что можно приготовить на диете в овощной день

Овощная диета

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Общие правила

Овощная диета относится к низкокалорийным экспресс-диетам и позволяет за короткий промежуток времени снизить массу тела. Значение овощей в питании человека переоценить невозможно, поскольку их отсутствие в рационе не позволяет обеспечить организм физиологически полноценным питанием. Пищевая ценность овощей определяется биологическим составом, включающим большой спектр макро- и микронутриентов. Овощные культуры содержат в доступной для усвоения организмом форме углеводы, витамины, макро- и микроэлементы, органические кислоты, эфирные масла.

Содержание углеводов в овощах варьирует от 3 до 10%, максимальное количество которых содержит морковь (до 7 %) и свекла (до 10,8 %). Углеводы овощей представлены преимущественно сложными углеводами (пектин, крахмал, клетчатка) и в меньшей степени простыми углеводами — сахарами в виде глюкозы (тыква, капуста, огурцы) и сахарозы (морковь, лук, свекла). К овощным культурам с высоким содержанием крахмала относятся картофель, бобовые культуры, корнеплоды.

Польза овощей также обусловлена большим содержанием клетчатки, что способствует выведению из организма холестерина, улучшению перистальтики и нормализации биоценоза кишечника. Овощные культуры богаты витаминами (В1, В6, К, Р, аскорбиновая, фолиевая кислота, рутин) и микро/макроэлементами (натрий, калий, фосфор, йод, медь, кобальт, кальций, марганец, молибден, сера). Так, листья петрушки, лук, зеленый горошек, пастернак и капуста содержат много фосфора; корнеплоды и листовые овощи — калий; цветная капуста, салаты, огородная зелень, шпинат — кальций; огурцы, свекла, листовой салат и помидоры — железо. Немаловажную роль овощные культуры имеют и как источник растительных белков.

В целом, овощи и блюда из различных овощей покрывают значительную часть потребности организма в водорастворимых витаминах, поддерживают кислотно-щелочное равновесие, стимулируют секрецию желудочного сока и желчеобразование, двигательную функцию ЖКТ, улучшают усвоение животных белков, жиров и углеводов, позволяют разнообразить рацион и стимулируют аппетит. Значение овощных блюд и сырых овощей значительно возрастает, если учесть, что энергетическая значимость подавляющего числа овощей варьирует в пределах 15-50 Ккал/100 г продукта. Для ориентации ниже приведена таблица калорийности основных сырых овощей.

Наименование продуктаКалорийность свежих овощей (Ккал в 100 г)
Капуста белокочанная27
Цветная листовая капуста32
Брюссельская капуста44
Брокколи34
Кольраби42.6
Морковь37
Баклажаны24.8
Кабачки25
Лук репчатый41
Горошек зеленый74
Перец болгарский27
Огурцы грунтовые14
Картофель81
Редька35
Томаты22
Петрушка зелень48
Свекла42
Сельдерей (корень)32
Чеснок46
Салат листовой16
Тыква25
Укроп31
Щавель19
Редис21

Какие овощи можно есть при диете

Диета на овощах допускает включение в меню многих овощей, за исключением овощных культур, богатых крахмалом (картофель, кукуруза, патиссоны, редис, тыква, редька) и сниженное употребление умеренно крахмалистых овощей (морковь, репа, свекла, баклажаны, кабачки, соя). Картофель можно использовать только в запеченном виде. Остальные — некрахмалистые виды: огурец, все виды капусты (кроме цветной капусты), зеленый горошек, спаржа, шпинат, лук (порей, репчатый, шалот, шнитт-лук), чеснок, листовой салат, сладкий перец, сельдерей (зелень) должны занимать большую часть дневного овощного рациона.

Овощные культуры можно употреблять в сыром виде и в виде вареных, приготовленных на пару и тушеных блюд. При приготовлении блюд рекомендуется совмещать несколько овощей в одном блюде и активно использовать огородную зелень. Допускается приготовление на их основе смузи и включать в рацион свежевыжатые соки.

Для похудения можно использовать различные варианты овощной диеты, как строго овощные, так и более щадящие ее варианты (белково-овощные и фруктово-овощные). Строгий вариант диеты предусматривает наличие в рационе питания только разрешенных овощей в количестве 1,5-1,8 кг/сутки, которые делятся на 5-6 приемов. Употреблять их можно как в сырыми в виде салатов, заправленных лимонным соком или с чайной ложкой оливкового масла и огородной зеленью, так и тушеными, варенными или в виде овощных супов. Диета предполагает исключение/ограничение соли и сахара.

Количество свободной жидкости на уровне 1,5-2,0 л/сутки, в виде отвара шиповника, минеральной негазированной воды, овощного сока, несладкого зеленого или травяного чая. Такой вариант диеты имеет низкую калорийность, порядка 900-1200 Ккал/сутки и крайне не сбалансирован — организм практически не получает белков и жиров. Длительность таких жестких вариантов диеты не должна превышать 3-х суток. Более длительные сроки нахождения на такой диете увеличивают риск развития белкового голодания и дефицит поступления ненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Кроме того, такая диета является сильным стрессом для организма.

Для более длительных сроков (7-15 дней) рекомендуются белково-овощные диеты, рацион которых расширен за счет продуктов, содержащих белок — нежирной рыбы, диетических сортов мяса, творога, куриных яиц, нежирных кисломолочных продуктов, подсушенного зернового хлеба. При этом, можно использовать как все эти продукты, так и только один из них, например, куриную грудку или рыбу.

Продукты, содержащие белок, включаются в рацион только в вареном, приготовленном на пару или тушеном виде и в небольших количествах (до 200 г/сутки). При любом варианте диеты исключаются соль и сахар, животные и кулинарные жиры, хлебобулочные изделия, сладости, алкоголь. Желателен прием таблеток витаминно-минерального комплекса.

В целом, диеты для похудения на основе овощей имеют ряд существенных недостатков. Диета физиологически неполноценна по макро- и микронутриентам, что может вызывать слабость и снижение общей работоспособности, концентрации внимания, замедление реакций. Употребление большого количества овощей и особенно капусты может вызвать брожение в кишечнике с болями и метеоризмом. Диета переносится психологически трудно.

При сроках соблюдения диеты более 7 дней чрезвычайно важен правильный выход из нее:

Разрешенные продукты

В овощной диете разрешено использовать много различных овощей, преимущественно некрахмалистые виды — все виды капусты (кроме цветной капусты), огурец, спаржа, зеленый горошек, чеснок, лук (порей, шалот, репчатый, шнитт-лук), шпинат, листовой салат, сельдерей (зелень) сладкий перец, из которых можно готовить супы (крем-супы) и вторые блюда — овощные рагу, запеканку, тушеные, отварные и запеченные овощи.

Также эти овощи можно употреблять сырыми в виде разнообразных салатов, для заправки которых можно использовать лимонный сок или оливковое масло (1 чайную ложку с сутки). При щадящих вариантах диеты в рацион питания можно включать 150-200 г/день диетического мяса (мяса индейки, крольчатины, или курицы без кожи) и нежирных видов речной или морской рыбы. Допускается включение в рацион куриных яиц, растительных масел, нежирного творога и кисломолочных продуктов. Для питья используются минеральная вода без газа, отвар шиповника, травяные/зеленые чаи.

Источник

Овощная диета для похудения на 7, 10 кг: рецепты блюд, результаты

Медицинский эксперт статьи

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Овощную диету по праву считают одной из самых эффективных, и вместе с тем полезных диет, которая помогает не только нормализовать вес, но и оздоровить организм, омолодить его и насытить всеми необходимыми веществами и источником энергии. Овощная диета для похудения не требует от человека каких-либо чрезмерных жертв и лишений. Она может быть довольно вкусной, разнообразной, питательной.

Оказывает положительное воздействие на организм, является профилактикой многих заболеваний. Уже давно подобные диеты назначают не только женщинам для похудения, их рекомендуют врачи различных специализаций для лечения различных заболеваний. Одно из главных достоинств – способность обеспечивать профилактику заболеваний. В ее пользе можно не сомневаться, поскольку во время болезни почти каждый врач неустанно повторяет о необходимости принимать в пищу как можно больше овощей и фруктов. Такая диета рекомендуется мужчинам, женщинам. Разрешено подобное питание даже беременным женщинам.

Вопреки распространенному мнению о том, что овощная диета скучна и разнообразна, можно составить неповторимый рацион. Из овощей можно приготовить множество разнообразных блюд. При этом применяются различные способы кулинарной обработки, вкусовые добавки, которые дают возможность разнообразить рацион, и баловать себя вкусными блюдами ежедневно. Каждый завтрак может быть не похож на обед и ужин. За все время соблюдения диеты ни одно блюдо может не повториться, здесь раскрывается огромный простор для творчества и фантазии.

В силу климатических особенностей нашей страны, такую диету целесообразнее проводить в конце лета. Именно в этот период на наших столах представлено самое большое разнообразие плодов. В этот период они максимально свежие, насыщенные витаминами. Кроме того, в этот период организм уже готовится к переходному периоду на зимнее время, запасается витаминами и накапливает защитные резервы. Самое время помочь ему в этом, обеспечив не только доступ к витаминам, но и полноценную чистку. Овощная диета низкокалорийна. Она прекрасно утоляет чувство голода и препятствует образованию жировых отложений.

Диета представлена в двух вариантах: строгая и легкая. При строгой диете употребляются исключительно овощи. Допускаются различные их сочетания и способы обработки, но любые другие продукты должны быть полностью исключены. Такая диета должна длиться не более недели. При легком варианте диеты в рацион можно включать и другие продукты, такие как растительное масло, хлеб из отрубей. Также могут быть различные варианты сочетаний. Например, добавляются кисломолочные продукты, фрукты. Продолжительность такой диеты может варьировать в пределах от 2 недель до месяца.

Источник

Овощная диета для похудения – меню и список продуктов

Особенности овощной диеты для похудения

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Лучшее время для рациона на основе корнеплодов и листовой зелени — с середины лета до середины осени, пока на огородных грядках и полках магазина встречаются свежие овощи. Необходимо обезопасить себя от продуктов, выращенных с помощью прогрессивных методик и большого количества удобрений для ранней всхожести, а также от плодов, обработанных для длительного хранения.

Кратковременной овощной диеты рекомендуется придерживаться в профилактических целях: для предупреждения развития ожирения, атеросклероза, гипертонической болезни, дисфункции кишечника, вызванной замедлением метаболизма.

Овощи стоят относительно недорого, и из них можно приготовить разнообразные блюда. При сочетании ингредиентов все питательные вещества будут поступать в организм в нужном объеме, энергии хватит на профессиональную деятельность и физическую нагрузку — только с помощью похудения получить желаемые формы невозможно.

Недостатки овощной диеты на неделю:

Основные правила овощной диеты на 7 дней

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Растительный рацион — это не сыроедение. В день нужно съедать не менее 1,5 кг овощей в любом виде — сыром, вареном, приготовленном на пару и запеченном на гриле или в духовке, рукаве или пергаменте. Жарка недопустима. Пища должна поступать в организм не только в протертом и мягком, проваренном виде, но и в твердом.

Обязательно расширяют питьевой режим — от 2 до 3 л в сутки. Газированные напитки недопустимы, они раздражают эпителий желудка. Минеральную воду следует выбирать средней или низкой минерализации, чтобы не перегружать почки. Разрешается пить зеленый чай.

Суточная калорийность рациона — 1300-1400 ккал в день.

Основные правила овощной диеты для похудения:

Необходимо при похудении вести активный образ жизни, заниматься спортом. Без физической нагрузки кожа обвиснет, появится целлюлит. Но при этом следует ограничиться кардиоупражнениями — бегом трусцой, катанием на велосипеде, длительными прогулками. Силовые нагрузки в это время не подходят.

Придерживаясь кратковременного вегетарианского рациона, нужно внимательно прислушиваться к своему организму, отмечая позитивные или негативные изменения. Если испытываешь чувство голода, можно увеличить количество пищевых приемов путем перекусов — это поможет избежать срыва.

При ухудшении состояния — появлении головокружения, тошноты, боли в животе на 3-4 день — диету придется прервать.

Разрешенные продукты на овощной диете

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Разрешается употреблять все виды овощей. Как уже упоминалось, отдавать предпочтение стоит сезонным свежим продуктам. При хранении полезные вещества разрушаются.

Список по полезности для растительного рациона:

Рацион можно дополнять растительными маслами, кисломолочными продуктами, несладкими фруктами — например, зелеными яблоками.

Запрещенные продукты на овощной диете

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Нельзя вводить в рацион мясо и рыбу, независимо от сортов и жирности, копчености, субпродукты, все мучные изделия без исключения, алкоголь, сахар, уксус и майонез, пасту, выпечку и хлебобулочные изделия.

Полностью кофе и какао не исключают, но если тягу перебороть невозможно, то разрешается выпить 250 мл слабо заваренного напитка раз в 2 дня — лучше частями.

Недопустимо готовить блюда из плодов, которые начали гнить или подвергались термообработке. Цель рациона — не только похудение, но и оздоровление организма.

Меню овощной диеты на неделю

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Перед тем как перейти на рацион из «растительных» даров, желательно заранее составить меню на неделю. Это высвободит большое количество времени. Несмотря на многообразие овощей, набор ингредиентов для блюд ограниченный. Рекомендации, как питаться в течение недели, представлены ниже.

Этот день можно сделать разгрузочным и провести его на капустном салате — из пекинской капусты или обычной, тушеных кабачках или миксе из зелени и листовых салатов. Если выбор пал на пекинскую капусту, ее заправляют апельсинами.

Рецепты блюд для овощной диеты

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Соки в овощной диете — обязательное дополнение. Но представить, что пьешь чистый свекольный сок или напиток только из сельдерея, трудно. Все соки разбавляют наполовину водой.

Основной продуктВариант 1Вариант 2
ПомидорыОгурец и морковьОгурец и укроп
СельдерейМорковь и яблокоСвекла и тыква

Салаты:

Горячее:

Смузи:

Как выходить из овощной диеты?

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

При возвращении к обычному режиму питания рацион расширяют постепенно. Сначала вводят постное мясо — небольшими порциями, 1 раз в день, затем увеличивают количество жиров и добавляют каши.

Макароны и хлебобулочные изделия начинают есть не ранее, чем с третьей недели. Они значительно повышают уровень глюкозы в крови, и через 2 часа худеющий чувствует сильный голод. Чтобы не испытывать выраженный дискомфорт, объем блюд потребуется увеличить. Соответственно, потерянные килограммы быстро вернутся.

Чтобы не пришлось увеличивать размер порции, мясо, хлеб и другие дополнения едят сначала вместе с овощами, в конце трапезы, небольшими кусочками, пока желудок вновь не привыкнет к животным белкам.

Отзывы и результаты овощной диеты

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Неделя на растительной пище — оптимальный вариант для снижения веса. За это время перистальтика ускоряется, организм успевает избавиться от шлаков, токсинов и лишней жидкости, спадают отеки. Вес снижается не намного — на 1,5-3 кг, однако «встряска» значительная, и если не перегружать рацион жирной пищей и увеличить время для тренировок, похудение будет продолжаться.

Отзывы тех, кто уже попробовал овощную диету на себе, в основном положительные. Женщины отмечают появление легкости, «воздушности», обращают внимание на улучшение качества волос и ногтей, стабильную работу кишечника. Сделавшие контрольные замеры талии до и после начала диеты хвастаются «минус 3-4 см».

Жалобы тех, кому рацион для похудения не подошел:

Источник

Диетические рецепты блюд из овощей для похудения

Полезные статьи

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Спасибо за подписку!

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Употребление овощей сохраняет красоту и здоровье. В составе присутствуют полезные вещества, продукты легко усваиваются, доступны и просты в приготовлении. Мы собрали для вас рецепты лучших овощных блюд, которые украсят стол и помогут построить фигуру мечты!

Пользу продуктов трудно переоценить. Включая в рацион блюда из овощей, вы получаете массу преимуществ:

Овощные блюда встречаются на кухне по всему миру, незаменимы в вегетарианской диете, во время поста, на диете. Опытные и начинающие атлеты должны иметь в своем арсенале диетические рецепты из растительной пищи.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

В этой статье вы узнаете самые популярные, вкусные и самые простые в исполнении рецепты из овощей.

Полезные продукты и овощи

Овощи – пищевая группа, которая отличается большим содержанием полезных веществ и обладает высокой ценностью для здоровья человека. Овощные культуры улучшают пищеварение и способствуют перевариванию белковых продуктов (мясо, рыба, птица), что особенно важно при соблюдении низкоуглеводного питания. Диетические блюда из овощей занимают львиную долю в меню диет для похудения и незаменимы для здорового образа жизни.

Итоговая калорийность готовых блюд из овощей варьируется в зависимости от ингредиентов. Если рассматривать диетический рацион, то термическая обработку продуктов должна быть щадящей:

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Принципы похудения

При похудении важно руководствоваться основными правилами:

Диетические овощные блюда станут помощником для худеющих при составлении меню. Полезные рецепты помогут приготовить основное блюдо для легкого ужина и гарнир к постному мясу или нежирной рыбе.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Типы диет для похудения

Тип диеты определяет принципы питания и требует формирования соответствующего плана питания. Блюда из овощей дополнят меню:

Рецепты приготовления овощных блюд

Основная задача при работе с овощами – сохранение полезных веществ. В подборке вы найдете рецепты с сырыми и термически обработанными овощами, которые подойдут для повседневного приготовления и подаче к праздничному столу, а также несколько оригинальных десертов.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Быстрые рецепты из сырых овощей

Когда необходимо приготовить покушать на скорую руку, блюда с овощами всегда выручат. Время приготовления рецептов из сырых продуктов не занимает более 15 минут.

Диетические блюда из овощей

Салат с зеленью и козьим сыром под медовым соусом

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Капрезе

Ингредиенты:
— помидоры – 2 шт.;
— моцарелла – 1 большой шарик;
— бальзамический соус – 1 ст. л.;
— оливковое масло – 1 ст. л.;
— базилик – 2 веточки;
— соль, перец – по вкусу.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Салат из редьки и моркови

***Салат также можно заправлять йогуртом или майонезом.

Ингредиенты:
— редька – 2 шт.;
— морковь – 2 шт.;
— лимонный сок – 1,5 ст. л.;
— семена льна – 1 ч. л.
— соль, перец – по вкусу

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Пряный огуречный салат

Р ецепт №4- диетическое блюдо

Ингредиенты:
— огурцы – 300 г;
— кинза – 1 пучок;
— кунжут – 1 ст. л.;
— мед – 1 ч. л.;
— соевый соус – 2 ст. л;
— масло оливковое – 1 ст. л.;
— лимонный сок – 1 ст. л.;
— перец чили – 1 шт.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Свежий салат с сельдереем, морковью и яблоком

Ингредиенты:
— яблоко зеленое – 1 шт.;
— сельдерей – 3 стебля;
— морковь – 1 шт.;
— йогурт без добавок – 50 гр.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Гуакамоле

Густой соус из авокадо родом из далекой Мексики. Подойдет для подачи к картофелю фри, крекерам, хлебцам.

Ингредиенты:
— спелое авокадо – 3 шт.;
— помидор – 1 шт.;
— лук репчатый – 1 шт.;
— сок лайма – 3 ст. л.;
— кинза – 1 пучок;
— перец чили – опционально;
— соль – по вкусу.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Роллы с брокколи

Ингредиенты:
— брокколи – 250 г;
— авокадо – ½ шт.;
— перец болгарский – 1 шт.;
— морковь – 1 шт.;
— нори – 6 листов.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Спринг роллы в рисовой бумаге

Ингредиенты:
— листья салата – 1 пучок;
— морковь – 1 шт;
— красная капуста – 1/3 кочана;
— соевые ростки – 100 г;
— рисовая бумага – 6 шт.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Блюда из вареных и тушеных овощей

Из вареных овощей получаются изысканные закуски и гарниры, подходящие для каждого приема пищи.

Лук-порей в сметане и сыре

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Цветная капуста, тушенная в кокосовом молоке

Ингредиенты:
— цветная капуста – 600 г;
— красный лук – 1 шт.;
— кокосовое молоко – 300 мл;
— соль, перец – по вкусу.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Салат из водяного шпината в тайском стиле

Ингредиенты:
— водяной шпинат – 20 стеблей;
— чеснок – 2 зубчика;
— чили перец – 1 шт.;
— устричный соус – 1 ст. л.;
— оливковое масло – 1 ст. л.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Пикантный свекольный салат

Ингредиенты:
— свекла – 2 шт.;
— огурец маринованный – 2 шт.;
— лук репчатый – ½ шт.;
— горошек консервированный – 100 г;
— лук зеленый – 4 пера;
— оливковое масло – 2 ст. л.;
— соль, перец – по вкусу.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Картофельное карри с зеленой фасолью

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Спагетти из кабачков с помидорами

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Лобио

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Пюре из баклажанов

Ингредиенты:
— баклажан – 500 г;
— лимон – 1 шт.;
— вода – 500 мл;
— оливковое масло – 2 ст. л.;
— соль, перец черный, красный – по вкусу.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Блюда из запеченных овощей

Приготовление овощей в духовке – простор для кулинара! Растительные компоненты готовятся вместе с белковыми продуктами или отдельно.

Овощные голубцы с фетой

Ингредиенты:
— капуста пекинская – 8 больших листов;
— морковь – 600 г;
— лук репчатый – 1 шт.;
— фета – 50 г;
— укроп – 3 веточки;
— чеснок – 4 зубчика;
— масло оливковое – 3 ст. л.;
— миндаль – 25 г;
— соль, перец – по вкусу.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Кабачковая икра, приготовленная в рукаве для запекания

Ингредиенты:
— средний кабачок – 2 шт.;
— болгарский перец – 1 шт.;
— репчатый лук – 1 шт.;
— морковь – 1 шт.;
— помидоры – 2 шт.;
— растительное масло – 2 ст. л.;
— соль, перец – по вкусу.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Корж для пиццы из цветной капусты

Наполнитель для пиццы выбирается индивидуально.

Ингредиенты:
— цветная капуста – 600 г;
— чеснок – 2 зубчика;
— яйцо куриное – 1 шт.;
— сыр твердых сортов – 100 г;
— соль, перец – по вкусу.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Брюссельская капуста под сыром

Ингредиенты:
— капуста брюссельская – 900 г;
— чеснок – 2 зубчика;
— моцарелла – 100 г;
— пармезан – 30 г;
— оливковое масло – 2 ст. л.;
— петрушка – 3 веточки;
— соль, перец – по вкусу.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Первые блюда из овощей

Классический вариант с насыщенным овощным вкусом – супы-пюре.

Томатно-фасолевый суп-пюре

Ингредиенты:
• помидоры – 1 кг;
• консервированная белая фасоль – 250 г;
• вода – 350 мл;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• тертый сыр твердых сортов – 50 г;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• помидоры черри – 5 шт.;
• базилик – 3 веточки;
• соль, перец – по вкусу.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Картофельный суп-пюре с шампиньонами

Ингредиенты:
• картофель – 3 шт.;
• шампиньоны – 8 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• вода 1,5 л;
• соль, перец – по вкусу.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Суп-пюре из кабачка и авокадо

Ингредиенты:
— кабачок – 1 шт.;
— спелое авокадо – 2 шт.;
— картофель – 2 шт.;
— куриный бульон – 1,5 л;
— соль, перец – по вкусу.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Морковный суп-пюре с картофелем

Ингредиенты:
— морковь – 500 г;
— картофель – 500 г;
— лук репчатый – 1 шт.;
— помидор – 2 шт.;
— вода – 2 л;
— масло оливковое – 3 ст. л.;
— укроп – 3 веточки;
— соль, перец – по вкусу.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Суп-пюре из свеклы

Ингредиенты:
— свекла – 6 шт.;
— морковь – 2 шт.;
— лук репчатый – 1 шт.;
— оливковое масло – 1 ст. л.;
— вода – 7550 мл;
— лимон – 2 шт.;
— укроп – 2 веточки;
— соль, перец – по вкусу.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Овощные десерты

В десертах овощи являются дополняющим ингредиентом, подчеркивающими вкус блюда.

Брауни из тыквы

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Лимонные кексы с цукини и кремом из авокадо

Ингредиенты:
— цукини (кабачок) – 1 шт.;
— мука рисовая – 250 г;
— масло оливковое (кокосовое) – 40 мл;
— яблочное пюре – 50 г;
— лимон – 1 шт.;
— разрыхлитель – 1 ч. л.;
— соль – 1 щепотка;
— сахарозаменитель – по вкусу.
Для крема:
— авокадо – 1 шт.;
— какао-порошок – 20 г;
— мед – 1 ст. л.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Тыквенный медовый мусс

Ингредиенты:
— тыква – 300 г;
— изюм – 25 г;
— кунжут – 10 г;
— мед – 50 г.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Шоколадный смузибоул с цветной капустой

Удивительно, но вкус капусты не чувствуется, придавая консистенции мороженого мягкость и нежность.

что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть фото что можно приготовить на диете в овощной день. Смотреть картинку что можно приготовить на диете в овощной день. Картинка про что можно приготовить на диете в овощной день. Фото что можно приготовить на диете в овощной день

Овощные блюда подаются в качестве гарнира или выступают как независимый компонент диеты, обязательно включаются в меню весной для профилактики авитаминоза. Рецепты блюд из овощей пригодятся всем, кто заботится о своем здоровье, стремится похудеть или занимается сушкой мышц.

Невозможно представить сбалансированный режим питания без овощных компонентов. Вдохновляйтесь рецептами и питайтесь с пользой для организма. Будьте здоровы и приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *