что можно посмотреть в чебоксарах за один день летом
Чебоксары: достопримечательности, что посмотреть за один день
Город Чебоксары расположен на Волге, при впадении в неё реки Чебоксарки. Это красивый и зелёный город – с живописным рельефом, для которого характерны значительные перепады высотных отметок, с бережно сохранёнными участками лесных массивов, превращённых в парки, красивыми долинами малых рек, впадающих в Волгу-матушку. Столица Чувашии – это отлично развитый город, в котором одинаково интересны и история, и современность, где есть совершенно оригинальные музеи и памятники, а русская и чувашская культуры – за века добрососедства тесно переплелись и дополняют друг друга.
| Дата основания Чебоксар: | XII-XIII вв. |
| Население города: | 495 810 чел. (2021) |
| Площадь города: | 251 км² |
Однодневный маршрут есть смысл проложить в районе Чебоксарского залива и исторически значимых мест. Там можно увидеть важнейшие в республике памятники, церкви, музейные экспонаты.
Об истории города
По результатам археологических раскопок учёные установили, что на месте нынешних Чебоксар поселение городского типа существовало ещё в XII-XIII вв. Город в этом месте отмечен на некоторых европейских картах конца XIV века. А русские летописи того периода упоминают о Чебоксарах, как о хорошо известном поселении на Волге, не нуждающемся в дополнительном представлении.
В первый раз о Чебоксарах говорится в связи с походом воеводы Ивана Дмитриевича Руна на Казань, в мае 1469 года, когда русское войско расположилось в этом городе на ночёвку.
Поэтому, в связи с общепринятыми правилами, именно 1469 год можно считать временем основания города – как дату первого упоминания в летописи. Но археологические раскопки говорят, что город гораздо старше возрастом. Он располагался по обоим берегам реки Чебоксарки, прямо в её устье, и был на 100 процентов деревянным. Найденные археологами кирпичи употреблялись исключительно для строительства печей.
Второй этап истории города начался в 1555 году, когда в Чебоксарах русскими стрельцами был построен деревянный кремль. В нём расположились государственные учреждения, церкви, дома чиновников, военных, духовенства.
Как и все деревянные города, Чебоксары несколько раз сильно страдал от пожаров, выгорая практически полностью. После одного из таких пожаров в конце XVII века была выстроена первая каменная церковь – Введенский собор. Этот первый памятник каменного зодчества сохранился до наших дней.
Деревянный кремль после очередного пожара (1704 года) было решено больше не восстанавливать – за ненадобностью.
В XVIII веке застройка города стала пополняться уже не деревянными, а каменными зданиями – не только церквями, но и жилыми домами. На средства прихожан и пожертвования были построены многие каменные церкви. Многие храмы возводились в стиле традиционной шатровой архитектуры, с высокими стройными колокольнями, некоторые содержали элементы классицизма, другие – барокко.
Одно- и двухэтажные дома могли позволить себе купцы. Зачастую первые этажи отводились под торговые и складские помещения, а вторые — под жилые помещения для семейства купца. Каменные дома и церкви преобразили город Чебоксары. После посещения Чебоксар Екатерина II отметила, что этот город «во всём лучше Нижнего Новгорода».
Чебоксары в 60 или 70-х годах
Дважды: в 1773 и 1829 гг. издавались генеральные планы застройки города, согласно которым были предусмотрены упорядочение и общая геометризация застройки, спрямление улиц, частичная типизация и стилевая регламентация строений. Но провести в жизнь эти план в значительной мере не удалось.
В XIX веке в Чебоксарах активно развивалась не только торговля, но и промышленность. К началу XX века население города достигло численности 5100 жителей. В 1940 году население города Чебоксары насчитывало уже более 40 тысяч человек, в 1958 году – превысило отметку в 100 тысяч человек.
Во время войны в Чебоксары были эвакуированы электроаппаратные заводы из Ленинграда и Харькова, развернулось бурное строительство оборонного Чапаевского завода, на которое привлекались жители практически всех деревень Чувашской республики. В военные годы Чебоксары приняли и разместили множество раненых бойцов и офицеров Советской армии, эвакуированных детей из блокадного Ленинграда.
В августе 1943-го была основана Чебоксарская кондитерская фабрика (ныне известный всей стране Акконд).
В 1970-е годы всесоюзными ударными стройками были Чебоксарский тракторостроительный завод, Чебоксарская ГЭС, Приборный завод. Они внесли серьёзный вклад в развитие столицы Чувашской республики.
Лучшие места для прогулок и отдыха на свежем воздухе
Чебоксарский залив
Залив был создан в устье реки Чебоксарки, в месте её впадения в Волгу, искусственно, когда строили ГЭС. В результате немалая часть старого города оказалась затопленной. Набережная Чебоксарского залива – это самое популярное место в городе для отдыха, прогулок и развлечений.
Там всегда работают кафе, бары и рестораны, оборудованы цивилизованные пляжи, организуются прогулки на лодках и катамаранах. Зимой для детей работает резиденция Деда Мороза. Вокруг залива расположились как современная деловая часть города – с административными, офисными, торгово-развлекательными зданиями, так и историческая его часть – с музеями, церквями, театрами, скверами.
Через сам залив проходят два моста, а также дорога по дамбе, названная «Дорогой к храму»: она ведёт к Свято-Троицкому монастырю.
Парк Победы
В центральной части Чебоксар расположен мемориальный Парк Победы. Помимо приятной, хорошо обустроенной зелёной зоны, это место является отличной смотровой площадкой, поскольку расположено оно на самой высокой точке в городе. Отсюда прекрасно видны Волга, Заволжье и исторический центр чувашской столицы.
Парк посвящён памяти всех советских и российских солдат, павших в боях Великой Отечественной войны и других войн XX-XXI вв, Поэтому на его территории стоит несколько памятников героям, есть Аллея памяти с Вечным огнем и Монументом Воинской Славы на холме. Имеется также выставка военной техники под открытым небом.
Бульвар купца Ефремова
После Парка Победы прогулку удобно продолжить по бульвару купца Ефремова. Это небольшая пешеходная улица длиной около 230 м, названная в честь местного известного купеческого рода. И, конечно, в честь Самый основателя династии – Прокопия Ефремовича Ефремова, крестьянина, ставшего купцом.
Вместе отцом он занимался хлебной торговлей, Также они открыли мастерскую по производству кулей (мешков), а потом и несколько лавок для продажи различного востребованного товара. Вместе с братом Прокопий Ефремович создал крупный лесопильный завод, а затем открыл и торговый дом. Это богатое семейство занималась благотворительностью, выделяя деньги на строительство церквей и содержание учебных заведений. Поэтому о нём и сохранилась добрая память в городе.
Бульвар купца Ефремова
На самом бульваре и соседних улицах есть несколько домов, принадлежавших до революции представителям этого купеческого семейства. Они представляют интерес для всех любителей старинной архитектуры, а в их стенах работают музеи и рестораны.
Один из самых интересных и популярных арт-объектов на «чебоксарском Арбате» – это скульптурная группа, изображающая главных героев юмористических романов Ильфа и Петрова «12 стульев» и «Золотой телёнок» – Остапа Бендера и Ипполита Матвеевича Воробьянинова.
Красная площадь
ульвар выводит на Красную площадь на берегу Чебоксарского залива. Это знаковое для горожан место, связанное со всеми важными событиями в истории города и всей республики.
На живописной главная площадь Чебоксар соответствует своему названию («красный» значит красивый). Вокруг этой площади стоят культурные и административные заведения: музеи, театры, Центр современного искусства. На ней устраиваются празднования календарных знаменательных дат и прочие массовые мероприятия.
В 2020 году проведена реконструкция Красной площади, превратившая её в уютное общественное пространство. Были созданы: детский парк, сцена, зона отдыха с гамаками и качелями, музыкальный фонтан, стенды с исторической информацией. По соседству стоит 46-метровое колесо обозрения, с высоты которого можно полюбоваться панорамой залива и города.
Городской ботанический сад
На берегу реки Кукшумки разбит ботанический сад, занимающий площадь 178 га. Он был основан в 1978 году, и все эти годы пользуется заслуженной популярностью у горожан и гостей города.
На площади растёт более 750 видов деревьев, 700 разновидностей цветов и отдельная коллекция из 300 видов лекарственных растений. Большая часть флоры внесена в Красную книгу России и Чувашии (при том, что почти 600 наименований представляют природный мир этого региона).
Городской ботанический сад
В ботаническом саду регулярно проводятся экскурсии для посетителей, работает музейная выставка чувашской истории, продаются семена и саженцы различных растений.
Памятники скульптурные и архитектурные
Памятник Мать-Покровительница
На западном берегу Чебоксарского залива, по соседству с Исторической набережной, с 2003 года стоит самый высокий памятник во всей Чувашской республике – Мать-Покровительница её народа. Высота скульптуры вместе с постаментом, на котором она стоит, составляет 46 метра.
Памятник символизирует благословение всех жителей города и республики. На его постаменте так и написано: «Благословенны дети мои, живущие в мире и любви» – на русском и чувашском языках.
Высота памятника, по которой он превзошёл все православные церкви города, вызвала критику некоторых представителей духовенства, которые усмотрели в скульптуре некоторое сходство с древними языческими идолами. Однако Мать-Покровительница была установлена и стала одним из красивейших мест Чебоксар, одним из символов столицы Чувашии и всей республики в целом. Вечерами скульптура красиво подсвечивается. А от подножия её постамента открывается чудесная панорама залива.
Успенская церковь
Если от площади направиться вдоль залива по дороге, где выложена надпись «Чебоксары – жемчужина России», то вы окажетесь на «Дороге к храму» и выйдете по ней вы к церкви Успения Божией Матери. Это тоже один из символов города, который хорошо виден с Красной площади. Церковь каменная была построена в 1763 году вместо деревянной.
Колокольня её не сохранилась. Да и сам храм сейчас виден не полностью: его нижний этаж из-за поднятия уровня Волги при строительстве ГЭС пришлось засыпать песком и землёй. А прилегающую территорию – залить бетоном, чтобы укрепить основание церкви. В годы СССР в её здании располагался краеведческий музей. В архитектуре церкви отразилось несколько стилей: барокко, строгановский стиль, традиции художественной школы Санкт-Петербурга, характерные черты киевского зодчества.
Свято-Троицкий монастырь
Также пешеходный путь на дамбе Чебоксарского залива выводит к комплексу Свято-Троицкого монастыря. Это одна из самых древних обителей как в Чувашии, так и во всей России в целом. Она была основана в 1566 году. Главная цель создания этого монастыря – миссионерская деятельность, распространение православной веры среди язычников. Изначально монастырь выстроен из дерева, а современный вид он начал понемногу приобретать в XVIII – XIX столетиях.
Свято-Троицкий монастырь обнесён каменной стеной с высокими башнями, за которой стоят главный Троицкий храм, ещё две церкви, а также всевозможные жилые и вспомогательные помещения. С востока монастырь укреплён надвратной колокольней.
Введенский собор
Одна из самых основных, знаковых достопримечательностей столицы Чувашской республики расположена чуть дальше по улице Иванова. Это федеральный памятник архитектуры, самое древнее здание Чувашии. Церковь на этом месте была возведена ещё в 1555 году, вместе со строительством кремля.
Когда в пожаре 1559 года это деревянное здание сгорело, на том же месте начали возводить новый Введенский собор, уже из камня. Он строился очень долго, а потом ещё достраивался и реконструировался. Но он сохранил до наших дней свой первоначальный стиль. В советские годы Введенский храм закрывался ненадолго: с 1939 по 1943 гг. Во все остальные годы православная жизнь в нём не замирала ни на миг.
Внутренне убранство главной и самой древней церкви Чебоксар примечательно классицистическими росписями на стенах, высоким резным иконостасом и редкой иконой Владимирской Божьей Матери XV века.
Церковь Владимирской иконы Божьей Матери
Церковь в честь этой иконы, хранящейся во Введенском соборе, стоит по соседству с ним. Она существовала в деревянном виде до XVII века, затем погибла в пожаре и больше не восстанавливалась. Это было сделано лишь в 2013 году, уже в современных Чебоксарах.
Церковь Владимирской иконы Божьей Матери
Как и изначальная старинная церковь, она деревянная, очень уютная, богато украшенная резьбой и росписью. Небольшая церковь выделяется на фоне окружающих ее массивных каменных храмов.
Чебоксарские музеи
Чувашский национальный музей
Это главное культурно-образовательное и научно-исследовательское учреждение Чувашской Республики, ставшее крупнейшим хранилищем памятников природы, истории, материальной и духовной культуры чувашского народа и других этносов республики.
Чувашский национальный музей
В музее собирают, хранят и изучают многочисленные материалы, начиная от эпохи каменного века и до наших дней: предметы археологии, истории, искусства, техники и т. д. Работает музей с 1921 года.
Чувашский государственный художественный музей
Три постоянные экспозиции этого музея отражают историю и развитие чувашского национального изобразительного искусства, а также российского и зарубежного искусства.
Чувашский государственный художественный музей
В рамках просветительской работы проводятся музыкально-поэтические вечера «Весенние встречи», «Рождественские ассамблеи», «Декабрьские вечера», встречи с художниками, поэтами, музыкантами. Музей располагает четырьмя зданиями общей экспозиционной площадью 3251 кв.м.
Музей Чапаева
На месте малой родины знаменитого полководца Красной Армии – бывшего села Будайки – разбит сквер имени Чапаева, где ему установлен памятник и устроен музей. Он располагается в отреставрированном деревенском доме, в котором родился и вырос Василий Иванович. Этот дом был продан из Будаек в деревню Тохмеево, неподалеку от Чебоксар, но его при создании музея нашли и там.
Памятник Чапаеву в сквере его памяти
Сквер при музее расположился на зелёной территории площадью в 6 га, на которой обустроены клумбы, скамейки и фонтаны. Возле здания музея, экспозиция которого повествует о жизни Василия Ивановича Чапаева, установлен памятный барельеф – мемориальная стена с рельефными портретами Фурманова, Фрунзе, Тухачевского, Куйбышева, Кутякова, а также выставляется броневик времён гражданской.
Музей истории трактора
Этот научно-технический музей много лет входит в число самых посещаемых заведений в Чувашской республике. Его деятельность широко освещается в СМИ. Сюда нередко приезжают зарубежные репортёры. Потому что подобного музея, посвящённого тракторной технике, с такой обширной коллекцией тракторов, нет больше нигде.
Музей истории трактора
Музей открыт не случайно: одним из главных предприятий Чебоксар был и остаётся тракторный завод. Скучных лекций и однообразных описаний от экскурсоводов здесь нет. Материал подаётся в увлекательной интерактивной форме. В главном музейном здании оранизуются фестивали, конкурсы, различные шоу. Летом посетителям предлагается VIP- услуга – тест-драйв раритетного трактора.
Музей пива
В Чебоксарах есть необычный музей, главной темой которого является позиционируемый как национальный чувашский напиток – пиво. Дело в том, что бо́льшая часть хмеля для всей пивоваренной промышленности России выращивается как раз в Чувашской республике.
Музей был открыт 1997 году как дань уважения культуре пивоварения и пития пива в Чебоксарах и всей республике. Посетители могут послушать интересный рассказ экскурсовода об истории пива с древнейших пор до нашего времени. Несколько залов постепенно проведут туристов через европейский этап и приход напитка в Россию. В музее можно увидеть и рекламные картинки пива XIX столетия.
При музее пива работает паб-ресторан, в котором можно попробовать сорта местного пива. Самый популярным среди посетителей напитком является деревенское нефильтрованное пиво, которое варится по специальному заказу музея в деревне Комсомольское. Этот вид пенного напитка не найти в обычных магазинах, поскольку у него очень сложные требования к хранению.
Театры в Чебоксарах
Чувашский государственный академический драматический театр имени К. В. Иванова
Театр был основан в 1918 году в Казани, а в 1920 году он переехал в Чебоксары. Красивое здание театра было выстроено в 1961 году, а в начале 2000-х его серьёзно реконструировали. Здание Чувашского государственного академического драматического театра является памятником архитектуры регионального значения, согласно постановлению правительства Чувашии.
Чувашский государственный академический драматический театр имени К. В. Иванова
Чувашский государственный театр оперы и балета
Этот театр был основан на базе Чебоксарского музыкального театра в 1993 году. Музыкальный театр работал в городе с 1960 года. Существующее здание театра построено в 1985 году. Оно является ярким представителем советского модернизма.
Чувашский государственный театр оперы и балета
Другие театры и филармония в Чебоксарах
В столице Чувашии также успешно работают Государственный ордена «Знак почёта» Русский драматический театр; Чувашский государственный ордена Дружбы народов театр юного зрителя имени Михаила Сеспеля; Чувашский государственный театр кукол; Чебоксарский художественный театр и Чувашская государственная филармония. Посещение одного из этих замечательных учреждений культуры можно и нужно запланировать на вечер однодневного тура по столице Чувашской республики.
Завершить прогулку по чувашской столице можно на световом мосту. Эта пешеходная переправа протяжённостью 320 метров на Чебоксарском заливе стала удивительной достопримечательностью благодаря уникальному световому оформлению. Мост, который соединяет Красную площадь с исторической набережной, выглядит как волшебный световой тоннель.
Гирлянды из ламп расположены в виде 27-ми непрерывных линий по всей длине перехода. Для поддержки электротехнического сооружения возведено 35 арок. Каждый вечер тут включается 72 тысячи ламп. И это один из самых длинных пешеходных мостов-световых тоннелей во всём мире.
Что посмотреть в Чебоксарах за один день
В Чувашию не хотите ли? Про соседнюю республику — Татарстан — мы рассказывали много, а вот про Чувашию всё молчим. Исправляем эту оплошность подробным однодневным маршрутом по столице региона. Готовь тёплые варежки и удобные боты для долгих прогулок, фотоаппарат — снимать красоту вокруг и желудок — к гастрономическим приключениям.
Содержание
Как добраться
Чувашия входит в Приволжский автономный округ и граничит сразу с пятью крутыми регионами (если совместишь поездку в Чебоксары с любым из них, не пожалеешь): Нижегородской и Ульяновской област ями, Республиками Марий Эл, Татарстаном и Мордовией.
На поезде. Из Москвы дорога займёт ≈13 часов. Из Санкт-Петербурга значительно дольше — ≈23 часа.
В Чебоксары через Канаш
Недалеко от Чебоксар есть большой транспортный узел — город Канаш. Туда ходит гораздо больше поездов и из большего количества городов, поэтому, если не видишь удобных прямых маршрутов до столицы Чувашии, смело смотри Канаш. Из Казани, например, до него можно добраться всего за два часа. Дальше уже выбирай, на чём тебе будет удобнее: из Канаша до Чебоксар едут автобусы, поезда и электрички. Расстояние между городами меньше 80 км.
На самолёте. Прямые рейсы в Чебоксары летают из Москвы и Санкт-Петербурга. Полёт займёт примерно 1,5 часа. Аэропорт находится всего в пяти километрах от центра города, так что за 45 минут спокойно доберёшься до главных достопримечательностей. Общественный транспорт ходит с интервалом 15 минут, ищи остановки автобуса № 15 или троллейбусов № 2, 9 и 15.
На машине. От Москвы дорога займет 673 км — это где-то восемь часов пути без заезда в другие города (но зачем тогда на машине ехать, если без заезда?). От Санкт-Петербурга — 1385 км (18 часов пути). От Казани — 158 км (два часа пути).
Что посмотреть в Чебоксарах за один день
Сначала пройдёмся по классическим достопримечательностям, не увидев которые, считай, вообще в Чебоксарах не был.
Научно-технический музей истории трактора
Эта достопримечательность находится в стороне от остальных из списка и ближе всего к вокзалу и аэропорту, поэтому начнём именно с неё. Три факта о музее: он негосударственный, он — единственный в своём роде, он обладает уникальной экспозицией тракторов со всего света. Только раритетных экземпляров здесь больше 50 штук, а всего экспонатов больше 5000.
В музее познакомишься с историей развития земледельческих орудий и эволюцией тракторов, рассмотришь легенды тракторостроения (тут даже Fordson 20-х годов есть!), изучишь интерьеры кузниц позапрошлого и прошлого веков и ещё много чего интересного.
Чебоксарский залив
Прежде всего, у залива очень интересная история. Его создали в конце 80-х годов прошлого века, а раньше на этом месте был исторический центр города с главными достопримечательностями, купеческими домами, дореволюционной архитектурой — словом, сердце города… Но его решили потопить ради возведения Чебоксарской ГЭС.
Исторический центр ушёл на дно, но место осталось главным в городе: вдоль берегов залива возводятся новые достопримечательности, строятся отели, открываются кафе и рестораны, прокладываются новые пешеходные мосты и улицы. Это буквально точка притяжения для местных и туристов! Особенная наша любовь — световой мост через залив, он пешеходный, так что не откажи себе в удовольствии прогуляться вечером.
Кое-что смогли и сохранить, например Свято-Троицкий монастырь времён Ивана Грозного, храм Успения Божией Матери, Введенский собор. Загляни в внутрь или полюбуйся с другого берега залива.
Монумент Матери-покровительнице Чувашского народа
46-метровое творение скульптора Владимира Нагорнова возвели по задумке президента Республики Н.В. Фёдорова в 2003 году. В своей речи президент подчеркнул, что в мире много похожих памятников, посвященных Родине, богам или великим людям, но только этот монумент посвящен матери.
Выглядит монумент правда впечатляюще и даже щемяще трогательно — гигантская женщина в национальном чувашском костюме раскинула руки и раскрыла свои объятия всем, кто готов их принять.
Мать-покровительница стоит на берегу залива, мимо в любом случае не пройдёшь, но остановиться, поразглядывать, прочитать надпись внизу («Благословенны дети мои, живущие в мире и любви») рекомендуем.
Речной порт
Предложение, актуальное только для летнего сезона, но не сказать о нём невозможно: по пятницам, субботам и воскресеньям здесь можно прокатиться на теплоходе по волжским прогулочным маршрутам. Откладывать ради этого поездку, конечно, не советуем, а вот посетить город повторно летом — ещё как!
Бульвар Купца Ефремова
Бульвар Купца Ефремова, он же пешеходная туристическая улица, сохранившаяся еще с «догэсовских времён», он же чебоксарский Арбат. Сюда идём любоваться архитектурой и необычными памятниками (Остап Бендер и Киса Воробьянинов уже тебя ждут), заглядывать в местные небольшие музеи, (например, в музей пива), пробовать местную кухню в атмосферных ресторанчиках — об этом подробно ниже!
Этнокультурный парк «Сувар»
Технически парк находится за чертой города, но пропустить его при знакомстве с Чебоксарами совершенно невозможно. Именно здесь, на левом берегу Волги, в посёлке Сосновка ты познакомишься с чувашской историей и мифологией.
На территории Сувар находится больше 130 деревянных скульптур, воплощающих героев мифологии — богов, людей и духов. Дерево выбрано основным материалом неслучайно: древние чуваши верили, что их душа после смерти живет в коре дерева.
Парк делится на три зоны:
1. Золотая гора с фигурами богов.
2. Серебряная гора с фигурами людей.
3. Медная гора с фигурами духов.
Разобраться со всем самостоятельно будет сложно, поэтому, если хочешь погрузиться в историю, бери экскурсию. По воскресеньям, кстати, она бесплатная (начинается в 10:00).
Кешбэк за бронирование отелей
Напоминаем, что сейчас за бронирование отелей России можно получить кешбэк до 20 000 руб.! Твоё бронирование должно быть как минимум на две ночи, сделано до 5 декабря 2020 года, с датой выезда не позднее 10 января 2021.
Главное — оплатить бронирование картой платёжной системы «Мир», зарегистрированной в программе лояльности, чтобы уже через пять дней получить на эту карту кешбэк. Все подробности — здесь.
Чебоксарский стрит-арт
Граффити возле торгового центра «Каскад»
Пожалуй, самое знаменитое на данный момент граффити города — «Нарспи», девушка из одноименной поэмы, написанной Константином Ивановым на чувашском языке. Нарисовала его местная потомственная художница в 2019 году, и практически сразу же этот мурал стал знаковым местом в городе, полюбоваться которым приезжают люди из разных уголков России.
«Тоннель» под Московским мостом
На Чебоксарском заливе есть Московский мост, а под ним тоннель — весь в рисунках. Начала создавать импровизированную выставку автор «Нарспи» —художница Ксения Кокель, но за тем к ней стихийно подтянулись и другие уличные художники. Здесь есть и посредственные работы, и совершенно выдающиеся, так что пропустить нельзя — вдруг закрасят?
Супрематическое граффити на здании РКБ
Этот мурал появился совсем недавно, в октябре 2020 года, и посвящен наболевшей теме — пандемии коронавируса. Благодарить за граффити стоит Олесю Волкову — художницу ГТРК «Чувашия» — и фестиваль стрит-арта «ФормArt».
Что попробовать
Что посмотреть в Чебоксарах за 1 день разобрали, теперь поговорим о том, что стоит за 1 день попробовать! Чувашская национальная кухня отличается высоким содержанием овощей и мяса, причём овощей в большей степени.
Мясо готовили в основном по праздникам и в сезон забоя скота, в остальное же время экспериментировали с овощами, орехами и грибами. Запивать всё нужно пивом (в Чувашии очень гордятся местным сортом), медовухой или айраном. С мёдом тут вообще отношения особенные: он был главной сладостью, из него же варили пиво, делали брагу, медовуху и вино.
Шÿрпе — наваристый суп, который традиционно готовят из субпродуктов, предпочтительно — бараньих.
Шартан (ширтан) — праздничное мясное блюдо. Готовят его из мяса барашка, которое хорошо приправляют и запекают в духовке в оболочке из овечьего желудка.
Хуран кукли — вареники с доброй сотней вариантов начинок. Бывают с картошкой и луком (как и русские), мясом, рыбой, капустой, зелёным луком и яйцом (оказывается, не только в пирожки такое можно), ягодами, грибами и всем тем, что удалось собрать. Традиционной считается версия хуран кукли с творогом и зелёным луком.
Кабартма — чувашские пышки. Звучит обыденно, а на самом деле это необычайно вкусная вещь, особенно если есть со сметаной, сахаром и мёдом.
Пуремеч — эдакая ватрушка с творогом на дрожжевом тесте. Начинка может быть и с изюмом, и с сушеными ягодами, и даже соленая с укропом.
Где пробовать чувашскую кухню
Без адресов тебя тоже не оставим, лови три места, где неплохо готовят традиционные блюда: