кстати, можно готовить компот не только с ягодами, но и с вишневыми листочками. Они тоже дают приятный аромат.

С малиной

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Так как обе ягоды поспевают в одно время, этим нужно воспользоваться. Еще одна простейшая заготовка, которая порадует зимой.

Кстати, этот компот обладает жаропонижающим действием, его можно пить зимой при простуде.

С абрикосами

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Абрикосы можно закладывать в компот целиком либо разламывать на две части, убирая косточку. Если половинки большого размера, можно их разрезать еще раз.

Желательно готовить сразу несколько банок компота, тогда они будут медленно остывать под одеялом.

Очень вкусный компот с мятой и смородиной

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Мята дарит консервированному напитку освежающий вкус и приятный аромат. Главное – не переборщить. Можно делать заготовку и с мелиссой.

В заготовках во время настаивания раскрывается вкус не только ягод, но и специй. Если добавить много мяты, аромат будет напоминать освежающую жевательную резинку, он полностью перебьет смородиновый запах.

Рецепт компота из смородины без стерилизации

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Напоследок вариант концентрированного компота с насыщенным вкусом и ароматом. Этот рецепт выручит, если мало банок. Такой напиток можно разбавлять простой или минеральной водой, использовать для пропитки бисквита и приготовления различных десертов.

Советы и рекомендации

Если во время консервации остается сироп, из него можно сварить обычный компот в кастрюле либо заварить ягоды в термосе.

Важно хорошо укутывать банки, чтобы они медленно остывали, и содержимое хорошо прогрелось. От этого зависит сохранность заготовки.

В маленьких баночках очень удобно делать ассорти, чтобы зимой получить целые ягоды разных растений, например, для украшения выпечки.

Источник

Компот из черной смородины – 10 простых рецептов на зиму

Обожаю зимой открыть баночку с вкусным компотом из черной смородины. Хотя больше нравится ассорти из разных ягод. У черной очень сильный выраженный вкус. Не всем он нравится. А вот добавление крыжовника, малины или апельсина смягчают, придают неповторимый аромат. Можно, конечно, смешать пару ложек смородинового варенья с водой и получить морс, но согласитесь, компот, приготовленный по всем правилам, его не заменит.

Однажды в гостях я попробовала красивого яркого цвета напиток с ужасно знакомым запахом и вкусом, но никак не могла распознать, из чего он приготовлен. Оказалось, смешали черную смородину, крыжовник и малину.

Представляете, сколько в нем витаминов! А можно поэкспериментировать — добавить листья мелиссы или мяты. Не забываем, кроме напитков и про вкусное с приятной кислинкой желе из этой ягоды.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Компот из черной смородины на зиму на 3 литровую банку

Удобнее всего заготавливать компот в 3 литровых банках. Места занимают немного, выпиваются мгновенно, хватает всем. Особенно, если сделать концентрированный раствор.

На 3 литровую банку потребуется:

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Простой рецепт компота из смородины без двойной заливки

Самый простой и быстрый рецепт напитка на зиму с однократной заливкой. Вскипятил, залил, закатал. Готовить можно, как в литровых, так и в 3 литровых баночках. Рецепт даю на 3 –х, на меньшие емкости просто пересчитайте.

Как закатать компот:

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Компот из черной смородины и крыжовника

Эти кустарники приносят плоды в одинаковое время. Так почему бы их не объединить в одном напитке. Крыжовник подойдет любой – красный, зеленый, желтый. Пропорции не важны. Исходите из имеющегося количества или можете поэкспериментировать. В одну банку добавить больше смородины, в другую крыжовника.

А можно приготовить без двойной заливки. Как? Смотрите видео.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Ягодное ассорти из смородины, крыжовника и малины

Этот напиток я пробовала в гостях давным-давно. В ту пору я еще не увлекалась ведением домашнего хозяйства, и уж тем более не заготавливала впрок на зиму варенья и соленья. Но вкус запомнила. А когда пришло время, и я стала делать запасы на зимнее время, то компот из трех ягод прочно поселился в моем списке.

Продукты на 3 банки по 3 литра:

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Как сварить напиток из черной смородины и малины

В этом напитке для меня баланс вкусов – терпкого от смородины и нежного от малины. Для получения красивого цвета и насыщенного вкуса достаточно заполнять банки ягодками на одну третью часть.

На 2-л литровую банку понадобится:

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Компот на зиму из черной смородины и апельсина (лимона)

Напиток с добавлением цитрусовых получается освежающим и приятным на вкус. Необычный компонент придаст компоту загадочности. Ваши гости сойдут с ума, пытаясь отгадать секрет приготовления.

Понадобится на 3 литровую банку:

Если используете лимон, то его достаточно взять ¼.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Компот из замороженной смородины

Не всегда есть возможность хранить сваренные на зиму банки. А вот замороженные ягоды места занимают не много, но сохраняют в себе все полезные свойства. Зимой из них легко приготовить напиток. Я замораживаю их порционно – так удобнее потом использовать.

Понадобится на 3 литра воды:

Я использую два варианта приготовления с предварительным размораживаем ягод и без (если нет на это времени).

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Видео – как закрыть компот из черной смородины и яблок

Яблоки продаются всегда, независимо от времени года. А если есть свои раннеспелые, то вообще замечательно. Все же соло черная смородина слишком кислая, на мой вкус, а добавки идут на пользу, оттеняя его

Ингредиенты на 3-литровую банку:

Более подробно процесс приготовления можно посмотреть в видео:

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Компот из красной и черной смородины

У меня на даче есть кусты черной, красной и белой смородины. Красной всегда бывает очень много. После того, как я приготовила из нее желе на зиму, остается все равно много, и я использую ее для приготовления компотов.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Как приготовить компот с мятой

Летом на даче приятно утолить жажду компотом с ягодами с добавлением свежих листьев мяты. Приготовим заготовку с листочками на зиму.

Подготовим на большую банку:

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Рецепты компота очень простые и быстрые в исполнении. А зимой остается достать баночку, налить в кувшин и наслаждаться приятным, освежающим вкусом. Если получается очень сладко, то можно разбавить водой.

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях!

Источник

Компот из черной смородины на зиму – рецепты на 3 литровую банку

Компот из черной смородины имеет яркий и насыщенный вкус. К нему редко вводят добавки, потому что аромат ее достаточно сильный и перебивает остальные фрукты и плоды. Однако, можно не класть много ягод и сделать микс с цитрусовыми или Ассорти с сезонными фруктами. Так получатся новые интересные вкусовые сочетания.

Чаще всего для консервации использую метод двойной заливки. Однако, кожица у смородины тонкая, поэтому мякоть хорошо прогревается и одной заливкой. А значит, данный вариант консервации также разберем. В этом совершенно нет ничего не правильного. Все заготовки хорошо стоят, как в прохладном месте, так и при комнатной температуре.

Количество сахара берется по вкусу, но не менее 250 г на трех литровую банку. При меньшем содержании сахара, компот просто начнет бродить.

Сахар – природный консервант. Его действие заключается в том, чтобы препятствовать размножению бактерий и плесени.

Также кислота смородины выступает естественным консервантом. И если дополнительно вводят лимонную кислоту, то только для того, чтобы сохранить красивый темный оттенок ягод и компота.

Ниже рассмотрим пропорции для заготовок на 1 и 3 литровые банки. Для того, чтобы больше не возникало вопросов и вы могли в любой момент закатать любой объем.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

В классическом варианте черносмородиновый компот подвергают стерилизации. К этому методу современные хозяйки прибегают крайне неохотно и редко. Но обойти его мы никак не можем, потому что его также используют.

Если у вас удался большой урожай черной смородины, то советую закрыть из нее варенье–желе, джем. Также из нее получается отличный конфитюр. И насытить организм полезными веществами в зимний холодный период.

Компот из черной смородины на зиму – рецепт на 3 литровую банку

Приготовим красивый ароматный кисло-сладкий компот из черной смородины методом двойной заливки. Он подразумевает предварительное бланширование ягод горячей водой. И конечную их заливку кипящим сахарным сиропом.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Если для вас использовать обычный сироп слишком просто, то можете разнообразить его, добавив ваниль или гвоздику. Тогда компот приобретет дополнительное послевкусие.

Смородину лучше брать не переспевшую, а с упругими и плотными ягодами. Тогда она максимально сохранить свою форму и этим украсит внешний вид напитка.

Возьмем:

Шаг 1. Начинаем предварительную подготовку смородины. Ее нужно промыть и очистить от засохших и порченых плодов. Можно убрать все попадающиеся веточки и листочки. Но это не обязательно, и веточки и листочки несут в себе дополнительную пользу и хорошо себя ведут в консервации. Но мы привыкли использовать чистые ягоды.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Шаг 2. Обязательно стерилизуем трех литровую банку и кипятим 3 минуты крышку. Важно помнить, что консервация любит чистоту.

Шаг 3. В стерильную емкость всыпаем ягоды черной смородины. Минимальный объем – 1/3 от объема банки. Желательно досыпать до половины тары. Чем больше плодов, тем вкуснее получится напиток.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Шаг 4. Кипятим 2,5 литра воды и заливаем емкость бурлящей водой. Прикрываем верх стерильной крышкой и оставляем тару постоять на 20 минут.

Вода уже немного остынет. Ягоды отдадут ей свой сок и цвет, поэтому варить сироп будем на этой же воде.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Шаг 5. В кастрюлю всыпаем стакан сахара и выливаем воду из банки. Делать это нужно аккуратно, чтобы плоды не вылились, используйте специальную капроновую крышку для слива. В ней проделаны небольшие отверстия.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Размешиваем сахар и отправляем сироп на плиту закипать.

Шаг 6. После закипания, размешаем сироп, чтобы сахар полностью растворился. Затем наполняем баночку до самого верха. Так, чтобы жидкость перелилась через край. Нам нужно, чтобы внутри банки совсем не осталось воздуха.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Укупориваем горячей крышкой и переворачиваем закатку вверх дном. Смотрим, качественно ли произвели закатку, если из банки ничего не сочится, значит все хорошо.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зимуhttps://youtu.be/kQgTPGPSWcs

Укрываем компот шубами или одеялами. Так он дольше сохранит свое тепло и пройдет естественную стерилизацию.

Простой рецепт черносмородинового компота на 1 литровую банку без стерилизации

Зная пропорции продуктов на объем 1 литровой банки, вы можете закатать компот и в другие емкости объемом и 2 и 3 литра. Главное, выдержать соотношение.

Итак, количество ягод смородины можете брать больше, но не меньше того количества, что указано в рецепте. Мы же будем закрывать напиток в 3 литровую банку из того соотношения, что указано на 1 литр.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Для консервации будем использовать метод одной заливки.

Ингредиенты на литровую банку:

Шаг 1. Предварительная подготовка тары и плодов всегда предшествует самой консервации. Итак, ставим баночку и крышку стерилизоваться. Делаем это обязательно. Нам нужны чистые стерильные емкости, тогда заготовка будет менее подвержена брожению.

Ягоды промываем под водой и перебираем.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Ставим 2,5 литра воды нагреваться до закипания.

Шаг 2. В банку всыпаем ягоды, сразу добавляем сахар.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Затем аккуратно, чтобы емкость не лопнула, заливаем плоды горячей водой до самого верха. И сразу укупориваем трех литровку крышкой.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Кладем баночку на бочок и немного покатаем ее по столу, чтобы осевший на дно сахар полностью растворился. Заодно вы заметите, если сироп протекает из-под крышки. Если все хорошо, тест на герметичность пройден.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Ставим емкость на крышку и отправляем «под шубу» для последующей естественной стерилизации своим же теплом. Через сутки можно спускать напиток на хранение.

Компот из черной смородины с апельсином и лимонной кислотой

При заливке ягод кипящей водой, они отдают много своего сока и цвета сиропу. Чтобы не допустить побледнения компота, введем в него немного лимонной кислоты. Она поможет плодам не поблекнуть.

Для улучшения вкусовых качеств добавим в заготовку пару кружочков апельсина. Тогда сироп будет немного отдавать цитрусами и лучше освежать. Вообще добавление в напитки лимонов и апельсинов усиливают вкус компота. Поэтому детки их очень любят.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Возьмем:

Шаг 1. Для начала идет подготовка тары и ингредиентов. Банки стерилизуем любым удобным для вас способом. Крышки держим в кипятке.

Смородину промываем под проточной водой, убираем листочки и веточки.

Апельсин нужно тщательно промыть под водой, нарезать плод на кружочки вместе с цедрой. И убрать из мякоти косточки. Они придают горечь напитку.

Шаг 2. В стерильную емкость выкладываем ягоды, к ним отправляем 1-2 кружочек апельсина. И сразу засыпаем их сахаром. На этом же шаге добавляем немного лимонной кислоты.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Шаг 3. Нагреем 2,7 литра воды. Доводим ее до кипения. И сразу кипятком заливаем компот до самого верха. Так, чтобы немного влаги перелилось через край горлышка.

Не мешкая, укупориваем заготовку стерильной крышкой. Кладем банку на бок и аккуратно медленно покатаем по столу, чтобы сахар растворился в кипятке. Смородина сразу даст насыщенный цвет напитку.

Переворачиваем банки на крышки и убираем под слои одеял или полотенец до полного остывания. Только после этого отправляем их на хранение.

Простой рецепт смородинового напитка с мятой на зиму

Мята всегда придает необычную холодинку компоту, поэтому ее часто используют в домашних напитках типа Фанты или Мохито. Помните, делали подобный компот из крыжовника? Очень вкусное получается сочетание мяты с нашими садовыми ягодами. Вот и со смородиной она создает отличный дуэт. Поэтому добавим ее в баночки.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Готовится консервация очень быстро, буквально, в три шага.

Возьмем на 3 литровую банку:

Мяту можно использовать всю, а можно взять только листочки. Если ее не оказалось под рукой, то замените ее на мелиссу или эстрагон. Тоже получится вкусно.

Шаг 1. Подготовка ничем не отличается от предыдущих рецептов. Все также стерилизуем банки и крышки. И промываем ягоды.

Шаг 2. В стерильные емкости всыпаем чистые плоды, сразу укладываем веточку мяты и засыпаем все сахарным песком.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Шаг 3. Заливаем емкость с ягодами крутым кипятком до самого верха и сразу укупориваем стерильными крышками. И чудесный напиток на зиму готов. Его только остается проверить на герметичность укупорки. Чтобы крышка не подвела и хорошо продержалась весь зимний сезон.

Сахар при заливке осел на дно. Но мы уже знаем, что делать. Кладем трехлитровку на бочок и катаем ее по столу до полного растворения сахара.

Затем ставим вверх дном «под шубу» не менее 12 часов. Только после этого убираем на хранение.

Как сделать компот из черной смородиной и малиной

Малина плодоносит одновременно со смородиной. Поэтому довольно часто эти два вида культур комбинируют в консервации. Особенно, это удобно, если выдался большой урожай на эти ягоды. Мы быстро и легко закроем из них заготовку на зиму. Получится чудесный сладкий и ароматный напиток.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Для заготовок компотов с малиной использует метод одной заливки, потому что кожица у ягод малины очень нежная и лопается при долгой термической обработке. Поэтому предварительное бланширование мы делать не будем.

Возьмем:

Шаг 1. Для консервации используем стерильные банки и крышки. Больше предпочитаю обрабатывать стеклянную тару паром. Однако, вы можете это сделать и в духовке и в микроволновке. Это по желанию. Крышки ошпариваем кипятком.

Шаг 2. Домашние садовые ягоды, обычно не промываем. Если у вас покупные плоды, тогда лучше их переложить в сито и промыть под проточной водой.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Шаг 3. На дно банки высыпаем сахар. На него сразу выложим смородину и малину. Сразу наполняем емкости крутым кипятком до самого верха.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Чтобы банка не лопнула от перепада температур, по комнате не должен гулять сквозняк. А под дно емкости можно положить лезвие ножа, которое заберет на себя лишнее тепло.

Укупориваем емкость крышкой и проверяем тару на герметичность.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зимуhttps://youtu.be/pk2WDiRGIKk

Также немного потрясем компот, чтобы сахар хорошо и быстро растворился и убираем банку «под шубу» до полного остывания в перевернутом виде.

Черносмородиновый компот с яблоками в домашних условиях

Также можно соединить плоды яблок и смородины. Тогда получится очень приятный и нежный вкус напитка без доминирующего привкуса смородины.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Яблоки имеют твердую мякоть и плотную кожуру, поэтому методом одной заливки здесь не обойтись. Будем делать заготовку с предварительным бланшированием – прогревом плодов. Это важный момент, чтобы мякоть не осталась холодной и сырой внутри.

Без бланширования, компоты с содержанием яблок стерилизуют на плите.

Возьмем:

Яблоки у вас могут быть домашние и не очень красивые. Это не так важно, потому что все плоды мы предварительно промоем и обрежем все побитые или червивые места. В сам компот пойдут только красивые не поврежденные кусочки.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Шаг 1. Стерилизуем емкости и крышки. Промываем и подготавливаем яблоки и смородину. С плодов вырезаем все ненужное, удаляем сердцевинку и хвостики.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Пересыпаем все ингредиенты в стерильную банку.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Шаг 2. Делаем первую заливку содержимого 3 литрами кипятка. Можно брать объем воды менее 3 литров, но сколько возьмут в себя плоды мы не знаем. Поэтому первый раз можно погреть чуть больше воды, чем нужно. Если останется, не страшно.

Прикрываем емкости стерильными крышками и оставляем остывать на 20 минут.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Шаг 3. В кастрюлю всыпаем сироп. На банку надеваем специальную капроновую крышку для слива и выливаем воду, смешанную с ягодным соком на сахар. Перемешиваем сироп и доводим на максимальном нагреве плиты до кипения. Помешиваем, чтобы все кристаллики сахара растворились.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зимуhttps://youtu.be/VEsMNiQddOk

Шаг 4. Наполняем банки кипящим сиропом, вливая его частями, чтобы стекло не лопнуло. Доливаем до самого верха горлышка, закатываем компот крышками.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Переворачиваем его вверх дном и проверяем, держит ли крышка влагу. Если все сухо и хорошо в таком же состоянии убираем консервацию до полного остывания «под шубу».

Компот «Ассорти» из крыжовника, яблок и черной смородины

Давайте немного побалуемся и закатаем баночку вкусного освежающего «Ассорти» из садовых ягод и плодов. Получается довольно необычный разносторонний вкус. Также подобные рецепты позволяют быстро прибрать довольно большой объем фруктов. Ведь хранить собранные ягоды долго нельзя, они начинают портиться. Поэтому быстренько приготовим ассорти.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Вы можете варьировать соотношение ингредиентов на свой вкус.

К примеру, на 3 литра возьмем:

Шаг 1. Проводим естественную подготовку ингредиентов. Тщательно их промываем. Перебираем от порченых и сухих плодов. С яблок срезаем все повреждения и убираем сердцевинку с семенами.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Шаг 2. Перекладываем ингредиенты в стерильные банки и бланшируем кипятком.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Для этого заливаем горячей водой и даем прогреться минут 20.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Шаг 3. Затем при помощи капроновой крышки с прорезями выливаем воду в кастрюлю. В нее же всыпаем сахар и варим сироп до полного растворения кристалликов.

Шаг 4. Заливаем кипящим сиропом баночку до самого верха. Сразу накрываем ее стерильной крышкой и закатываем на хранение.

Перевернем компот вверх дном, чтобы проверить, держит ли крышка влагу. И затем в перевернутом состоянии убираем емкости «под шубу». Через сутки спускаем на хранение.

Компот из черной и красной смородины и вишни, рецепт на 1 литровую банку со стерилизацией

Теперь подробнее расскажу, как провести стерилизацию компота. Чтобы у тех хозяек, которые ни разу этого не делали, не осталось вопросов.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Тут важно придерживаться двух основных правил. Первое, дно в широкой кастрюле нужно обязательно застилать хлопчатобумажной тряпочкой, чтобы банки не лопнули при стерилизации. Второе, если у вас с емкостях горячая воды, тогда и в кастрюлю нужно наливать горячую воду. Если холодная, значит и в кастрюлю холодную. Иначе, стекло треснет от перепада температур. Вот и все нюансы., поэтому давайте начнем.

Так как литровые банки удобнее подвергать стерилизации, то закроем напиток именно в них.

Возьмем на 1 литровую банку:

Шаг 1. От греха подальше тщательно промоем литровки с содой и простерилизуем над паром.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму
Ягодки промываем и перебираем от всего лишнего и ненужного. Сразу в горячие банки пересыпаем плоды.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Шаг 2. В 700 мл воды разводим сахар и нагреваем сироп до закипания. Наполняем им банку и прикрываем стерильной крышкой.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Шаг 3. Приступаем к стерилизации. Дно широкой кастрюли прикрываем салфеткой. Чтобы банки не лопнули во время стерилизации. Ставим емкости с компотом на застеленное дно.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

В кастрюлю вливаем горячую воду и включаем максимальный нагрев. Доводим воду до закипания, затем снижаем нагрев до минимального. Стерилизуем емкости со всем содержимым 15 минут.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму

Аккуратно вынимаем литровки, закатываем их крышками и укупориваем на зиму. Переворачиваем вверх дном и укутываем одеялами или пледами до полного остывания.

с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть фото с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Смотреть картинку с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Картинка про с чем смешать черную смородину для компота на зиму. Фото с чем смешать черную смородину для компота на зимуhttps://youtu.be/2O1VT4REJdw

Затем спускаем на хранение в подвал. Этот чудесный напиток хорошо хранится и при комнатной температуре.

Напиток из ягод смородины с лимоном в кастрюле, чтобы пить сейчас

Еще мне понравился рецепт освежающего морса из черной смородины с лимоном. Это отличный вариант для того, чтобы выпить полезную смесь, которая сохранила в себе все витамины и минералы.

Для удобства привожу рецепт в формате видео. Поэтому скорее начинайте смотреть и готовить подобный морс. Получится очень ароматно и вкусно. Рекомендую!

Для того, чтобы вам было удобно, под видео приводу пропорции ингредиентов:

Благодарю вас за внимание. С удовольствием узнаю ваши рецепты консервирования компотов. Потому что современные хозяйки и хозяева не боятся экспериментировать и придумывают все новые и новые вкусовые сочетания. И мы делимся друг с другом.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *