с чем пить мартини экстра драй с каким соком

Как правильно пить

Мартини Extra Dry: описание, крепость, лучшие коктейли

Martini – известнейший итальянский бренд, специализирующийся на производстве различного алкогольного аперитива. С первых лет существования и по сей день, эти напитки считаются актуальным, презентабельным и роскошным сопровождением любого мероприятия.

Давайте же разберемся, из чего состоит напиток, какие существуют правила употребления и с какими ингредиентами его рекомендуется пить.

Характеристики напитка

Мартини «Экстра Драй» появился на заре ХХ века, сразу же получив признание ценителей элитного алкоголя, благодаря своим отличительным чертам.

В его состав входят:

Также в составе напитка присутствуют антиоксиданты, витамины «B», «P» и «C», и органические кислоты. Умеренное употребление сухого вермута оказывает общеукрепляющее действие на организм и усиливает аппетит.

Калорийность составляет 110 ккал, а энергетическая ценность продукта — 460 кДж на 100 мл. Углеводы — 2,4-3 грамма. Алкоголя не менее 18%. Разливается в бутылки насыщенно зеленого цвета, хотя сам по себе имеет соломенный оттенок, чуть светлее классического «Бьянко».

По своим вкусовым особенностям, имеет ярко выраженный горьковатый привкус полыни, насыщенный нотками лимона и малины.

В нашей стране, цена напитка варьируется от 800 до 1200 рублей за литр. Хотя это далеко не предел, ведь в баре одного из именитых отелей Нью-Йорка подается коктейль стоимостью которого составляет 10 000 долларов. Цена коктейля на основе мартини так высока из-за редкого «секретного» ингредиента — бриллианта на дне бокала.

Важно! Среди всей линейки «Martini» только Экстра Драй содержит наименьшее количество сахара на мл.кубический, при этом имея процент алкоголя выше нормы.

Как пить мартини Экстра Драй

У итальянцев принято употреблять Экстра Драй перед обедом, хорошо охлажденным в чистом виде в качестве аперитива. Так его вкус чувствуется намного ярче, а отсутствие большого количества сахара не портит аппетит, а наоборот помогает выполнить свою функцию.

Несколько правил, как употреблять Martini «Extra Dry»:

Факт! За всю историю существования бренда, только единожды, в 1997 году была изменена форма бутылки, адаптированная под более современные веяния.

С чем пить Extra Dry

Кроме исконно итальянского способа употребления, существуют всевозможные варианты смешивания коктейлей, в основе которых содержится сухой мартини. Смешивают вермут, как с безалкогольными напитками, так и с другими видами алкоголя.

Компаньона к «Экстра Драй» можно выбрать из числа следующих напитков:

Существует множество вариантов, с чем можно смешивать разнообразные коктейли. В списке рецептов найдется шейк по вкусу для каждого. Ведь хоть мартини «Экстра Драй» и имеет интересный вкус, он прекрасно гармонирует с другими составляющими и всегда идеально их дополняет.

Но сейчас настало время поделиться самыми вкусными рецептами с использованием сухого вермута.

Рецепты коктейлей с Martini «Extra Dry»

Для всех коктейлей настоятельно рекомендуется заблаговременно остудить напитки и готовить в предварительно охлажденной посуде.

«Джин-Мартини»

ФАКТ! Вплоть до 1930 года вермут и джин смешивали в пропорции 2:1, экономя тем самым редкий и дорогостоящий ингредиент. Данная рецептура обусловлена периодом «сухого закона».

«Мартини с абсентом»

Ингредиенты этого коктейля уже понятны из названия, только это еще не полный список, поэтому возьмем абсент, мартини «Экстра Драй», джин или водку.

И вот третий, простенький, но не менее распространенный рецепт.

«Мартини со Schweppes»

Этот коктейль состоит из мартини «Экстра Драй», тоник «Schweppes», лайм и ананасовый нектар.

Напоследок отметим, что в линейке «Martini» представлено несколько разнообразных вкусов вермута, каждый из которых находит истинного ценителя. Но именно «Extra Dry» по праву считается уникальным, ни с чем не сравнимым напитком, который должен попробовать каждый.

Источник

Я так хотела попробовать Мартини Экстра Драй, хоть и говорят, что он на любителя! Попробовала и готова поделиться впечатлениями. Чем отличается Мартини Экстра Драй от Мартини Бьянко? С чем пить Мартини Экстра Драй?

Мартини Бьянко я обожаю с первого глотка. Вкуснее для меня только Асти Мартини. Мартини Экстра Драй давно хотелось попробовать, но вот незадача: я и Мартини не так часто встречаемся, чтобы променять гарантированно вкусный Бьянко на неизвестный мне Мартини Экстра Драй.

Но, зайдя однажды в Магнит, я увидела Мартини Экстра Драй по очень выгодной цене, и решила, что надо срочно его брать и пробовать, чтобы сравнить с Мартини Бьянко.

Мартини Экстра Драй купить можно почти в любом супермаркете или гипермаркете: Магнит, Пятерочка, Ашан, Лента, Метро, алкогольные супермаркеты Красное и Белое и другие. Говорят, что там часто можно встретить подделку, но:

✔ на бутылках Мартини выгравированы надписи;

✔ от настоящего Мартини не бывает плохо во время употребления и после;

Мартини Экстра Драй цена

За литр обычно составляет

1000-1300 рублей. По акциям дешевле, перед Новым годом или 8 марта мне доводилось видеть цену

800 рублей за литр. Но в Магните была распродажа, и я взяла Мартини Экстра Драй по цене 439 рублей за литр. Более выгодных цен я не встречала на Мартини никогда. Страшновато было за такую цену пробовать напиток а вдруг всё-таки подделка , но я себя успокоила, что Магнит подделками торговать вряд ли будет, а если будет, то я их засужу яжюрист.

Выпускают Мартини Extra Dry в объемах 1 л. Наверное, бывают бутылки и по 0,5 л и 0,7 л, как Бьянко, но я Экстра Драй в таком объёме не встречала. Недавно видела Мартини Бьянко в объёме 1,5 л. Но Экстра Драй мне не встречался в объёме больше 1 л.

Мартини Экстра Драй как правильно пить?

Этим вопросом мы озадачились заранее. Поставили в холодильник на нижнюю полку охлаждаться (погреба у нас нет), и через 2,5 часа, вернувшись домой с соком, сделали коктейли.

Интернет гласил, что пить его в чистом виде невозможно, идеальным будет сочетание с грейпфрутовым или апельсиновым соком и льдом.

Мартини Экстра Драй: чем отличается от Мартини Бьянко?

✔ Ароматом. У Бьянко более насыщенный, терпко-сладкий аромат, Экстра Драй же имеет кисло-горький запах. Не сказать, что он пахнет отвратительно, нет. Но очень и очень на любителя. Похож на аромат белого сухого вина с травяной настойкой. Мне не нравится запах сухого вина (что белого, что красного), и не понравился запах вермута Экстра Драй, но не так чтоб отказаться его пить.

✔ Содержанием сахаров. В Мартини Бьянко сахаров 165-171 г/л, в Экстра Драй их 24-30 г/л. В составе Экстра Драй сахар отсутствует вообще, только природные сахара.

✔ Вкусом. Об этом подробнее ниже.

С составом можно ознакомиться на фото:

Мартини Экстра Драй: мои впечатления

Крепость Мартини Экстра Драй довольно приличная и составляет 18%. Казалось бы, всего лишь на 3% больше Бьянко, но она ох как заметна с первого глотка.

Если Бьянко кажется довольно легким напитком, который можно пить, добавив лишь лёд или не добавляя ничего, то Экстра Драй пить в неразбавленном виде оказалось не очень вкусно. Точнее, в коктейлях Экстра Драй вкуснее.

С чем сочетать Мартини Экстра Драй?

Апельсиновый, грейпфрутовый соки и Санпеллигрино апельсиновый.

Можно и в чистом виде, но это на любителя.

Разбавляли примерно 1:1, и несколько кубиков льда.

Голова наутро не болит, проснулась я после Мартини легко. Поскольку с утра оставалось ещё на пару коктейлей, я выпила с утра ещё бокальчик (за завтраком). Опьяняет он с утра даже сильнее, несмотря на полный желудок. Но это опьянение прошло буквально через полчаса.

Мартини Экстра Драй: пить или не пить?

Мартини Экстра Драй не вызвал у меня отвращения, как и дикого восторга. Пить я его смогла, и довольно бодро. Но без скидки, за полную стоимость, я не вижу смысла его покупать. Если хочется выпить, то лучше купить Мартини Бьянко или Россо, ведь цена с Экстра Драй у них одинаковая. Но вот со скидкой Мартини Экстра Драй можно и повторить.

Источник

Как правильно разбавить и с чем употреблять мартини?

Итальянский вермут Мартини – это один из популярнейших в мире спиртных напитков. Его ценят за мягкий вкус, умеренную крепость, разнообразие видов и конечно же за совместимость со множеством алкогольных и безалкогольных напитков, что делает его незаменимым компонентом сотни вкуснейших коктейлей.

Чтобы в полной мере насладиться необычным богатым вкусом напитка, надо разобраться, как пить мартини правильно и чем закусывать.

Особенности напитка

Мартини – это крепленое вино, ароматизированное травами и пряностями. Основной компонент вермута – горькая полынь, растущая на западных склонах альпийских гор.

Но кроме нее, в состав входит несколько десятков компонентов, среди которых лекарственные травы, мелисса, апельсин, лимон, кориандр, тмин, можжевельник, гвоздика, имбирь. Их сочетание и делает вкус напитка таким самобытным, насыщенным и ярким. Точный список ингредиентов и их пропорции производители держат в строжайшей тайне.

Крепость напитка в зависимости от разновидности варьируется в пределах от 15 до 18%, а содержание сахара 16% (кроме Мартини Extra Dry, в котором сахара всего 2,8%).

Разновидности

Существует 7 разновидностей напитка:

Правила употребления

Каждый вид мартини обладает своеобразным, узнаваемым вкусом и ароматом. Чтобы почувствовать все нотки, составляющие богатый букет вермута, необходимо знать, как правильно подавать и пить мартини.

Из каких бокалов пьют мартини?

Бокалы для мартини, или как их еще называют, коктейльные рюмки – это сосуд на тонкой высокой ножке, верхняя часть которого выполнена в виде сильно расширяющегося кверху конуса. Такая форма была признана оптимальной, так как позволяет напитку долго сохранять прохладную температуру, не нагреваясь.

Чаще всего из таких бокалов пьют чистый мартини. Коктейли, включающие вермут, обычно подают в высоких стаканах среднего объема. Но это не обязательное требование. Форма и вместительность сосуда выбирается в зависимости от рецептуры коктейля и предпочтений бармена.

Температура и время подачи

Мартини провоцирует жажду и вызывает аппетит, так что это идеальный напиток для аперитива. Классический вариант подачи – перед едой. Но можно подать вермут и во время основной трапезы, и на десерт, и во время фуршета. Такая универсальность сделала мартини одним из самых востребованных напитков для различных мероприятий

Оптимальная температура подачи для вермута +10…+15⁰С. Не стоит пренебрежительно относиться к этому показателю, так как именно правильная температура позволит оценить все грани вкуса. Аромат слишком теплого мартини станет резким, а вкус приторным. Переохлажденный вермут покажется простоватым, так как не раскроет все вкусовые нюансы.

Как пить со льдом?

Мартини принято употреблять охлажденным, а сделать его таковым можно двумя способами. Первый и наиболее распространенный – охлаждают бутылку целиком. Это удобно, кроме того, каждый гость гарантированно получит напиток нужной температуры.

Второй вариант – добавить в бокал несколько кусочков льда. Надо помнить, что, растаяв, лед сделает напиток более водянистым. Поэтому есть другой путь – вместо льда положить в бокал заранее замороженные ягоды или кусочки фруктов.

Можно ли пить в чистом виде?

Мартини пьют и чистым, и разбавленным. Ценители предпочитают именно чистый напиток без каких-либо дополнительных компонентов. Вермут пьют не спеша, небольшими глотками. Считается, что с каждым следующим глотком можно ощутить новую грань вкуса.

Традиционный вариант – пить сухой мартини с оливками. Неразрезанные плоды укладывают на дно бокала или надевают на шпажку, которую затем помещают в бокал.

С чем смешивают вермут?

Существует огромное количество напитков, с которыми мартини прекрасно комбинируется, рождая новые, необычные вкусовые сочетания. Здесь и алкоголь, и соки, и газированные напитки, а также тоники, содовая, лимонады.

Выбирая, чем разбавить мартини, надо учитывать какой именно вермут берется за основу. Так, например, мартини с колой получается достаточно сладким. Поэтому его дополняют соком лимона или кладут побольше льда.

Очень популярно сочетание мартини с крепкими спиртными напитками, такими как водка, джин, абсент. Иногда крепким алкоголем достаточно только ополоснуть бокал, прежде чем налить туда вермут. Градусов это не прибавит, а вот вкус и аромат открываются по-новому.

Бьянко

Пить Мартини Бьянко принято с минеральной водой, содовой, тоником, лимонадом. Не менее популярны сочетания с соками: лимонным, апельсиновым, яблочным, ананасовым. Смешивая мартини с соком, чаще всего придерживаются классической пропорции 1:1, но по желанию соотношение напитков можно регулировать. Последнее время приобретает популярность микс белого мартини и сладких соков (персик, манго, папайя). Подобный вариант на любителя, так как напитки получаются приторно сладкими.

Россо

Мартини Россо чаще всего разбавляют охлажденными натуральными соками. Среди лидеров – вишневый, клюквенный, гранатовый. Грейпфрутовый и апельсиновый сок изменят яркий цвет вермута на приятный розовый, а к мягкому карамельному вкусу добавят легкую цитрусовую нотку. А вот воду, тоник или содовую не стоит включать в список того, чем можно разбавлять мартини Россо.

Экстра Драй

Мартини Экстра Драй многие предпочитают пить как самостоятельный напиток, неразбавленным. Но благодаря низкому содержанию сахара и ярким пряным ноткам, сухой вермут отлично сочетается с разнообразным алкоголем, в том числе с водкой, джином, кампари, сладкими ликерами. Мартини Экстра Драй – неотъемлемая часть множества коктейлей. Если же разбавлять его соком, то классический вариант – лимонный или лаймовый фреш.

Розато

Во вкусе Мартини Розато преобладают нотки корицы, мускатного ореха и гвоздики. Поэтому идеальной парой для него станут яблочный и вишневый соки. Желая добавить цитрусовый оттенок, лучше разводить мартини более мягкими соками апельсина и мандарина, а вот лимон или лайм будут для розового вермута слишком резкими.

Сочетаемые продукты

Есть перечень продуктов, сочетающихся с любым видом мартини. В него входят:

Стоит учесть и индивидуальные особенности каждого вида итальянского вермута. Особенно, если напиток идет, как сопровождение основной трапезы. К Мартини Розе отлично подходит мясо птицы. Лучшие закуски к Мартини Бьянко – блюда из рыбы, морепродукты. Россо в полной мере раскроет вкус в сопровождении ветчины и прочих холодных мясных закусок.

Несмотря на то, что мартини часто подают после еды на десерт, в качестве закуски к нему не рекомендуется рассматривать пирожные, торты и конфеты.

Популярные коктейли

Существует более сотни коктейлей, в состав которых входит мартини. Рецепты могут быть как простыми, включающими 2-3 ингредиента, так и довольно сложными с добавлением экзотических компонентов. Самый, пожалуй, известный среди них – любимый напиток знаменитого Агента 007 – Мартини с водкой. А самый легкий в приготовлении – мартини с соком (апельсиновым, вишневым, грейпфрутовым).

Среди наиболее популярных можно отметить следующие коктейли:

У представительниц прекрасной половины человечества особой любовью пользуется мартини с шампанским.

Вред и противопоказания

Мартини относится к алкогольным напиткам средней крепости. Существуют противопоказания для его употребления. Вермут не рекомендуется пить:

Большое количество растительных компонентов, входящих в состав напитка, может спровоцировать аллергическую реакцию, симптомами которой будут:

Причем у людей, склонных к аллергии, реакцию может вызвать даже разбавленный напиток.

Заключение

Мартини – напиток, который в полной мере достоин того, чтобы быть выпитым с соблюдением всех правил сервировки, подачи и в достойном гастрономическом сопровождении. Именно такой подход позволит сполна раскрыть все достоинства знаменитого итальянского вермута.

Источник

Коктейли с Мартини Экстра Драй (Martini Extra Dry). Рецепт с соком, джином, шампанским, тоником

Публикация в группе : Коктейли

Коктейли с сухим вермутом часто используют как аперитивы, так как они возбуждают аппетит благодаря терпкому вкусу. Эти напитки слабоалкогольные, поэтому они хорошо сочетаются с другими спиртосодержащими компонентами коктейля. Самый популярный и часто используемый в приготовлении смешиваемых напитков сухой вермут – Мартини Экстра Драй от итальянского бренда.

Впервые он был представлен потребителю 1 января 1900 года. Экстра Драй отличается малым содержанием сахара и большей, чем у других видов Мартини, крепостью. В аромате вермута четко выражены малиновые и лимонные оттенки с нотами флорентийского ириса. Вкус пряный, сухой с легкой кислинкой. Эти свойства алкоголя получены сочетанием 30 ингредиентов в составе.

Рецепт коктейля с грейпфрутовым соком

Напиток выгодно выделяется свежестью грейпфрута, можжевеловым вкусом и хвойным ароматом джина с легкой сладостью сиропа.

Какие ингредиенты понадобятся

Рецептура коктейля с вермутом Мартини Экстра Драй и грейпфрутовым соком была разработана в 2010 году в баре Голубая Сова в Нью-Йорке.

Для приготовления 1 порции спиртного напитка потребуется:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление коктейля с сухим вермутом и грейпфрутовым соком потребует не более 2 мин:

Правила подачи, украшение

Коктейли с Мартини Экстра Драй по этой рецептуре подают в посуде конической формы с острием, направленным вниз – коктейльных бокалах, которые также называют бокалами для Мартини. Напиток украшают широким закрученным слайсом корки грейпфрута.

Рецепт коктейля с соком лимона

Этот рецепт коктейля с сухим вермутом придется по вкусу любителям Дайкири. Слегка сладковатый ржаной виски великолепно сочетается с чуть кисловатым Мартини Экстра Драй и мягким черешневым ликером.

Коктейли с Martini Extra Dry и лимоном, рецепт.

Лимонный сок добавляет коктейлю динамики.

Какие ингредиенты понадобятся

Рецепт такого смешиваемого алкогольного напитка был составлен барменом Дирком Гильднером из Гамбурга.

В коктейль входят следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Этот коктейль с сухим вермутом и лимонным соком можно приготовить менее, чем за 2 мин:

Правила подачи, украшение

Коктейль по этой рецептуре подают в бокалах Ник и Нора – посуда, напоминающая фужеры для шампанского наличием длинной ножки, но отличающаяся меньшей емкостью.

Перед подачей отрезают широкий и длинный ломтик корки апельсина, из которого посредством скручивания выжимают в напиток эфирные масла, после чего слайс кожуры цитруса кладут в коктейль.

Рецепт коктейля с соком лайма

Оживляющий и вдохновляющий, этот коктейль с сухим вермутом прекрасно выступает в качестве необычного аперитива. Мягкий и сладкий вкус банана оформляется легкой горчинкой рома и кисловатым привкусом Мартини Экстра Драй, а пастис Рикар добавляет уместную пряность аниса.

Какие ингредиенты понадобятся

Рецептура этого коктейля была составлена в 2017 году барменом Николасом Муньоз в Париже.

Для приготовления 1 порции коктейля понадобится:

Пошаговый процесс приготовления

Банановый напиток можно с легкостью приготовить менее, чем 2 мин:

Правила подачи, украшение

Коктейли с Мартини Экстра Драй подают в бокалах купе – посуда для напитков большой емкости с широкой чашей и длинной ножкой. В отличие от коктейльных бокалов для Мартини, купе обладают более округлой формой.

Для украшений коктейля используют круглые ломтики сушеного банана, которые размещают на крае бокала.

Рецепт коктейля с яблочным соком

Вкус яблока, ванили, легкий намек на скотч и пряность корицы – все это напоминает известный по всему миру венский яблочный штрудель. Однако коктейль также обладает и характерными, оригинальными вкусовыми свойствами – кислинка сухого вермута и едва уловимая соленость и дубовый оттенок шотландского виски.

Какие ингредиенты понадобятся

Это вкусное сочетание 6 компонентов было разработано в 2006 году.

Пошаговый процесс приготовления

Красивый коктейль шоколадно-красного оттенка потребует лишь 2 мин приготовления:

Правила подачи, украшение

Яблочный коктейль с сухим вермутом Мартини Экстра Драй подают в бокалах купе. Перед сервировкой напитка края стакана смачивают водой и опускают в смесь корицы и сахарной пудры.

Таким образом будет получен круст бокала – декоративный край.

Рецепт коктейля с виноградным соком

Виноград Конкорд отличается особой сочностью, насыщенным сладким ароматом и ярким оттенком плодов, что делает его сок прекрасным компонентом для коктейля с сухим вермутом.

Какие ингредиенты понадобятся

Восхитительный вкус коктейля получают сочетанием сочного и ароматного винограда сорта Конкорд, мягкой, чистой водки с теплым и тонким послевкусием и слегка кисловатого сухого вермута.

Пошаговый процесс приготовления

Виноградный коктейль с сухим вермутом по этой рецептуре можно приготовить легко и быстро:

Правила подачи, украшение

Коктейли с Мартини Экстра Драй и соком винограда подают в бокал космополитан – посуде для напитков конической формы с тупым острием, направленным вниз, и слабо выраженной короткой ножкой.

Напиток с водкой украшают 2 – 4 ягодами винограда Конкорд, нанизанными на барную металлическую пику.

Рецепт с джином и тоником

Этот коктейль представляет собой вариацию рецепта с джином и вермутом, составленного барменом Джанлуки Капилунго из Лондона.

Какие ингредиенты понадобятся

В этом освежающем напитке прекрасно сочетаются яркие цитрусовые и цветочные ноты.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого коктейля даже не нужен шейкер:

Правила подачи, украшение

Коктейли с Мартини Экстра Драй, джином и тоником подают в стаканах коллинз – посуде для напитков больших объемов, лонгдринков, цилиндрической формы. Коктейль украшают съедобными цветами или половиной плода кумквата.

С ямайским ромом

Этот коктейль с сухим вермутом и ямайским ромом был впервые опубликован в 1916 году в записях «Рецепты смешанных напитков» Хьюго Энслина.

Какие ингредиенты понадобятся

Благодаря оригинальному сочетанию компонентов достигается фанковый аромат рома с нотами малины и лайма и сбалансированный вкус карамели с терпкими оттенками лайма и малины.

На 1 порцию коктейля от бармена XX века потребуется:

Пошаговый процесс приготовления

Этот яркий коктейль малинового цвета можно без особых усилий приготовить за 2 мин:

Правила подачи, украшение

Малиновый коктейль с ямайским ромом подают в коктейльных бокалах. Напиток можно украсить свежими ягодами малины или слайсом цедры лайма.

С шампанским

Смешиваемый алкогольный напиток с Мартини Экстра Драй по этому рецепту называют коктейлем миллионеров. Это связано с красивым золотистым оттенком напитка, а также наличия шампанского, ассоциирующееся с богатством и роскошью.

Какие ингредиенты понадобятся

Эта рецептура коктейля с вермутом была составлена во времена сухого закона.

На порцию необходимо подготовить:

Пошаговый процесс приготовления

Коктейль миллионеров можно с легкостью приготовить даже без шейкера:

Правила подачи, украшение

Напиток миллионеров подают в бокалах купе. Для украшения с лимона срезают толстый и длинный слайс кожуры, который закручивают в спираль и размещают на крае бокала.

С виски

Коктейль с вермутом Мартини Экстра Драй, который называют в честь одного из самых популярных боро США – Бруклин, был впервые опубликован в 1908 году в «Руководстве Джека», написанный Джейкобом Грохуско.

Какие ингредиенты понадобятся

Сейчас составлено большое количество вариаций Бруклина на вкус любого коктейльного гурмана.

Для одного из таких рецептов потребуется:

Пошаговый процесс приготовления

Этот по-настоящему роскошный напиток с сухим вермутом можно с легкостью приготовить не более, чем за 2 мин:

Правила подачи, украшения

Коктейль Бруклин подают в бокалах купе.

Смешиваемый алкогольный напиток украшают ягодами вишни мараскино от Люксардо. 1 – 2 плода нанизывают на барную металлическую пику, которую опускают в коктейль.

С водкой

Необычный рецепт с вермутом Мартини Экстра Драй и водкой был составлен в 2004 году широко известным барменом Саймоном Диффордом из Лондона, который дал своему творению название «Сухой лед».

Какие ингредиенты понадобятся

Этот напиток оригинален не только сочетанием компонентов, но и присутствием канадского вина, которое принято называть ледяным. Это связано с тем, что для производства алкоголя используют замороженные виноградные лозы. Из-за этого вкус канадского вина в разы более насыщенный виноградный с разнообразными фруктовыми нотами и четко выраженной сладостью, которая, по оценкам экспертов, превосходит сахаристость кока-колы.

Пошаговый процесс приготовления

С такими деликатными ингредиентами для приготовления коктейля не используют шейкер. Тем не менее, смешивание Сухого льда от Саймона Диффорда не потребует больших усилий и временных затрат.

Приготовление:

Правила подачи, украшения

Коктейли с Мартини Экстра Драй и канадским вином подают в бокалах для мартини. Для украшения делают толстый длинный слайс корки апельсина, который заостряют с обоих концов. В середине ломтика кожуры делают продольный разрез, не доходящий до краев слайса, после чего апельсиновую корку складывают пополам и закрепляют на бокале.

С коньяком

Этот рецепт – вариация известного по всему миру коктейля Манхэттен, основу которого составляют виски и вермут.

Однако в этой рецептуре вместо виски используют коньяк, который делает напиток более сладким.

Какие ингредиенты понадобятся

Помимо коньяка, этот рецепт от оригинального также отличает использование как сладкого, так и сухого вермута, за счет чего достигается идеально сбалансированный вкус алкогольного коктейля.

На 1 порцию потребуются следующие компоненты:

Пошаговый процесс приготовления

Напиток с вермутом и коньяком можно без затруднений приготовить менее, чем за 2 минуты:

Правила подачи, украшение

Вариацию Манхэттена подают в бокалах купе. Коктейль с сухим и сладким вермутом и коньяком украшают металлической пикой, на которую предварительно нанизывают ягоды вишни мараскино от Люксардо.

Полезные советы и рекомендации

Чтобы приготовить вкусный коктейль с Мартини Экстра Драй, важно правильно выбрать сухой вермут. В первую очередь, необходимо обратить внимание на внешний вид бутылки. Тара должна быть выполнена из прозрачного насыщенно-зеленого стекла без сколов или других дефектов упаковки. Этикетка оригинального товара напечатана качественно, четко и без ошибок, а наклеена ровно, без скосов и подтеков клея. Также обязательным элементом качественного Мартини считается акцизная марка.

Она, как и этикетка, должна быть четко пропечатанной, без размывов. Знак акцизного сбора при высоком качестве продукта будет наклеен без скосов и следов клеящего материала. Бутылка настоящего Мартини Экстра Драй имеет ровное дно без выступов или углублений, которые выполняют роль ориентиров на таре поддельного алкоголя.

Более того, следует проверить наличие всех гравировок и их четкость, качество:

В состав многих рецептов коктейлей с итальянским вермутом Мартини Экстра Драй входит водка Кетл Уан.

Бутылка оригинального товара имеет качественные этикетки, акцизную марку и выполнена из прозрачного бесцветного стекла с рядом гравировок:

Такая часть фрукта не содержит большое количество эфирных масел, которые и хочет получить любой бармен для улучшения гастрономических свойств смешиваемых алкогольных напитков. Освобожденной от альбедо кожуре можно легко и надолго придать форму спирали закручивающими движениями. Для более деликатного и изысканного вида слайс цитрусовой корки можно накрутить на барную пику, а затем снять и погрузить в коктейль.

Видео о приготовлении коктейлей с Martini Extra Dry

Рецепт приготовления коктейля с сухим мартини:

Источник