что можно налить в шейкер
Как пользоваться шейкером для спортивного питания?
Рассмотрим вопрос о том, как смешивать протеин в шейкере (или другие смеси). В принципе в этом нет ничего сложного. Как мы знаем пользоваться шейкером для спортивного питания совсем нетрудно. Вся деятельность по приготовлению протеинового коктейля или гейнера сводится к последовательности нескольких действий.
Как определить это время? В основном, по опыту. Вначале, пока опыта нет, придется периодически открывать шейкер и проверять — смешалось или нет? Потом это время Вы будете определять интуитивно. К тому же, оно весьма зависит от используемого продукта — гейнер размешивается получше, БЦАА — хуже всего, тем более, что одни и те же типы спортивного питания от одних производителей размешиваются лучше, от других — хуже. Итак, вопрос о том, как пользоваться шейкером для протеина, или, точнее, как правильно разводить протеин в шейкере, для Вас теперь ясен. Стоит только отметить ряд правил, которые помогут сделать использование шейкера более удобным и безопасным.
Правила пользования шейкером
1. Заливайте сначала жидкость, а потом сыпьте порошок — не наоборот. Это уменьшит число комков и поможет Вам избежать их прилипания в трудноотмываемых местах.
2. Не мешайте протеин и другие смеси с кипятком — горячая вода может изменить структуру некоторых компонентов, в результате чего они будут труднее размешиваться, может измениться их вкус, или даже они станут хуже усваиваться.
3. Не мешайте протеин и другие смеси с газировкой — это может ухудшить усваиваемость, многократно усилить побочные эффекты, а также при открывании шейкера произвести эффект фонтанирования. Кстати, обращайте внимание на инструкции производителя Вашего продукта — некоторые производители выпускают продукты в шипучей форме — с ними надо обращаться осторожнее.
4. Употребляйте коктейль сразу после смешивания — не оставляйте его дольше чем на полчаса. Сам протеин, конечно, за несколько часов не разложится на атомы, но жидкая белковая смесь — прекрасная среда для размножения большинства микроорганизмов, в изобилии находящихся в воздухе. А если там еще и углеводы — для бактерий и плесени это вообще невероятная вкусняшка. Людьми с тонким обонянием неоднократно замечено, что через 20 минут даже запах протеиновой смеси меняется.
5. Мойте шейкер сразу после употребления коктейля. В крайнем случае хорошо сполосните и тщательно вымойте уже дома. Сушите шейкер только открытым и горловиной вверх. Но несмотря на идеальный уход, пластиковый шейкер рекомендуют менять каждые полгода.
Итак, теперь мы знаем, как использовать шейкер для протеина и приготовление белковых смесей не будет для нас проблемой. Но можно пойти еще дальше и задаться вопросом, а как размешать протеин без шейкера? Возможно ли это? Конечно, возможно. Если у Вас нет шейкера, а протеиновый коктейль необходимо начать употреблять уже сегодня, можно воспользоваться кухонным миксером или блендером (дома), или просто обычной пластиковой бутылкой (на улице или в спортзале). Правда во втором случае нужно быть готовым трясти бутылку гораздо дольше и смириться с тем, что все равно в ней могут остаться неразмешавшиеся комочки. Но в остальном Вы получите тот же самый белковый коктейль. Удачи Вам и достижения высоких спортивных результатов!
Дота 2: Шейкер. Гайд для Шейкера
У этого термина существуют и другие значения, см. Шейкер (значения).
Европейский шейкер в разобранном виде: стакан, сито, крышка
(от англ. shake — трясти), барный шейкер — посуда для приготовления алкогольных коктейлей методом встряхивания компонентов коктейля со льдом. Шейкер — это главный профессиональный инструмент бармена, символ барменского искусства.
Описание
В шейкере готовят коктейли из трудносмешиваемых жидкостей различной плотности, таких как: фруктовые соки, сиропы, ликёры и другие алкогольные напитки, сливки, кофе, яйца, кроме газированных напитков. Лёд, помещаемый примерно на три четверти от объёма стакана шейкера, при встряхивании быстро охлаждает напиток.
Для приготовления коктейля бармен помещает кубики льда и необходимые составляющие напитка в стакан шейкера, закрывает его и энергично встряхивает продолжительностью 5—10 секунд. Готовый коктейль переливают в бокал, отсеивая лёд специальным ситом. Кроме льда, сито также отфильтровывает возможные кусочки компонентов коктейля и образовавшуюся при встряхивании пену.
В европейском шейкере сито, в виде пластины с несколькими отверстиями, находится в самой его конструкции, а при использовании бостонского шейкера применяется отдельное барное сито стрейнер
. При отсутствии сита, лёд может быть отфильтрован путём аккуратного процеживания напитка через узкую щель между частями шейкера — методом «бумеранга»
(см. на илл.)
.
Основными материалами для изготовления современных профессиональных шейкеров являются нержавеющая сталь и стекло, европейские шейкеры для использования в быту могут частично или полностью изготавливаться из пластмассы.
Существуют отдельные виды шейкеров для приготовления смесей в спортивном питании.
Барменский набор для приготовления коктейлей: (1, 2)
бостонский шейкер
, (6)
стрейнер
, (7) файн-стрейнер, ситечко, (5)
джиггер
, (4)
мадлер
, (8)
ручной пресс-сквизер для цитрусовых
, (3)
барная ложка с кнопкой
, (14)
малая барная ложка
и др. барный инвентарь
Шейкер для спортивного питания
Понятие и предназначение
Для достижения поставленной цели спортсмены используют специальные добавки – протеин, аминокислоты, гейнеры, энергетики и др. Дабы упростить приготовление напитков и сделать их употребление во время тренировки максимально удобным используйте спортивный шейкер.
Широкий ассортимент продукции ставит атлета в тупик при выборе аксессуара. Чтобы приобрести качественный и полезный товар необходимо учитывать несколько нюансов: форму, материал, объем и прочее. Как выбрать шейкер для спортивного питания и как правильно его использовать?
Понятие и предназначение
Шейкер – это специальная емкость для приготовления спортивного питания. Он активно применяется спортсменами при силовых и фитнес тренировках и позволяет сделать однородный напиток за пару секунд.
Для чего нужен шейкер? Он используется для быстрого смешивания порошковой спортивной добавки с жидкостью. Это незаменимая вещь во время приготовления белковой или белково-углеводной смеси.
Приготовить спортпит в обычном стакане или бутылочке крайне сложно, поскольку остаются комочки и продукт прилипает к стенкам емкости. Шейкер спортивный внутри содержит небольшой шарик или пластиковую сетку. Именно данный элемент способствует идеальному размешиванию порошковой смеси с жидкостью, предотвращает образование комков, оседание порошка на стенках и дне емкости. Используя шейкер для спортивного питания, вы получите однородный напиток.
Преимущества
Шейкер – что это и для чего нужен – разобрались. Какие же он имеет преимущества:
Правила выбора
Разобравшись зачем нужен шейкер необходимо правильно его выбрать. Для этого обязательно учитываются цели и субъективные факторы.
Выбор шейкера зависит от нескольких критериев: объема, материала, производителя и цены. Важный фактор – вместимость емкости. Если она будет использоваться для приготовления протеиновых коктейлей – выбирайте товар с небольшим объемом (до 500 мл). Для гейнеров требуется больше жидкости, поэтому отдайте предпочтение емкости вместительностью 650-700 мл.
Шейкеры для спортивного питания изготавливаются из разных материалов. Металлические выглядят стильно и презентабельно, однако достаточно тяжелые. Силиконовые легкие и имеют интересный дизайн и эргономичную форму. Наибольшим спросом и популярностью пользуются изделия из пищевого пластика. Они имеют небольшой вес и долгий срок службы, просты в использовании и уходе.
Выбор формы зависит сугубо от индивидуальных предпочтений. Главное, чтобы на боковой стенке имелась мерная шкала для правильного расчета дозировки препарата, а крышка плотно и надежно закручивалась на резьбу.
Как выбрать шейкер по количеству камер? Двухкамерные емкости имеют отделы для воды и спортивного питания (протеина, аминокислот, гейнера и др.). В трехкамерных есть отдел для воды, порошка и капсул. При этом последняя камера разделена на 4 отсека, что позволяет хранить разные препараты. Четыхкамерный имеет отдел для жидкости, порошка, капсул и один для размещения запасной порции спортпита.
Применение
Шейкер для спортивного питания как пользоваться:
Используя шейкер для спортивного питания соблюдайте простые правила: сначала засыпайте жидкость, а только потом – порошок. Обратная последовательность действий приведет к образованию комочков. Не используйте в шейкере газированную воду. Готовый напиток выпивайте не позднее, чем через 2 часа после приготовления.
Разобравшись, как пользоваться шейкером, важно также освоить нюансы по уходу за ним. После использования промойте его теплой водой и протрите насухо. Не оставляйте шейкер для спорта грязным – это способствует размножению патогенной микрофлоры, бактерий, плесени, которая в последующем попадет в ваш организм.
Шейкер – незаменимый помощник для спортсменов. Он позволяет приготовить однородный спортивный напиток в спортзале в удобное время. Какой шейкер лучше – субъективное решение, которое зависит от преследуемых целей, личных предпочтений, финансовых возможностей. Главное, обращайте внимание на основные нюансы – объем, материал и наличие мерной шкалы.
Пользуетесь ли вы шейкером для приготовления спортпита? Какому производителю отдаете предпочтение? Делитесь своим опытом и знаниями в комментариях.
Основные виды
Европейский шейкер
или
классический
[1] шейкер,
кобблер
(от англ. cobbler) — состоит из трёх металлических частей: шейкерного стакана, фильтра (сита) и крышки-колпачка. Крышку можно использовать в качестве мерного стаканчика, распространённый объём которой — 30 мл. Некоторые модели кобблеров имеют увеличенный объём крышки для большего удобства отмеривания жидкостей. Основные объёмы стакана кобблера — 500 и 700 мл.
В быту чаще всего применяется именно этот вид шейкера по причине простоты его использования и наличия встроенного сита.
Бостонский шейкер
Бармен разливает приготовленный коктейль по бокалам из бостонского шейкера, отсеивая кусочки льда при помощи стрейнера
Бостонский
(
Бостон-шейкер
[1]) или
американский
шейкер — состоит из двух стаканов, надеваемых друг на друга: стеклянного или металлического стакана для смешивания и металлической основы большего диаметра. Типичный объём стакана-основы — 800 мл, смесительного стакана — примерно 568 мл (1 пинта).
Главным достоинством бостонского шейкера является высокая скорость приготовления коктейлей за счёт его быстрого открывания и закрывания лёгким ударом рукой по стакану-основе[1], поэтому такой шейкер предпочтителен для профессиональных барменов.
Редкие виды
Французский шейкер
Бармен переливает коктейль из французского шейкера в бокал, отсеивая лёд методом «бумеранга»
Французский
,
парижский
или
континентальный
[1] шейкер — состоит из двух металлических частей: стакана для смешивания и крышки чашеобразной формы. Для отсеивания кусочков льда используется стрейнер, либо метод «бумеранга».
Спид-шейкер
(от англ. speed shaker — «быстрый шейкер») — это металлический стакан-основа, используемый по принципу бостонского шейкера вместе с тем же стаканом из которого будет употребляться готовый коктейль[2]. В этом случае лёд не фильтруется. Подходящими типами стеклянных стаканов для этого шейкера являются
тумблеры
олд-фешн и рокс.
Когда стоит брать Шейкера
В целом Шейкер подойдет для состава любой команды, так как герой имеет отличнейший набор способностей. Отдельно хотелось бы отметить то, что наиболее эффективным Шейкер будет против врагов с атакой ближнего боя и героев, которые имеют склонность кучковаться. В этом случае Шейкеру будет намного проще врываться в бой и использовать свой ульт Echo Slam. Также Шейкер хорошо подойдет в том случае, если вы изначально рассчитываете на затяжную игру. Большое количество оглушений будут актуальны всегда и даже если враги начнут активно покупать БКБ, они все равно рано или поздно попадут под контроль Шейкера. К тому же Шейкер является превосходным инициатором и далеко не всегда враги будут успевать прожимать БКБ.
Хорошими союзниками будут герои, которые способны нанести хороший урон за время действия оглушений от умений Шейкера. Например в команду отлично подойдут такие герои как: Lina, Gyrocopter, Leshrac или Lion. Также Шейкер может стать хорошим решением, если в вашей команде явно не хватает контроля и большинство союзников просто наносят хороший урон, но не имеют возможность хоть как-то затормозить врага.
Учитывая, хороший потенциал для инициирования сражения Шейкер также будет хорошо сочетаться с другими инициаторами, например такими как: Magnus, Dark Seer, Puck, Sand King, Enigma или Tidehunter.
Обязательно стоит упомянуть то, что Шейкер способен наносить огромный урон героям, призывающим иллюзий, так как ульт будет срабатывать и на иллюзий тоже. Таким образом Шейкер будет крайне эффективен против таких героев как: Naga Siren, Phantom Lancer или Chaos Knight. Также Шейкер будет очень хорошо расправляться с героями, призывающими различных существ, например: Nature’s Prophet, Chen, Meepo или Broodmother.
История
Гарри Джонсон разливает коктейль из бостонского шейкера на шесть персон. Гравюра из книги «Руководство бармена Гарри Джонсона». 1888 год
Археологические исследования свидетельствуют, что еще 7 тысяч лет назад до нашей эры в Южной Америке тыква не только обогащала местные гастрономические потребности, но и использовалась в качестве контейнера для смешивания напитков. А более 3 тысяч лет назад до нашей эры древние египтяне уже знали, что алкоголь будет гораздо вкуснее, если смешать его с различными приправами. Именно такой рецепт нашли в пирамиде Хеопса. Логично предположить, что именно в Древнем Египте зародилось искусство приготовления коктейлей. Позднее, в 1520 году, легендарный завоеватель Мексики Кортес пишет испанскому королю Карлу V письмо, в котором упоминает о том, что: «темнокожие готовят в золотом цилиндре какой-то дурманящий шипучий напиток из зерен какао».
Бостонским шейкером начали пользоваться в 20—30-х годы XIX века.
Французский шейкер стал основой для создания европейского шейкера.
В США
Сухой закон в США, действовавший с 1920 по 1933 год, внёс свои коррективы в историю шейкера. Во время его действия французский шейкер получил широкую известность, так как только этот вид шейкера можно было свободно рекламировать под видом ёмкости для смешивания парфюмерии.
Пик популярности шейкера приходится на период после отмены сухого закона в 1930—1940-х годах.
Aftershock
Еще одна полезная способность Шейкера, которая позволяет вам наносить небольшой урон и станить противника. Если вы используете Aftershock, то применение следующей любой способности сотрясет землю вокруг вас. Это нанесет определенное количество урона противникам, попавшим в зону поражения, — от 75 до 125 единиц в зависимости от уровня способности, а также застанит их на время от половины секунды до полутора секунд. Вся сила данной способности заключается в том, что она пассивная, то есть как только вы ее получите, все ваши способности будут вызывать данный эффект. Поэтому приобретать ее нужно как можно скорее — как только она станет доступна.
Лучшие коктейльные шейкеры и как ими пользоваться
Квинтэссенция представлений о бартендере – коктейльный шейкер в одной руке и барное полотно в другой. Но что за история стоит за этим барным инструментом, и как подобрать идеальный шейкер для себя из всего многообразия их видов? Этот гайд поможет тебе разобраться в основах и начать свой путь.
Основы. Что такое шейкер.
Все мы знаем, как выглядит шейкер для смешивания коктейлей, но стоит все же потратить немного времени и вернуться к основам. Например, как это ни банально звучит – к основному назначению шейкера. Итак. Шейкер для коктейлей — это специальный инструмент, предназначенный для трех вещей:
Если ты когда-либо пробовал растворить сахар в остывшем чае, то ты знаешь, что для этого нужно приложить усилия и затратить немного времени, прежде чем он, сахар, окончательно растворится. С этой проблемой сталкиваются бартендеры все время: холодные ингредиенты требуют больше усилий для смешивания. Шейкер для коктейлей стал отличным инструментом для ускорения и облегчения процесса смешивания напитков за баром. И давайте не будем забывать, что выглядят при этом бартендеры очень круто, что является еще одним несомненным бонусом.
Лед в шейкере работает как мадлер и миксер одновременно. В результате жидкость внутри движется намного быстрее, чем при смешивании обычной барной ложкой. Большая скорость движения дает возможность быстрее смешивать напитки.
Все еще перемешиваешь сахар в остывшем чае? Тот бармен уже закончил готовить три коктейля и, возможно, еще успел зачистить свою рабочую зону перед следующим заказом. Коктейльные шейкеры очень хороши в быстром превращении теплых несмешанных напитков в холодные и смешанные.
Как? Лед не только смешивает, но и охлаждает содержимое шейкера. Встряхивание коктейля заставляет ингредиенты часто контактировать со льдом, а он в свою очередь, разбивается на более мелкие кусочки, обеспечивая большую площадь поверхности. В результате мы имеем довольного гостя, потягивающего холодный коктейль, приготовленный очень быстро!
Чего добавляет? Как, нарочно? Да, коктейли на самом деле нужно разбавлять водой, чтобы достигнуть правильного вкуса напитка. Можно провести эксперимент: приготовьте любой классический коктейль, следуя рецептуре и оставьте его охлаждаться в холодильнике. В итоге, он будет чересчур крепким и, скорее всего, не понравится ни вам, ни вашим гостям. А все потому, что каждый коктейль предполагает до 25-40% (!) разбавления водой в результате смешивания.
Краткая история коктейльного шейкера
Если представить себе коктейльный шейкер как «контейнер, используемый для смешивания жидкостей», то можно утверждать, что люди им пользовались на протяжении нескольких тысяч лет. Еще на территории современной Мексики и Южной Америки местное население использовало банки в качестве закрытого контейнера. Но как инструмент для работы за баром шейкер появился гораздо позже.
До середины 1800-х годов бармены часто смешивали напитки, переливая их из одного стакана в другой. Ходят слухи, что один из трактирщиков решил удивить гостей необычным методом приготовления напитков, соединив вместе два стакана разных размеров и создав таким образом первый прототип шейкера. Новый метод быстро распространился и на протяжении почти всего 19-го века стал причиной появления патентов на устройства для смешивания коктейлей.
Новинка стала популярной в начале 1900-х годов, а в первый раз использование шейкеров резко сократилось во время Сухого закона, и затем ещё раз во время войны 1940-х годов, поскольку производство металла было зарезервировано для военных нужд. После 1950-х годов коктейльные шейкеры вернули себе былую славу и стали появляться в домашних барах.
Как выбрать подходящий шейкер?
Если покопаться в магазинах барного инвентаря, то можно заметить, что есть несколько разных видов шейкеров. Три наиболее распространенных – бостонский шейкер, коблер и французский шейкер. Есть также шейкеры необычной формы, например, в виде пингвинов, космической ракеты, петухов или самолетов. Но как узнать, что ИМЕННО подходит вам больше всего? Ниже мы рассмотрим три наиболее распространенных вида шейкеров, их преимущества и недостатки.
Бостонский шейкер
Пожалуй, этот вид – самый популярный среди бартендеров. Два отдельных стакана соединяются вместе и запечатываются перед шейком легким ударом. Бостонские шейкеры могут иметь две металлические части или одну часть из металла и одну часть из стекла. Сталь более долговечна и не подвержена поломкам. Один или оба металлических стакана могут быть оснащены утяжелителями. Утяжелители дают жесткость и дополнительный вес, что делает шейкер более удобным и тихим в работе.
Преимущества бостонского шейкера:
Недостатки бостонского шейкера:
Итого, бостон – это отличный выбор для новичков и для тех, кто работает в оживленных барах с полной посадкой и готовит много напитков каждый вечер.
Коблер
Это стандартный трёхсоставной шейкер, который состоит из металлического стакана, конусной крышки с перфорацией (роль стрейнера/фильтра) и закрывающего её колпачка.
Есть мнение, что недостатки перевешивают преимущества. Если вы планируете готовить коктейли изредка и не более одного за раз, – этот шейкер вполне подойдет. В противном случае лучше купить бостонский шейкер, который точно уж не подведет.
Французский шейкер (паризьен)
Французский шейкер встречается в барах реже, чем первые два типа. Словно золотая середина между бостонским шейкером и коблером, он, по мнению некоторых барменов, самый удобный и одновременно элегантный из всех трех видов.
Преимущества французского шейкера:
Недостатки французского шейкера:
Как пользоваться коктейльным шейкером
1. Добавь ингредиенты
Сначала охлади шейкер. Наполни его нижнюю часть на 2/3 льдом, и собери свой коктейль в верхней малой половине. Слей талую воду из нижней части шейкера или замени лед на новый, если есть такая возможность.
2. Учитывай особенности выбранного шейкера
Если ты выбрал коблер, то необходимо просто закрыть его верхнюю часть крышкой. Если используешь бостон или паризьен – закрой шейкер легким ударом.
3. Держи крепко
Удостоверься, что ты держишь шейкер двумя руками, плотно прижимая друг к другу его составные части. Когда ты начнешь смешивать напиток, внутри шейкера поднимется давление, которое может разъединить половинки бостона или паризьена или выдавить наружу крышку у коблера.
4. Shake shake shake!
Используй обе руки. Все начинают учиться смешивать напитки, держа шейкер двумя руками.
5. Слушай лед
Он должен создавать ритмичный звук ударов о внутренние стенки шейкера.
6. Наблюдай за инеем
Хорошим правилом будет прекратить смешивать напиток, когда ты заметишь, что шейкер покрылся конденсатом. Это будет означать, что коктейль уже достаточно охлажден.
7. Открой
Открой шейкер и, используя стрейнер (чтобы предотвратить попадание в коктейль кусочков льда и фруктов), перелей его содержимое в предварительно охлажденный бокал.
В заключение
Не у всех любителей смешанных напитков дома есть шейкер, что вполне нормально (на начальном этапе). Но это не причина, чтобы отказаться от домашних коктейльных вечеринок. Ты можешь использовать пищевой контейнер, в качестве домашнего шейкера. Желательно чтобы он был пластиковый, так как стеклянные контейнеры и боксы далеко не всегда способны выдержать удары льда по стенкам. Будь уверен, что твоя емкость не менее полулитра объёмом и крышка плотно закрывает бокс. Вместо барного стрейнера можно использовать обычное кухонное ситечко, которое так же отлично справится с задачей.